Moje poranki niezmiennie zaczynają się od gorącej filiżanki lekko słodzonej czarnej herbaty wzmocnionej pikantnym kopnięciem świeżego imbiru. Ten czteroskładnikowy napój Ginger Chai z odrobiną mleka to moja codzienna dawka witalności, którą przygotowuję w mniej niż 10 minut!
Jako miłośniczka jedzenia i blogerka kulinarna pochodzenia indyjskiego, muszę wyznać, że mam sporą obsesję na punkcie mojej herbaty imbirowej. Moi nieindyjscy przyjaciele często pytają mnie, dlaczego tak bardzo marudzę na „mój chai”, skoro herbata Chai lub Chai Latte jest łatwo dostępna w wielu kawiarniach. Nie, to nie jest to samo, nawet nie jest blisko. Indyjska herbata imbirowa jest niesamowicie aromatyczna, a także świetnie działa na ból gardła i ułatwia leczenie przeziębień.
Here’s a fun fact – Chai w Indiach oznacza herbatę. Tak więc, kiedy mówisz „Herbata Chai”, dosłownie mówisz „Herbata Tea”, coś, co moi chłopcy zawsze wskazują i chichoczą, kiedy idziemy do naszego lokalnego Starbucks.
Uaktualnienie na temat moich filiżanek do herbaty:
Dziękuję za przytłaczającą odpowiedź i miłość do filiżanek! Są to Bodum Brand, 8 uncji i są dostępne na amazonie.
Z powrotem do domu w Indiach, herbata jest jednym z najczęściej serwowanych napojów we wszystkich domach i Cięcie Chai lub pół filiżanki herbaty jest łatwo dostępne w przydrożnych tapris (stragany z jedzeniem). Jest to przepis, którego musisz się nauczyć, aby utrzymać ciepło i energię przez nadchodzący sezon zimowy.
Co to jest Herbata Imbirowa/ Imbir Chai
Indyjski Imbir Chai jest całkiem po prostu, aromatyczną miksturą świeżo zaparzonej herbaty infuzowanej tartym korzeniem imbiru. Dodana do mleka i odpowiednio osłodzona, stanowi codzienną dawkę pocieszającej dobroci w filiżance herbaty.
Jak zrobić najlepszą herbatę imbirową
Parzenie dobrej filiżanki chai jest prawdziwie terapeutycznym doświadczeniem. Dla mnie, robienie mojej codziennej filiżanki herbaty rano (i wieczorem!) jest czymś, na co czekam z niecierpliwością. To magiczne widzieć, jak bulgocząca woda stopniowo nabiera głębokiego czerwono-brązowego koloru, gdy dodaje się torebki herbaty i świeżo starty imbir.
Zapach ziół i gotującej się herbaty jest tak porywający, że od razu jestem w sensorycznym raju. Zazwyczaj dodaję odtłuszczone mleko lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu, ale można również dodać zwykłe mleko, aby uzyskać bardziej kremowy chai.
Jak biorę pierwszy łyk tego pięknego, złotobrązowego, gorącego napoju, imbir pozostawia subtelne, orzeźwiające ukłucie w moich ustach i bingo, wiem, że będę miał wspaniały dzień!
My, Hindusi, parzymy herbatę na wiele różnych sposobów i zabawne jest to, jak każdy z nich jest zaciekle ochronny w stosunku do swojej techniki parzenia. Podczas gdy liście herbaty, mleko i słodzik są prawie zawsze standardowymi składnikami, intensywne zioła nadające smak odróżniają jeden chai od drugiego.
Aadrak Chai (herbata imbirowa), Elaichi Chai (herbata kardamonowa), Masala Chai (lepszy kuzyn herbaty Chai lub Chai latte) itp. to niektóre z popularnych smaków. Często te zioła są również mieszane razem, np. Ginger-Cardamom Chai.
Chai jest całkiem inna od herbat ziołowych, ponieważ wymaga nieco dłuższego czasu gotowania, aby osiągnąć doskonałość i nie może być prawdziwie cieszona bez mleka. Chociaż można ją słodzić cukrem, jagodami, miodem lub agawą, niesłodzona herbata smakuje równie dobrze.
Wariacje herbaty imbirowej
- Parzenie herbaty przez dłuższy czas po dodaniu mleka sprawia, że jest mocniejsza lub „kadak”
- Lubię używać torebek herbaty Tetley British blend, ale luźna czarna herbata też dobrze się sprawdza. Dodaj od 1 do 2 łyżeczek na filiżankę w zależności od tego, jak mocną lubisz herbatę
- Możesz również dodać cukier razem z torebkami lub dodać go do smaku w pojedynczych filiżankach
- Możesz zmniejszyć ilość wody i dodać więcej mleka, aby uzyskać bardziej kremowe chai
- Wolę odtłuszczone lub niskotłuszczowe mleko, ale nie krępuj się użyć zwykłego mleka, mleka sojowego itp
- W zależności od jakości i świeżości imbiru możesz potrzebować dodać więcej lub mniej. Zacznij od 1 łyżeczki na filiżankę, a następnie dodaj więcej w razie potrzeby.
Co podaje się z herbatą imbirową?
Ja lubię mój chai z kawałkiem tosta lekko posmarowanym domowym ghee lub gorącą domową parathą. Chai dobrze komponuje się również z większością śniadań i przekąsek.
Tradycyjnie różnorodne przekąski i śniadania są serwowane w indyjskich domach. Oto kilka, które uwielbiam przyrządzać, gdy mam towarzystwo:
- Anda Bhurji – Pikantna indyjska jajecznica
- Rava Dhokla – Savory semolina cake
- Muthia – Vegan and gluten free spicy bites
- Handvo – Pikantne ciasto ryżowe i soczewicowe
- Kale Potato Parathas – pyszne domowe flatbreads.
- Methi Thepla – płaskie chlebki z kozieradki i słodkich ziemniaków
- Spinach Sev – Chrupiące smażone kluski z mąki z ciecierzycy
- Chakli – Chrupiąca przekąska w kształcie spirali z mąki ryżowej i soczewicy
Korzyści z imbiru
Oprócz bogatego, ostrego smaku, który nadaje potrawom, korzeń imbiru ma kilka właściwości leczniczych.
- Imbir ułatwia trawienie, poprawia krążenie i wzmacnia układ odpornościowy.
- Imbir pomaga zmniejszyć stan zapalny, co jest pomocne dla osób cierpiących na zapalenie stawów.
- Imbir ma doskonałe właściwości przeciwutleniające i według niektórych badań może pomóc w zwalczaniu komórek rakowych.
Bardzo wszechstronne zioło o długim okresie przydatności do spożycia, zawsze zaopatruję się w dobrej jakości imbir, aby dodać pikanterii moim potrawom. Może być przechowywany na zewnątrz, ale ja zazwyczaj przechowuję go w lodówce. Podczas gdy imbir jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych, bardzo polecam organiczny imbir indyjski dostępny w indyjskich sklepach spożywczych lub Whole Foods, ponieważ jego smak jest ostrzejszy i bardziej wyrazisty.
Czy trzeba obierać imbir do herbaty?
Nie obieram imbiru, ponieważ skórka dodaje smaku i wartości odżywczych. Wystarczy dobrze wyszorować i opłukać, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i osuszyć papierowymi ręcznikami.
Mam nadzieję, że przekonałam Cię jak bardzo proste jest zaparzenie własnej filiżanki herbaty imbirowej, a kiedy już jej spróbujesz, obiecuję, że nie będziesz miał żadnej innej!
Czy podobał Ci się ten przepis? Spróbuj również tej kojącej i wzmacniającej odporność Herbaty Imbirowej z Miodem
Więcej moich ulubionych domowych napojów
- Odświeżająca świeża Lemoniada Imbirowa
- Sok Granatowy
- Sok Arbuzowy
- Napoje Sportowe DIY
★ Próbowałeś tego przepisu? Uwielbiamy Twoje opinie, proszę kliknij na gwiazdki w karcie przepisu poniżej, aby ocenić.
Print Recipe Pin Recipe
Herbata imbirowa
Przyrządy
Składniki
- 2 filiżanki wody
- 2 czarne herbaty. torebki, ja lubię Tetley British Blend
- 2 do 3 łyżeczek startego imbiru
- 1/3 do 1/2 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżeczki cukru, miodu lub słodzika, opcjonalnie
Instrukcje
-
Dodaj wodę do średniego rondla i utrzymuj ją na średnio-wysokim ogniu. Dodaj torebki herbaty i imbir, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
-
Dodaj mleko i doprowadź herbatę do pełnego wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Wyłączyć ogień lub pozwolić gotować się na małym ogniu przez kolejne 2 minuty. Dodatkowy czas gotowania sprawi, że herbata będzie nieco bardziej kremowa.
-
Przy użyciu sitka przefiltrować herbatę w 2 filiżankach. Dodaj cukier, miód lub słodzik według własnego uznania. Ciesz się gorącą herbatą!
Uwagi:
-
Parzenie herbaty przez dłuższy czas po dodaniu mleka sprawia, że jest mocniejsza lub „kadak”
-
Lubię używać torebek z herbatą Tetley British blend, ale czarna herbata luzem też dobrze się sprawdza. Dodaj 1 do 2 łyżeczek na filiżankę w zależności od tego, jak mocną lubisz herbatę
-
Możesz również dodać cukier razem z torebkami herbaty lub dodać go do smaku w pojedynczych filiżankach
-
Możesz zmniejszyć ilość wody i dodać więcej mleka, aby uzyskać bardziej kremowy chai
-
Wolę odtłuszczone lub niskotłuszczowe mleko, ale nie krępuj się użyć zwykłego mleka, mleka sojowego, itp
-
W zależności od jakości i świeżości imbiru możesz potrzebować dodać więcej lub mniej. Zacznij od 1 łyżeczki na filiżankę, a następnie dodaj więcej w razie potrzeby. Ja zazwyczaj dodaję 1,5 łyżeczki na filiżankę.
Video
Nutrition
♥ Subscribe to our Youtube Channel for tasty and easy video recipes. Szukasz więcej przepisów z Instant Pot? Sprawdź naszą tablicę Przepisów na Instant Pot na Pinterest.
Autor: Archana
Hej tam! Jestem technikiem, który zajmuje się opracowywaniem przepisów, instruktorem gotowania i blogerem kulinarnym. Kocham jedzenie i cieszę się opracowywaniem łatwych i zdrowych przepisów dla zabieganych ludzi. Mieszkam w New Jersey z moim mężem i dwoma synami.
.