Lisäjalosteiden kulutukseen liittyvistä lukuisista terveysriskeistä (kuten maailmanlaajuisista pandemioista!) huolimatta sianlihavalmisteet ovat maailmanlaajuisesti yleisimmin kulutettua lihaa, ja Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan niiden osuus kaikesta lihankulutuksesta on yhteensä 36 prosenttia. Tämä on erittäin valitettavaa sikojen kannalta, mutta sianlihan kulutukseen liittyy myös vakavia riskejä ihmisten terveydelle, mukaan lukien elintarvikkeiden välityksellä tarttuvat sairaudet, kuten e.coli, trikinoosi ja salmonella, sekä hepatiitti E. Sianlihatuotteiden kulutus saattaa myös lisätä multippeliskleroosin riskiä, ja tutkimukset ovat myös osoittaneet, että sianliha on yhdistetty rappeuttaviin maksasairauksiin, kuten maksakirroosiin ja syöpään. Kun tähän lisätään ympäristövahingot, joista sikafarmit ovat vastuussa, emme ymmärrä, miksi niin monet ihmiset rakastavat pekonia. Onneksi ongelmaan on olemassa ratkaisu, ja se on vegaanipekoni. Tätä silmällä pitäen esittelemme seitsemän julmuudesta vapaata pekonia, jotka saavat hipsteritkin muistuttamaan itseään siitä, että mikään ei ole niin huippuluokkaa kuin julmuudesta vapaa ruokavalio.
Katso tätä viestiä Instagramissa
1. The Herbivorous Butcher Maple Glazed Bacon ja Hickory Smoked Bacon
Kuten kaikki Herbivorous Butcher, nämä tekopekonit ovat lihaisia (kaikilla oikeilla tavoilla). Mureat ja täydellisen rapeiksi rapeutuvat pekonit sopivat mainiosti voileipiin tai vegaanisten pannukakkujen, vohveleiden ja ranskalaisen paahtoleivän seuraksi. Vielä parempaa? Syö ne paistinpannun päällä, kun ne ovat vielä kuumia. Älä huoli – me emme tuomitse. Jos asut Minnesotassa, voit hankkia nämä kasvipohjaiset herkut paikallisesti. Muussa tapauksessa ne toimitetaan!
Katso tätä viestiä Instagramissa
2. Upton’s Naturals Bacon Seitan
Tämä lihaisa, pureskeltava, monipuolinen seitan-pekoni tekee mitä mainioimman BLT:n, joka on ladattu heirloom-tomaateilla, vegaanisella majoneesilla, rucolalla ja idätetyllä viljaleivällä. Kypsennä sitä pitkään, jos pidät pekonista erittäin rapeana, tai lämmittele sitä vain hieman pannulla, jos pidät pehmeästä pekonista. Tätä pekonia on saatavilla monista luontaistuotekaupoista ja Whole Foods -marketeista, ja se sopii erinomaisesti nopeaan aamiaiseen tien päällä tai runsaaseen sunnuntaibrunssiin.
Katso tätä viestiä Instagramissa
3. Lightlife Smart Bacon
Täydellinen lihansyöjälle, joka haluaa siirtyä vegaaniksi, Lightlife tarjoaa lihaisaa kasvipohjaista pekonia, joka kypsyy rapeana ja pureskeltavana. Smart Bacon on maultaan samanlainen kuin Upton’s, ja sitä löytyy suurimmista supermarketeista (muista etsiä kuponkeja) … ja vegaanien aamiaislautasilta Kaliforniasta Maineen.
Katso tätä viestiä Instagramissa
4. Sweet Earth Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
Salvia ja savuisuus antavat Sweet Earth’s vegepekonille runsaan umamin maun, joka maistuu BLT:ssä. Se on herkullista myös pilkottuna ja sekoitettuna pastan, vihreiden herneiden, tilkan oliiviöljyä ja ripaus ravintohiivaa kanssa.
Katso tätä viestiä Instagramissa
5. Lightlife Fakin’ Bacon Smoky Tempeh Strips
Lightlife Fakin’ Bacon Smoky Tempeh Strips
Lightlife Fakin’ Bacon -tempeh-pekoni sopii erinomaisesti grilliin! Varo vain, ettet pudota sitä ritilöiden läpi. Tarjoile grillattujen vihannesten ja maissin kera erinomaista al fresco -ateriaa varten.
Katso tätä viestiä Instagramissa
6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
Tofurky tunnetaan parhaiten lomapaistista, makkaroista ja deli-viipaleista, mutta yritys on myös yksi maailman parhaista tempehin tuottajista. Tämä Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh ei ole poikkeus, sillä tuote on toinen loistava julmuudesta vapaa pekoni suosikkivoileipään tai aamiaislevitteeseen.
Katso tätä viestiä Instagramissa
7. Yves Veggie Bacon
Yves Veggie Bacon sisältää vähemmän rasvaa ja kolesterolia kuin ”oikea” pekoni, ja se sopii mainiosti voileipiin, aamiaislautasille ja suoraan pakkauksesta. Tai niin ainakin olemme kuulleet.
Katso tätä viestiä Instagramissa
8. Be Leaf Vegan Bacon
Vegaanisen paistetun kananmunan edelläkävijät, Be Leaf on valtaamassa aamiaispelin. Tämän lihattoman suosikin ohuet, rapeat suikaleet huijaavat varmasti kaikkiruokaisia. Olemme valmiita lyömään vetoa, että savuinen, makea ja suolainen maku saa heidät palaamaan takaisin hakemaan lisää.
Katso tätä viestiä Instagramissa
9. The Very Good Butchers Very Good Bacon
Itsestään papumestareiksi kutsutut teurastajat suoltavat Kanadan hienointa vegaanista lihaa, mukaan lukien heidän Very Good Baconinsa. Klassisesta BLT:stä pekonilla päällystettyihin hampurilaisiin ja pekoniin käärittyihin hot dogeihin, nämä julmuudesta vapaat ruoat ovat varma voitto seuraavissa grillijuhlissasi.
Jill Ettinger on freelance-toimittaja, päätoimittaja ja digitaalinen strategi sekä ääni Instagramin @theveganreporterin takana.
Kuvahyväksyntä: Sweet Earth Foods
Rakastat kasvisperäistä elämäntyyliä yhtä paljon kuin mekin…
Kerää PARHAIMMAT vegaaniset ruokareseptit, matkat, julkkishaastatteluita, tuotepoimintoja ja paljon muuta VegNews Magazinen joka numerosta. Ota selvää, miksi VegNews on maailman ykkönen kasvipohjainen aikakauslehti tilaamalla jo tänään!
Tilaa