Yhdistetään kulhossa ricotta, 3 rkl parmesaania, 2 rkl basilikaa, basilikan kuori, 1/8 tl pippuria ja 1/8 tl suolaa. Asettele 8 wonton-kääreitä työtasolle (peitä loput kääreet kuivumisen estämiseksi). Kostuta kääreiden reunat kananmunalla. Aseta 1 ruokalusikallinen ricotta-seosta jokaisen kääreen keskelle. Taita jokainen kääre kahtia ja paina reuna hyvin kiinni. Peitä kostealla pyyhkeellä kuivumisen estämiseksi. Toista menettely lopuilla wonton-kääreillä, lopuilla kananmunilla ja lopuilla ricotta-seoksella.
Kiehauta suuri vedellä täytetty kattila. Lisää ravioli varovasti kattilaan; keitä 3 minuuttia välillä sekoittaen. Poista ravioli reikäkauhalla.
Lämmitä 2 tl öljyä suuressa paistinpannussa keskitasolla; lisää valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia. Sekoita loput 1/8 tl suolaa ja pinaatti, kunnes se on kuihtunut. Sekoita mehu joukkoon. Jaa pinaattiseos 4 lautaselle; lisää tasaisesti raviolia, loput 1 rkl parmesaania, loput 2 rkl basilikaa, loput 1/4 tl pippuria ja loput 2 tl öljyä.