Espanjalainen riisi on arvokas lisä mihin tahansa eteläisen rajan menuun, ja se täydentää myös monenlaisia perusproteiineja ja vihanneksia. Maut sulautuvat ja paranevat ajan myötä, mikä tekee tähteistä erityisen herkullisia. Voit jopa valmistaa sen aiemmin päivällä ja lämmittää sen uudelleen, mikä helpottaa päivällisaikaa.
Huhtikuu tuo mukanaan pidempiä päiviä ja välähdyksiä lämpimämmästä säästä, mutta olen silti alkanut yhdistää tämän vuodenajan talviparkkiin ja sateenvarjoon.
Keväturheilun katsojat joutuvat usein pukeutumaan vaatteisiinsa, kun he uhmaavat voimakasta tuulta ja keväisiä sateita urheilukentillä eri puolilla maata. Poikani lacrosse-kauden aikana olen oppinut pitämään autossa huopaa ja ylimääräistä villapaitaa. (Perheeni toki kertoo, että voin saada hanhenpuuskia, kun ulkona on 70 astetta lämmintä.)
Siitä huolimatta joskus hidas siirtyminen fleecestä varvassandaaleihin voi olla helpompaa, kun kalenterissa on hauska aktiviteetti tai kaksi. Ja kukapa ei odottaisi innolla fiestaa?
Selvitin siis suunnitelman. Jokaisena seuraavana viikonloppuna jaan yhden hyväksi havaitun reseptin, joka on ollut monta kertaa perheen ja ystävien mieleen.
Tämä ei ehkä kuulosta mitenkään uudelta ja erilaiselta, mutta siinä on juju: kaikki nämä reseptit ovat monipuolisia, itsenäisiä ruokalajeja, mutta ne voidaan myös yhdistää yhdeksi herkulliseksi ateriaksi. Jos tehtäväni ei tunnu kristallinkirkkaalta juuri nyt, se näyttää kristallinkirkkaalta kuun loppuun mennessä.
Todettakoon, että monikaan meistä ei tee kolmea tai neljää uutta reseptiä viikossa, saati sitten yhdessä päivässä. Jos kuitenkin annamme itsellemme aikaa ja hyödynnämme tähteitä ja pakastinta, voimme saada aikaan melko upeita aterioita pienellä vaivalla.
Ajatus tuli itse asiassa ystävältä, joka kävi hiljattain lounaalla. En ollut kovin hyvin valmistautunut, joten yhdistin erilaisia tähteitä yhdeksi runsasruokaiseksi kulhoksi. Hän kysyi, oliko ruokalaji Fountain Avenue Kitchenin resepti, ja mainitsi, että jos se ei ollut, sen pitäisi olla!
Lähestymistapa ei ehkä vaikuta hohdokkaalta, mutta se on käytännöllinen ja maistuu hyvältä. Tässä on hieman Tex-Mex-teemaa, joten Cinco de Mayo -juhlat voisivat olla paikallaan – tai kenties toukokuun juhlat? (Klassinen Guacamole ⇩ on erinomainen lisä!)
…ja nämä rapeat paistetut Chimichangas-paistokset sopisivat hyvin espanjalaisen riisin kanssa!
Juhlallinen ruokalista voi antaa tarvittavan sysäyksen suunnitella aikaa ystävien kanssa, joita emme ole nähneet kylminä talvikuukausina, tai yksinkertaisesti piristää tyypillistä illallista kahdestaan. Todellakin ajattelutavalla, ei numeroilla, on väliä.
Jää siis seuraamaan seuraavien viikkojen aikana kokoelmaa reseptejä, jotka pitävät pintansa mutta myös yhdistyvät yhdeksi upeaksi ateriaksi!
