Free Press

Chocolate Chip Rice Krispie Treats: yhtä hauskoja ja helppoja kuin lapsena tekemäsi, mutta paljon herkullisempia! Tehdään paremmaksi ylimääräisillä vaahtokarkkeilla, pähkinäisellä ruskistetulla voilla ja vaniljan, suolan ja suklaalastujen lisäyksellä! Ne ovat tahmaisia, pureskeltavia, rapeita, suolaisia, voisia ja herkullisia!

Klassinen herkku, jossa on vivahde

Rice Krispie Treats on jälkiruoka, jota kasvoin tekemään sisarusteni, serkkujeni ja naapuruston lasten kanssa. Teimme varmasti aina valtavan sotkun, mutta meillä oli aina hauskaa. Käytimme aina The Original Rice Krispies Treats -reseptiä suoraan muropaketin takapuolelta!

En tee kovin usein reseptiä klassisesta jälkiruoasta. Internet on täynnä reseptejä klassisista herkuista, kuten banaanileivästä, suklaakekseistä ja jopa riisikrispie-herkuista. Jos teen klassikkoreseptin, haluan siihen syyn tai erikoisen twistin.

En voinut olla jakamatta isomummoni banaanileipäreseptiä, koska se on kaikkien aikojen suosikkini! Mitä suklaakekseihin tulee, minun Sour Cream Chocolate Chip Cookies on pehmeämpi kuin useimmat ja Tahini Chocolate Chip Cookies on tehty pähkinäisestä, herkullisesta tahinista!

RICE KRISPIE TREATS 2.0

Rice krispie treats ovat niin suosittuja, koska niissä käytetään niin yksinkertaisia ainesosia. Tässä rice krispies -herkkujen reseptissä käytetään samoja klassisia ainesosia, mutta lisäsin niiden määriä, jotta näistä ruuduista tulisi suurempia ja maukkaampia kuin alkuperäisistä herkuista!

Laitoin myös muutamia käänteitä alkuperäisiin ainesosiin. Miksi käyttää tavallista sulatettua voita, kun sen voi ruskistaa saadakseen lisää makua? Lisäksi sulatamme vain osittain osan minivaahtokarkeista. Näin ne näkyvät ja ne tuovat lisää tahmeaa purtavaa.

Loppujen lopuksi tässä reseptissä on muutama herkullinen lisäosa, jotka tuovat lisää makua! Suolan, vaniljan ja suklaalastujen lisääminen vie vain minuutin, mutta ne lisäävät niin paljon makua! Nämä ainesosat lisäävät tonneittain makua, mutta onnistuvat silti pitämään ainesosaluettelon yksinkertaisena.

MITÄ AINESOSIA TARVITSEE NÄIHIN RICE KRISPIE TREATTEIHIN?

KLASSISET AINESOSAT

• Voi: Muistatko kun teit niitä lapsena? Aloitit aina sulattamalla voita suuressa kattilassa. Sama juttu täällä. Lisäämme enemmän voita kuin alkuperäisessä reseptissä ja ruskistamme sitä muutaman minuutin lisää.
• Vaahtokarkkeja: Liima, joka kokoaa riisikrispie-herkut yhteen! Tarvitset kaksi kymmenen unssin pussia minivaahtokarkkeja. Suurin osa vaahtokarkeista sulatetaan voihin ja pieni osa varataan ja lisätään lopuksi. Nämä viime hetken lisäykset sulavat hieman ja niistä tulee tahmaisia. Rakastan sitä, että niissä näkyy pieniä vaahtokarkkipaloja sen sijaan, että kaikki vaahtokarkit olisivat sulaneet.
• Rice Krispies: Pidämme sen klassisena ja lisäämme alkuperäiset Rice Krispies -murot.

HIENOJA LISÄAINEITA

• Vanilja: Tämä on helppo lisäys, joka lisää niin paljon makua. Sekoita vain 3/4 teelusikallista sen jälkeen, kun olet ruskistanut voin ja sekoittanut vaahtokarkit.
• Suola: Suola on toinen ainesosa, jota ei ole alkuperäisessä reseptissä, mutta on super helppo lisätä. Se tasapainottaa vaahtokarkkien ja suklaan makeutta. Halutessasi voit myös ripotella valmiisiin neliöihin ripaus hiutalemaista merisuolaa. Minusta se korostaa suklaan makua ja tekee näistä hieman gourmetmaisia!
• Puolimakeat suklaalastut: Klassinen s’mores ja minun S’mores Brownies ovat todiste siitä, että suklaa ja vaahtokarkit ovat todistetusti herkullinen pari! Suklaalastut lisätään aivan viime hetkellä, kun muut ainekset on yhdistetty ja hieman jäähtynyt. Osa suklaalastuista saattaa vielä sulaa, mutta ne ovat herkullisia riippumatta siitä, miten sulana tai koskemattomana ne päätyvät!

HOW TO MAKE CHOCOLATE CHIP RICE KRISPIE TREATS

Tämä resepti saattaa olla uusi, mutta siinä noudatetaan samaa helppoa, leivontaan soveltuvaa, uunissa paistamatonta menetelmää kuin alkuperäisessä reseptissä.

Miten ruskistat voin

Aloita ruskistamalla voi. Tämä vie vain noin 4 minuuttia, mutta tuo mukavan paahteisen, pähkinäisen maun. Minusta tuntuu, että se antaa muuten perus sulatetulle voille hieman syvempää makua.

Voin voi ruskistaa samassa kattilassa, jossa sulatat voin ja johon sekoitat vaahtokarkit ja riisikrispiesit. Joissain resepteissä vaaditaan keskilämpöä, mutta minusta keskilämmöllä on helpompi saada voita juuri oikean väriseksi.

Sekoita voita jatkuvasti ja anna sille täysi huomio näiden 3-4 minuutin ajan. Et todellakaan halua vain laittaa sitä liedelle ja kävellä pois tekemään jotain muuta. Kun voi sulaa, se roiskuu ja vaahtoaa ja alkaa sitten muuttaa väriä. Kiinnitä huomiota värinmuutoksiin. Se muuttuu keltaisesta vaalean meripihkanväriseksi ja sitten vaalean kullanruskeaksi. Kun se muuttuu vaaleanruskeaksi ja tuoksuu pähkinäiseltä, ota pannu pois liedeltä. Älä jätä sitä pidemmäksi aikaa liedelle, koska se muuttuu nopeasti vaaleanruskeasta tummanruskeaksi.

Jos pannun pohjalle jää pieniä vaaleanruskeita paloja, kaavi ne pois puulusikalla ja jätä ne sinne. Se lisää makua. Jos jätit pannun liedelle hieman liian pitkäksi aikaa ja paloista tuli liian tummia, siivilöi ruskea voi siivilän läpi poistaaksesi nuo tummat palat ennen kuin palautat ruskean voin takaisin pannulle.

LISÄÄ MARSHMALLOWS JA RICE KRISPIES

Kun ruskea voita ei ole enää liedellä, sekoita suurin osa minivaahtokarkeista, kunnes ne ovat sulaneet, ja sekoita sitten vanilja ja suola joukkoon. Lisää riisimurot ja sekoita, kunnes ne ovat täysin peittyneet. Tiedät, miten tässä käy – suurin piirtein sama juttu kuin silloin, kun teit niitä lapsena.

JÄÄVIEN MARSHMALLOWSIEN JA SHOKOLAATTIKIPSIEN LISÄÄMINEN

Nämä lisäykset ovat helppoja mutta erilaisia kuin alkuperäisessä reseptissä. Sinun kannattaa odottaa vähintään viisi minuuttia ennen niiden lisäämistä, jotta ne eivät sula kokonaan. Siitä huolimatta pidän niistä hieman sulana. Tässä ei tarvitse sekoittaa liikaa. Sekoita vain ja levitä seos pannulle.

Sekoituksen levittäminen pannulle

Minusta tuntuu, että lapsena rutistimme riisikrispie-herkkuja pannulle ja litistimme niitä vähän liikaa. Pidän näissä herkuissa siitä, että ne ovat jokseenkin kevyitä. Se tulee siitä, että niitä painellaan varovasti pannuun.

Tiedän, että niitä on vaikea painaa varovasti, kun ne ovat super tahmeita. Varmasti auttaa, jos käyttää jäljelle jäänyttä voipaperia, voideltua lastaa tai vaikka kevyesti voideltuja käsiä painamaan seoksen tasaisesti vuokaan.

Nämä Chocolate Chip Rice Krispie Treats ovat helppoja valmistaa, ne tuovat mieleen lapsuutesi ja niissä on sama pureskeltava ja rapea rakenne kuin alkuperäisessä reseptissä. Bonus! Niissä on myös ripaus vaniljauutetta, rikkaan, paahteisen ruskean voin dekadentti maku, tahmaisia vaahtokarkkipaloja sekä suolaisia ja suklaisia paloja! Ne ovat suolaisia, makeita, pureskeltavia, rapeita, tahmaisia ja herkullisia!