Free Press

Minun aamuni alkavat aina kuumalla kupillisella kevyesti makeutettua mustaa teetä, johon on lisätty tuoreen inkiväärin mausteinen vaikutus. Maustettuna tilkalla maitoa, tämä 4 ainesosaa sisältävä Ginger Chai on päivittäinen annokseni elinvoimaa, ja se valmistuu alle 10 minuutissa!

Ruoan ystävänä ja intialaista alkuperää olevana ruokabloggaajana minun on tunnustettava, että minulla on melkoinen pakkomielle inkivääriteetä kohtaan. Muut kuin intialaiset ystäväni kysyvät usein, miksi hössötän niin paljon ”minun chaistani”, kun chai-teetä tai chai lattea on helposti saatavilla useissa kahviloissa. Ei, se ei ole sama asia, ei lähellekään. Intialainen inkivääritee on uskomattoman maukasta ja toimii myös loistavasti lievittämään kipeää kurkkua ja helpottamaan tavallisen flunssan paranemista.

Tässä hauska fakta – Chai tarkoittaa Intiassa teetä. Kun siis sanot ”Chai Tea”, sanot kirjaimellisesti ”Tea Tea”, mistä poikani aina huomauttavat ja kikattelevat, kun käymme paikallisessa Starbucksissa.

Päivitystä teekupeistani:

Kiitos ylivoimaisesta vastauksesta ja rakkaudesta kuppeja kohtaan! Ne ovat Bodum Brand, 8 oz ja saatavilla amazonista.

Kotona Intiassa tee on yksi yleisimmin tarjoilluista juomista kaikissa kodeissa ja Cutting Chai tai puoli kupillista teetä on helposti saatavilla tienvarsitaprissa (ruokakojuissa). Tämä on pakko oppia resepti, joka pitää sinut lämpimänä ja energisenä tulevan talvikauden ajan.

Mitä on inkivääritee/ inkivääri-chai

Intialainen inkivääri-chai on yksinkertaisesti aromaattinen keitos juuri haudutetusta teestä, johon on lisätty raastettua inkiväärijuurta. Maidolla maustettuna ja juuri sopivasti makeutettuna se on päivittäinen annos lohduttavaa herkkua teekupissa.

Miten valmistat parasta inkivääriteetä

Hyvän kupillisen chain keittäminen on todella terapeuttinen kokemus. Minulle päivittäisen kupillisen aamuteetä (ja iltateetä!) valmistaminen on jotain, jota todella odotan innolla. On maagista nähdä, kuinka kupliva vesi saa vähitellen syvän punaruskean värin, kun lisäät teepussit ja vastaraastetun inkiväärin.

Yrttien ja kiehuvan teen tuoksu on niin huumaava, että olen välittömästi aistiparatiisissa. Lisään yleensä rasvatonta maitoa tai vähärasvaista maitoa, mutta voit lisätä myös tavallista maitoa saadaksesi kermaisemman chain.

Kun otan ensimmäisen kulauksen tätä kauniin kullanruskeaa, putkimaisen kuumaa juomaa, inkivääri jättää suuhuni hienovaraisen, virkistävän pistoksen ja bingo, tiedän, että minulla tulee olemaan mahtava päivä!

Me intialaiset haudutamme teetä monella eri tavalla, ja on hassua, miten kukin suojelee haudutustekniikkaansa kiivaasti. Vaikka teelehdet, maito ja makeutusaine ovat lähes aina vakioainesosia, voimakkaita makuja antavat yrtit erottavat yhden chain toisistaan.

Aadrak Chai (inkivääritee), Elaichi Chai (kardemummatee), Masala Chai (chai-teen tai chai latten ylempi serkku) jne. ovat joitakin suosittuja makuja. Usein näitä yrttejä sekoitetaan myös keskenään, esimerkiksi inkivääri-kardemumma-chai.

Chai eroaa melkoisesti yrttiteestä, sillä se vaatii hieman pidemmän kiehumisaikaa saavuttaakseen täydellisyyden, eikä sitä voi todella nauttia ilman maitoa. Vaikka voit makeuttaa kupin sokerilla, jaggerilla, hunajalla tai agaveella, makeuttamaton tee maistuu aivan yhtä hyvältä.

Inkivääriteevariaatiot

• Kiehauttamalla teetä pidempään maidon lisäämisen jälkeen teestä tulee voimakkaampaa eli ”kadak”
• Tykkään käyttää Tetley British blend -teepusseja, mutta myös irtonainen musta tee toimii hyvin. Lisää 1-2 teelusikallista per kuppi riippuen siitä, kuinka vahvasta teestä pidät
• Voit myös lisätä sokeria yhdessä teepussien kanssa tai lisätä sitä maun mukaan yksittäisiin kuppeihin
• Voit vähentää veden määrää ja lisätä sen sijaan enemmän maitoa saadaksesi kermaisempaa chai-juomaa
• Suosin rasvatonta tai vähärasvaista maitoa, mutta voit vapaasti käyttää tavallista maitoa, soijamaitoa tms.
• Inkiväärin laadusta ja tuoreudesta riippuen saatat joutua lisäämään sitä enemmän tai vähemmän. Aloita 1 teelusikallisella per kuppi ja lisää sitten tarvittaessa.

Mitä inkivääriteen kanssa tarjoillaan?

Nautin chai-teetäni kotitekoisella gheellä kevyesti levitetyn paahtoleivän palan tai putkimaisen kuuman kotitekoisen parathan kanssa. Chai sopii hyvin myös useimpien aamiais- ja välipalaruokien kanssa.

Intialaisissa kodeissa tarjoillaan perinteisesti erilaisia välipala- ja aamiaisruokia. Tässä muutamia, joita rakastan tehdä, kun minulla on seuraa:

• Anda Bhurji – mausteista intialaista munakokkelia
• Rava Dhokla – suolainen mannakakku
• Muthia – vegaanisia ja gluteenittomia mausteisia suupaloja
• Handvo – mausteinen riisi- ja linssikakku
• Kaali-perunaparathas – herkullisia kotitekoisia litteitä leivänkappaleita.
• Methi Thepla – sarviapilaa ja bataattia sisältäviä litteitä leipiä
• Spinach Sev – rapeita paistettuja nuudeleita, jotka on valmistettu kikhernejauhoista
• Chakli – riisi- ja linssijauhoista valmistettuja spiraalinmuotoisia rapeita välipaloja

Inkiväärin hyödyt

Rikkaiden lisäksi, kirpeän maun lisäksi inkiväärijuurella on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia.

1. 1. Inkivääri helpottaa ruoansulatusta, parantaa verenkiertoa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
   2. Inkivääri auttaa vähentämään tulehduksia, mikä on hyödyllistä niveltulehduksesta kärsiville.
   3. Inkiväärillä on erinomaiset antioksidanttiset ominaisuudet, ja joidenkin tutkimusten mukaan se voi auttaa torjumaan syöpäsoluja.

   Erinomaisen monikäyttöinen yrtti, jolla on pitkä säilyvyysaika, minkä vuoksi minä varastoinkin aina laadukkaita inkiväärinjyviä, joiden avulla voin lisätä ruokieni elävyyttä. Sitä voi säilyttää ulkona, mutta yleensä säilytän omani jääkaapissa. Vaikka inkivääriä on helposti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa, suosittelen lämpimästi intialaisista ruokakaupoista tai Whole Foodsista saatavaa orgaanista intialaista inkivääriä, sillä sen maku on terävämpi ja voimakkaampi.

   Pitäisikö inkivääriä kuoria teetä varten?

   En kuori inkivääriä, sillä kuori lisää makua ja ravintoarvoja. Hankaa ja huuhtele vain hyvin lian poistamiseksi ja kuivaa paperipyyhkeillä.

   Toivottavasti olen saanut sinut vakuuttuneeksi siitä, miten hyvin yksinkertaista on valmistaa oma kupillinen inkivääriteetä, ja kun olet kerran kokeillut sitä, lupaan, ettet juo enää mitään muuta!

   Pidin tästä reseptistä? Kokeile myös tätä rauhoittavaa ja immuunijärjestelmää vahvistavaa, sitruuna-inkivääriteetä hunajan kera

   Muut suosikkini kotitekoisista juomista

   • Virkistävä raikas inkiväärilimonadi
   • Granaattiomenamehu
   • Vesimelonimehu
   • DIY-urheilujuomia

   ★ Oletko sinä kokeillut tätä reseptiä? Rakastamme palautettasi, Arvioi klikkaamalla tähtiä alla olevassa reseptikortissa.

   Oletko kokeillut tätä reseptiä? We love your feedback.Please click on the stars in the recipe card below

   

   Print Recipe Pin Recipe

   4. Arvostele resepti.6 10 äänestä

   Inkivääritee

   Valmis alle 10 minuutissa, tämä 4 ainesosasta koostuva inkivääritee on kevyesti makeutettu tuoreen inkiväärin mausteisella potkulla ja tilkka maitoa.

   Kypsennysaika10 min: 37 kcal: 37 kcal

   Kirjoittaja: J: Archana Mundhe

   Välineet

   Ainesosat

   • 2 kupillista vettä
   • 2 mustaa teetä pusseja pidän Tetley British Blendistä
   • 2 – 3 teelusikallista inkivääriä raastettuna
   • 1/3 – 1/2 kupillista vähärasvaista maitoa
   • 2 teelusikallista sokeria hunajaa tai makeutusainetta, valinnainen

   Ohjeet

   • Lisää vettä keskikokoiseen kattilaan ja pidä sitä keskilämmöllä. Lisää teepussit ja inkivääri ja kiehauta se täyteen. Vähennä lämpöä pienemmälle ja hauduta 2 minuuttia.
   • Lisää maito ja kiehauta tee täyteen keskikorkealla lämmöllä. Sammuta lämpö tai anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 2 minuuttia. Lisäkiehumisaika tekee teestä hieman kermaisempaa.
   • Suodata tee siivilän avulla 2 kuppiin. Lisää sokeri, hunaja tai haluamasi makeutusaine. Nauti kuumana!

   Huomautukset:

   • Kiehauta teetä pidempään maidon lisäämisen jälkeen, jolloin siitä tulee voimakkaampaa eli ”kadak”
   • Käytän mielelläni Tetley British blend -teepusseja, mutta myös irtonainen musta tee toimii hyvin. Lisää 1-2 teelusikallista per kuppi riippuen siitä, kuinka vahvasta teestä pidät
   • Voit myös lisätä sokeria teepussien mukana tai lisätä sitä maun mukaan yksittäisiin kuppeihin
   • Voit vähentää veden määrää ja lisätä sen sijaan enemmän maitoa saadaksesi kermaisempaa chaita
   • Pidän enemmän rasvattomasta maidosta tai vähärasvaisesta maidosta, mutta voit vapaasti käyttää tavallista maitoa, soijamaitoa jne.
   • Inkiväärin laadusta ja tuoreudesta riippuen voit joutua lisäämään enemmän tai vähemmän. Aloita 1 teelusikallisella per kuppi ja lisää sitten tarvittaessa. Itse lisään yleensä 1,5 teelusikallista per kuppi. 37kcal | Hiilihydraatit: kcal: 37kcal | Hiilihydraatit: 37kcal | Hiilihydraatit: 37kcal Kalium: 6g | Proteiini: 1g | Rasva: 1g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Kolesteroli: 3mg | Natrium: 31mg | Kalium: 55mg | Sokeri: 6g | A-vitamiini: 40IU | Kalsium: 55mg
     Kokeilitko tätä reseptiä?Jaa kuvasi ja tägää @ministry_of_curry tai tägää #ministryofcurry

   ♥ Tilaa Youtube-kanavamme maukkaiden ja helppojen videoreseptien pariin. Etsitkö lisää Instant Pot -reseptejä? Tutustu herkulliseen Instant Pot -reseptitauluumme Pinterestissä.

   Author: Archana

   Hey there! Olen teekkari, josta on tullut reseptikehittäjä, ruoanlaittokouluttaja ja ruokabloggaaja. Rakastan ruokaa ja nautin helppojen ja terveellisten reseptien kehittämisestä kiireiseen elämäntyyliin. Asun New Jerseyssä mieheni ja kahden poikani kanssa.