Pieza de trabajo del equipo carling
La industria cervecera mundial es un mercado multimillonario. Aunque es un mercado relativamente maduro, siempre hay oportunidades para empleados ambiciosos en este sector. Con productos que van desde las cervezas ligeras, premium y super premium hasta las cervezas de hielo y las cervezas sin alcohol, no dejan de aparecer nuevos conceptos en el mercado. Un mercado altamente competitivo, si buscas un puesto en la industria cervecera, la clave es estar en el lugar adecuado en el momento adecuado, así como destacar entre la multitud, ya sea a través de calificaciones sobresalientes o una experiencia de primer nivel.
La lista completa de posibles puestos de trabajo en la industria cervecera es kilométrica, por lo que en este artículo hemos decidido examinar cinco áreas principales:
- Cervecero
- Ingeniero
- Microbiólogo/químico
- Gerente
- Ventas y Marketing
Cervecero
El importante crecimiento de las microcervecerías, en particular, ha abierto toda una serie de oportunidades para los cerveceros de todos los niveles, desde operador (no cualificado), a cervecero técnico, a segundo cervecero y finalmente a cervecero jefe. Las cualificaciones de cervecero se buscan normalmente para puestos más altos que el de operador y el trabajo por turnos forma parte del «rito de paso» en muchos casos para convertirse en un cervecero totalmente competente. Las características típicas de un buen cervecero son la tenacidad, no tener miedo al trabajo duro, la precisión y la pasión por el producto.
Ingeniero
Las funciones de ingeniería en la industria cervecera van desde el mantenimiento hasta los proyectos de sistemas y de construcción. El abanico de posibilidades de la ingeniería en la industria cervecera es inmenso. No importa si tu interés es la mecánica, los procesos, los sistemas o la construcción, es probable que haya una oportunidad para ti en la industria cervecera si tienes una buena cualificación en ingeniería y una pasión por la elaboración de cerveza. Sin embargo, al igual que la mayoría de los puestos de trabajo en esta industria, para poner un pie en el primer peldaño de la escalera, se requiere una cualificación relevante, idealmente obtenida a un alto nivel, las características personales adecuadas y, si es posible, algo de experiencia relacionada.
Microbiólogo/químico
En la industria cervecera, una cualificación o formación de microbiólogo o químico le abrirá la oportunidad de trabajar en el laboratorio, incluyendo el control de calidad y el análisis. La mejora y el perfeccionamiento de la composición técnica del producto final ocupan un lugar destacado en la agenda de los fabricantes de cerveza hoy en día y, para ello, hay una demanda de microbiólogos y químicos en este sector. Si tiene una cualificación científica pertinente y, preferiblemente, algo de experiencia, el sector puede ofrecer algunas oportunidades interesantes y desafiantes para ascender en su carrera profesional.
Director
La industria cervecera tiene toda una gama de oportunidades de gestión, desde directores de cervecería, directores de operaciones y directores de producción hasta directores de logística. Las habilidades de gestión (ser una buena persona) siempre se demandan en todos los ámbitos, pero especialmente en la industria cervecera, donde las condiciones pueden ser duras y es necesario animar a los equipos a tener visión de futuro, mantenerse motivados y centrarse en la consecución de los objetivos.
Ventas y marketing
Al igual que todos los sectores, la industria cervecera depende de los profesionales de ventas y marketing para llevar sus productos al mercado. Los profesionales de ventas y marketing de alta calidad pueden contribuir significativamente a los resultados finales. Un sector de mercado que se encuentra en su fase de madurez y que busca formas nuevas e innovadoras de ganar tracción requiere habilidad y un pensamiento innovador y fuera de lo común. Si tiene una cualificación en marketing o es un profesional de las ventas de alto rendimiento, el sector cervecero puede ser un lugar interesante y desafiante para desarrollarse.
En resumen, el sector cervecero tiene una gran cantidad de oportunidades de trabajo en todo tipo de niveles, tanto cualificados como no cualificados. Sin embargo, para asegurarse un puesto de primera en el área deseada se requiere cualificación, experiencia y compromiso. En las empresas cerveceras más grandes, la tendencia actual es que se centren mucho en la sostenibilidad. Para conseguirlo, se están dotando de empleados con cualificaciones científicas, conocimientos de ingredientes o creatividad en sistemas, para ayudar a crear soluciones innovadoras y sostenibles a largo plazo.