Tämä rapea paistettu tempeh valmistuu vain 30 minuutissa!
Täydellinen vegaaninen & gluteeniton kasviproteiini, jota voi tarjoilla salaateissa, viljakulhoissa ja muissa ruokalajeissa.
Tiedätte, kuinka paljon rakastan tofua, mutta (uskokaa tai älkää) itse asiassa pidän tempehistä vielä enemmän. Tänään näytän teille, miten voitte ottaa tämän luonnostaan pähkinäisen ja hienovaraisesti maustetun kasviproteiinin ja tehdä siitä rapeimmat, namimmat, kultaiset suupalat, joita olette koskaan nähneet.
Ja mikä parasta? Tarvitset siihen vain 3 ainesosaa ja 30 minuuttia.
Mutta ensin – mitä tempeh tarkalleen ottaen on?
Tempeh on tofun tavoin soijapohjainen tuote, joka on alun perin kotoisin Indonesiasta. Se on kuitenkin aika lailla ainoa yhteinen piirre, sillä tempeh valmistetaan kokonaisista soijapavuista, jotka on luonnollisesti fermentoitu ”lohkoiksi”. Tempehissä on enemmän rakennetta, purevuutta ja makua kuin tofussa. Siitä huolimatta se on edelleen melko mieto – minkä ansiosta siihen on helppo lisätä mitä tahansa makuja, joita sydän haluaa.
Tempehiä löytyy nykyään useimmista ruokakaupoista, yleensä tofun vierestä. Voit myös kokeilla valmistaa itse, mutta haluan jättää sen asiantuntijoille!
Nyt kun olemme kaikki samalla sivulla tämän herkullisen kasviproteiinin kanssa, siirrytäänpä reseptiin!
Paloittele tempeh 1/2″ kuutioiksi ja mausta
Poista tempeh pakkauksestaan ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä 1/2″ kuutioiksi.
Lisää tempeh keskikokoisessa kulhossa ja sekoita siihen vähäsuolaista tamaria ja ravitsemushiivaa vastaavasti. Tämä pinnoitusmenetelmä on samanlainen kuin minun rapea tofureseptini ja antaa tempehille AMAZING makua + kultaiset, rapeat reunat. Jos haluat maustaa tempehin muilla kuivilla mausteilla, heitä ne myös tähän.
Paista uunissa, kunnes se on rapeaa, tarjoile ja nauti!
Levitä tempeh vuoratulle pellille ja työnnä se esilämmitetyn 400 F:n lämpöisen uunin ylimpään ritilään 25-27 minuutiksi. Jos sinulla on ilmakäristin, voit kypsentää sen myös siinä! Lisää tempeh ilmakeittimen koriin ja paista 380F:n lämpötilassa 12-15 minuuttia, heittelehdi 5 minuutin välein.
Ja siinäpä se, ystävät! Poista tempeh uunista (tai air fryerista) ja tarjoile halutessasi. Siitä puheen ollen…
Tapoja nauttia rapeaksi paistettua tempehiä:
- Heitettynä riisin, paahdettujen kasvisten ja Tahini-kastikkeen kanssa
- Tarjoiltuna aasialaisittain maustettujen stir fryssien tai paistetun riisin päällä
- Rapeana krutonkivaihtoehtona salaateissa (kuten tässä tai tässä)
- Missä tahansa, missä normaalisti käyttäisit paistettua tofua!
Lisää tempehiä käyttäviä reseptejä:
- Smoky Tempeh Strips
- Sticky BBQ Tempeh
- Mapulisinappitemppelitemppelitemppelitemppelitemppelitemppelitemppeli
- Tempeh-tonnikalasalaatti
Loppuun vielä, että jos teet tämän (tai minkä tahansa!) reseptin ja päätät jakaa sen Facebookissa tai Instagramissa, älä unohda tägätä minua @FromMyBowl + #FromMyBowl! Rakastan nähdä herkullisia luomuksiasi 🙂
Tulosta
Kuvaus
Tämä rapeaksi paistettu tempeh valmistuu vain 30 minuutissa! Täydellinen vegaaninen & gluteeniton kasviproteiini, jota voi tarjoilla salaateissa, viljakulhoissa ja muualla.
Ainesosat
- 1 8-unssinen lohko tempehiä*
- 1 ruokalusikallinen matalaa-natriumtamari
- 1 ruokalusikallinen ravintohiivaa
OHJEET
- Lämmitä uuni 400 F:een ja vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla tai uudelleenkäytettävällä silikonimatolla. Leikkaa tempeh ½ tuuman kuutioiksi ja aseta kuutiot pieneen kulhoon.
- Lorauta tamari tempehin päälle ja sekoita hyvin. Kun tempeh on imenyt suurimman osan nesteestä, ripottele päälle ravintohiivaa ja sekoita uudelleen. Mausta halutessasi lisämausteilla. Levitä tempeh leivinpaperille ja paista uunin ylätasolla 25-27 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
- Air fryer -vaihtoehto: Lisää tempeh ilmafryerin koriin ja paista 380 F:n lämpötilassa 12-15 minuuttia ravistelemalla koria 5 minuutin välein
- Nosta uunista ja tarjoile lämpimänä; ylijäämät säilyvät jääkaapissa jopa 5 päivää.
Huomautukset
- Tempeh: Suosittelen käyttämään soijapohjaista tempehiä tähän reseptiin. Voit käyttää myös jotain muuta papupohjaista lajiketta, mutta nämä ovat usein pehmeämpiä kuin perinteinen tempeh ja jäävät lopulta hieman pehmoisiksi.
- Tamarin voi korvata nestemäisellä aminolla tai soijakastikkeella. Jos sinulla ei ole vähäsuolaista tamaria, käytä ½ ruokalusikallista tavallista tamaria ja ½ ruokalusikallista suodatettua vettä.
