Ah, jalkapallokausi.
Vähän on jännittävämpää kuin jalkapallokausi.
Niin jännittävää, että Seth ja minä päätimme maksaa Direct TV:stä neljäkymmentä taalaa kuussa vain siksi, että saisimme NFL Sunday Ticketin ilmaiseksi. Woop woop! Totes worth it.
Miksi ei vain hankita tavallista kaapelikanavaa, voit kysyä? Hyvä kysymys!
Kun muutat keskelle maata, paikalliset urheilukanavat eivät enää lähetä itärannikon otteluita (Panthers, Ravens ja Patriots).
Panthers on minulle ykköstärkein joukkue ja tulee aina olemaan – olen kotoisin NC:stä…gotta support my guys!!! Ravens on Sethin suosikkijoukkue, joka ei ole Panthers, ja Patriots on minun suosikkijoukkueeni.
Minun on kai hypättävä tuohon Ravens-joukkueen kelkkaan nyt, kun olemme naimisissa.
Niinhän hyvä, kannustava vaimo tekisi, eikö niin?
Suunnitelmani on tämä. Kannustan Ravensia, elleivät he pelaa Patriotsia tai Panthersia vastaan. Ja minusta tuntuu että se riittää!!!
Aaaanyway. Olemme super innoissamme siitä, että on taas jalkapallokausi, ja tämän innostuksen takia oli täysin välttämätöntä tehdä herkullinen pelipäivän alkupala kaikille teille muille jalkapallon ystäville siellä!”
Nämä paistetut buffalokana-palat…nam. Niiden paksu kuori, joka on luotu seuraavan nelivaiheisen prosessin avulla: kananmuna > jauhot > muna > täysjyvävehnäpanko, muuttuu uunissa mukavan rapeaksi ja rapeaksi, samalla kun kana pysyy sisältä mureana ja mehukkaana…
Kruunaa lempibuffalokastikkeellasi ja olet valmis!!
Lempibuffalokastikkeesta puheen ollen….. emme löytäneet tavallista käyttämäämme (Frank’s), joten otimme Sweet Baby Ray’s Buffalokastiketta.
Ja oooooh voi hyvänen aika, voi hyvänen aika, se oli MAUSTEISINTA koskaan. Niinku…aivan liian tulista meidän makuumme.
Näitä oli silti herkullisia, mutta hyvin hyvin hyvin ERITTÄIN tulista. Seuraavalla kerralla ottaisin varmuuden vuoksi miedon buffalo-siipikastikkeen – näin saatte buffalo-siipien maun, mutta teillä on silti tarpeeksi makunystyröitä jäljellä kanaa varten…!
Mutta siipikastike on teistä itsestänne kiinni! Valitse vain oma suosikkisi.
Minulla on vielä yksi mahdollinen suositus sinulle.
Me heittelimme Buffalo Bitesimme kastikkeeseen ja tarjoilimme ne sellaisenaan, mutta tämä vei jonkin verran niiden rapeutta. Jos haluat niistä mahdollisimman rapeita, tarjoilisin buffalon ja ranchin kyljessä. Jos sinua ei haittaa, että osa rapeasta koostumuksesta katoaa, heitä ne pois!
Tulevaisuudessa heittäisin ne luultavasti edelleen buffalokastikkeeseen ja tarjoilisin ne vain hieman vähemmän rapeina… se on vain helpompaa! Mutta täysin sinusta kiinni. Kumpi tahansa tapa on ?.
Hei, nyt on perjantai!!!! Yay yay yay yayyyyyyy!!! Tämä on vieläkin jännittävämpi perjantai, koska Seth on komennusta edeltävällä lomalla koko ensi viikon. Hieman harmittaa, että joudun vielä käymään töissä, mutta on niin kivaa, että hän on kotona, kun pääsen kotiin! Yleensä hän pääsee töistä vasta useita tunteja sen jälkeen, kun tulen kotiin.
Ja hän saa olla Boonen ja Blitzin kanssa koko päivän, eikä heidän tarvitse olla yksin :).
Jihuu lomalle!
Ja hurraa näille Buffalo Bites!
Tulosta
Paistetut Buffalo Chicken Bites
- Kirjoittaja:
Ja hurraa näille Buffalo Bites! 30-40 suupalaa 1x
Ainesosat
- 3 broilerinrintaa
- 2 kuppia jauhoja
- 5 kananmunaa
- 2 kuppia täysjyvävehnäpankoa
- Oliiviöljysuihketta
- 1 pullo buffalo-siipeä-kastiketta (varovasti, jotkut voivat olla todella mausteisia!!)
- 3/4 kupillista vähärasvaista smetanaa
- 1 paketti kuivaa ranch dressing -seosta (maun mukaan, ei välttämättä käytä koko pakettia)
- 4-5 varsia selleriä
OHJEET
- Lämmitä uuni 350 asteeseen
- Paloittele broilerinrinta kananpaloiksi (noin 1-2 tuuman kuutioiksi) ja mausta suolalla ja pippurilla
- Pane jauhot päälle, kananmuna ja panko kolmeen erilliseen astiaan (leivinpaperit toimivat hyvin)
- Vispaa kananmuna huolellisesti
- mausta jauhot ja panko suolalla ja pippurilla
- Pane kananpojat ensin kananmunien joukkoon ja pyörittele, kunnes ne ovat tasaisesti peitossa. Siirrä kana jauhoihin ja pyörittele, kunnes se on tasaisesti päällystetty. Aseta kana takaisin kananmuniin ja pyörittele, kunnes se on tasaisesti päällystetty. Siirrä kana lopuksi pankoon ja pyörittele, kunnes kaikki kanapalat ovat tasaisesti pankon peitossa
- Jatka kanapalat tasaisesti kahdelle leivinpaperille, joita on suihkutettu runsaasti oliiviöljyllä
- Kun kaikki kanapalat on levitetty leivinpaperille, suihkuta kanapalojen ylä- ja sivut reilusti oliiviöljyllä – kanapalat tarvitsevat oliiviöljyä, jotta ne rapeutuvat!!
- Varmista, että niillä on tilaa eivätkä ne kosketa toisiaan, tai muuten niistä ei tule yhtä rapeita
- Pane molemmat leivinpaperit uuniin ja paista 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsennetty läpi
- Sillä aikaa kun kana on uunissa, tee ranch-dippi. Laita smetana kulhoon ja sekoita joukkoon kuivaa ranch dressing -seosta maun mukaan
- Viipaloi selleri pieniksi, suupalan kokoisiksi paloiksi
- Kun kana on kypsennetty, kokeile yhtä ja mausta maun mukaan suolalla
- Asioita suupalat suureen kulhoon ja lorauta päälle buffalokastiketta maun mukaan – pyörittele sekaisin *katso huomautus*
- Kokoonpanoon, aseta buffalopala hammastikkuun ja sen jälkeen selleripala
- Voit joko pirskottaa ranchia kaikkien buffalopalojen päälle tai laittaa sen sivuun dipiksi
- **Huom: Buffalokastikkeessa kasteleminen vie osan rapeudesta. Ne ovat silti herkullisia näin, mutta jos haluat välttää tämän, kaada buffalokastiketta pieneen kulhoon ja käytä sitä dippinä kuten ranchia**
*Huom: Ravintoarvotiedot koskevat noin 7 buffalopurtavan annoskokoa*
Jos teet tätä tai mitä tahansa muuta reseptiäni, muista Instagramissa ja hashtag #thegarlicdiaries!
Haluatko lisää pelipäivän reseptejä? Tsekkaa nämä:
Helppo ranskanleipäpizza
Buffalokana-perunanahkoja kreikkalaisella jogurtti-Ranchilla
Ruskovoi-popcornia