Uudet perunat ovat kesän parasta lohturuokaa; niin kermaisia, mureita ja täynnä makua!
Tämä resepti uusille (tai vauvaperunoille) ei ole pikkutarkka, joskus yksinkertainen on parasta, varsinkin kun kyseessä ovat tuoreet puutarhavihannekset!
Vain neljä ainesosaa (perunoita, voita, valkosipulia ja tilliä), lisää joukkoon ripaus suolaa & pippuria ja se on valmis pöytään!
Mitä ovat uudet perunat?
Uudet perunat ovat pieniä perunoita, jotka on juuri kaivettu maasta! Nämä pienet perunat on korjattu aikaisin, joten niiden sokeripitoisuus on korkea (se ei ole vielä muuttunut tärkkelykseksi) ja kuori on hyvin ohut. Rakenne on yleensä kermaisempi ja paljon vähemmän tärkkelyspitoinen kuin useimmilla muilla perunoilla.
Nämä pienet perunat pysyvät kypsennyksen jälkeen mukavan kiinteinä; uusia perunoita voi valmistaa monella eri tavalla! Niitä voi paahtaa, keittää, paistaa, paistaa ilmassa, kypsentää liedellä tai uunissa. 
Ainesosat ja muunnelmat
PERUNAT
Tässä reseptissä käytetään uusia perunoita, jotka ovat ohutkuorisia, hieman makeita ja erityisen kermaisia. Fingerlingit tai mikä tahansa ohutkuorinen peruna käy! Säädä vain kypsennysaikaa tiheämpiä perunoita varten.
BUTTERI
Pakollinen kermaisen maun aikaansaamiseksi! 🙂
Yrtit
Parhaan tuloksen saat käyttämällä tuoreita yrttejä. Tässä reseptissä käytetään tilliä, mutta lisää suosikkejasi… timjamia, basilikaa, rosmariinia tai vaikka tuoretta oreganoa!
Uusien perunoiden keittäminen
- Keitä perunoita ja viipaloitua valkosipulia, kunnes perunat ovat pehmeitä (alla olevan reseptin mukaan).
- Sekoita joukkoon tuoretta tilliä ja voita, mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile lämpimänä.
Tässä reseptissä perunat keitetään valkosipuliviipaleiden kanssa vedessä. Tämä antaa niille hienovaraista, suolaista makua, mutta ne voidaan myös paahtaa paistinpannulla, asettaa grillilevylle ja grillata tai jopa mikroaaltouunissa. Perunoiden kypsennys liian pitkään estää voita ja yrttejä tarttumasta niin kuin pitäisi.
Minkä kanssa tarjoillaan uusia perunoita
Tykkäämme tarjoilla valkosipulitilliä sisältäviä uusia perunoita kesän suosikkiruokien, kuten grillattujen kananrintojen, maissisalaatin ja grillattujen kasvisten kanssa. (Usein lisään kylkeen myös ison loraus smetanaa).
Täydelliset uudet perunat
- Vauvojen uusia perunoita, punaisia tai fingerlingsejä ei tarvitse kuoria, koska kuori on niin ohut, ja siksi tämä resepti on niin loistava! Mutta jos baby-uusia perunoita ei ole saatavilla, ohutkuorisia perunoita (punaisia tai Yukon gold -perunoita) voi pilkkoa ja käyttää niiden sijasta!
- Tilli on hyvin haurasta, ja koko palan voi käyttää, jopa varret.
- Ei kannata pelätä tarjoilla valkosipulitilli-uusia perunoita jäähdytettyinä perunasalaattina, myöskään!
Lisää perunaruokia
- Kuormitetut uuniperunat – pakastinystävällisiä
- Kreikkalaistyyliset sitruunapaahdetut perunat – täynnä makua
- Juustoinen perunavuoka – 5-…tähtiresepti
- Helppoja uunissa paahdettuja perunoita – helppo tehdä
- Scalloped Potatoes Recipe – great make-ahead dish
Did you love these Garlic Dill New Potatoes? Muista jättää arvosana ja kommentti alle!
Arvostelu Resepti
Tilli-tillikastikkeelliset uudet perunat
Valmistautumisaika 10 minuuttia Annoksia 4 Kirjoittaja Holly Nilsson Kurssi Lisuke Keittiö Amerikkalainen Ainesosat
- ▢ 1 ½ paunaa uusia perunoita tai vauvaperunoita
- ▢ 4 valkosipulinkynttä
- ▢ 2 ruokalusikallista voita
- ▢ 1 rkl tuoretta tilliä. tilliä hienonnettuna
- ▢ suolaa & pippuria maun mukaan
OHJEET
-
Pese perunat ja puolita, jos ne ovat isompia kuin suupalan kokoisia…kokoisia.
-
Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi kukin kynsi 2-3 viipaleeksi.
-
Kiehauta iso kattila suolattua vettä. Lisää perunat ja valkosipuli.
-
Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä haarukalla pistettäessä, noin 12-14 minuuttia.
-
Tyhjennä perunat & valkosipuli hyvin ja laita kulhoon.
-
Sekoita joukkoon voi ja tilli ja mausta suolalla & pippurilla & maun mukaan: kcal: 186, hiilihydraatteja: 31g, Proteiini: 4g, Rasva: 6g, Tyydyttynyt rasva: 4g, Kolesteroli: 15mg, Natrium: 61mg, Kalium: 728mg, Kuitu: 4g, Sokeri: 1g, A-vitamiini: 175IU, C-vitamiini: 34mg, Kalsium: 26mg, Rauta: 1mg
(Annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita, ja ne voivat vaihdella ruoanvalmistusmenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien mukaan)
Avainsana paras valkosipulitilli-uusia perunoita -resepti, Valkosipulitilli-uusia perunoita, miten valmistetaan valkosipulitilliä -uusia perunoita -resepti, uusia perunoita-resepti© KulutaPenniä.com. Sisältö ja valokuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Tämän reseptin jakaminen on sekä suositeltavaa että tervetullutta. Koko reseptin kopioiminen ja/tai liittäminen mihinkään sosiaaliseen mediaan on ehdottomasti kielletty. Tutustu kuvien käyttökäytäntöihini täällä.
