Bandage versus bandaid. Kleenex versus kasvopyyhe. Google versus haku. Huulipuna versus huulirasva. Crock Pot versus slow cooker.
Tuotemerkkien maailmassa alamme usein käyttää nimimerkkejä yleisnimikkeinä, kun tuotemerkistä tulee tunnetuin esimerkki. -Crock-potit ovat itse asiassa vain nimimerkki eräänlaiselle hitaalle keittimelle, joten kun vertaamme niitä dutch-uuneihin, älä anna hämätä.
Olet kuitenkin todennäköisesti omistanut tai tuntenut jonkun, jolla on nimenomaan -Crock-potti. Onko nimimerkki siis parempi kuin perinteinen dutch-uuni? Otetaan selvää.
Sisällysluettelo
Mikä on Crock-Pot?
Crock-Potin keksi vuonna 1936 mies nimeltä Irving Naxon. Hän halusi paremman tavan valmistaa juutalaisen äitinsä klassista papureseptiä, ja niinpä hänen keksinnöstään tuli nykyään tuntemamme ja rakastamamme hidasliesi. Muutkin yritykset voivat valmistaa hitaita keittimiä, mutta Crock-Pot on alkuperäinen.
Hitaita keittimissä on itsenäinen lämmönlähde, joka lämmittää keraamisen kattilan tasaiseen lämpötilaan. Voit säätää lämpötilaa suoraan laitteessa. Useimmissa on matala- ja korkealämpötila, ja muutamissa on lämpenemisvaihtoehto, ja joissakin on digitaaliset säätimet, jotka antavat sinulle enemmän vaihtoehtoja sen suhteen, kuinka kuuma ja sammutetaanko se.
Crock-Pot on helppo puhdistaa, ja useimmissa on irrotettavat astiat, jotka voivat mennä astianpesukoneeseen. Noin 80 prosentilla kotitalouksista oli näitä keittiövälineitä vuonna 2011, ja myynnin on katkaissut vain mikroaaltouunien ilmestyminen 80-luvulla. Nykyään ne ovat yhtä suosittuja kuin ennenkin.
Mitä hollantilaiset uunit ovat?
Dutch ovens ovat alkuperäisiä hitaita keittimiä. Niissä on valurautainen kattila, joka on yleensä päällystetty emalipinnoitteella, joka auttaa estämään ruoan tarttumista. Se on monipuolinen ja voi siirtyä liedeltä uuniin kaikenlaisten ruokien valmistamiseksi.
Tunnetuin merkki on Le Creuset tai Staub, mutta muitakin vaihtoehtoja on olemassa. Le Creuset aloitti vuonna 1925 valurauta- ja emaliprosessilla, jota yritys on viimeistellyt vuosien varrella. Dutch-uunin tärkein etu on se, että se kypsentää hitaasti mutta nopeammin kuin hidasliesi. Tarvitset kuitenkin ulkopuolisen lämmönlähteen, jotta kaikki toimii.
Dutch-uunit ovat myös todella yleisiä keittiötyökaluja, ja monet kotitaloudet arvostavat työkalun monipuolisuutta. Niillä on helppo valmistaa ruokaa ja ne tarjoavat monenlaisia reseptimahdollisuuksia.
Dutch Oven versus Crock Pot
Jos olet päättämässä jommankumman väliltä, kannattaa ottaa huomioon muutamia eri asioita. Katsotaanpa, mitä voit tehdä molemmilla vaihtoehdoilla, jotta näet, kumpi sopii sinulle.
Materiaalit
Dutch-uuni käyttää valurautaa lämmittääkseen ruokaa tasaisesti vain alhaisella lämmöllä. Emalipinnoitteet estävät ruokaa tarttumasta kiinni, mutta sinulla on oltava ulkopuolinen lämmönlähde, kuten liesi tai uuni. Crock-Pot taas käyttää keraamista astiaa, jossa on samanlainen emalipinnoite omalla lämmönlähteellään.
Nämä materiaalit saattavat vaikuttaa hyvin samankaltaisilta, mutta ne eivät ole aivan samanlaisia. Dutch-uunissa voi paahtaa ja hauduttaa lihaa, jolloin saat mukavan ruskistuneen vaikutelman, jota et saa Crock-Potissa. Pitkissä ruokalajeissa, jotka vaativat useita tunteja kypsyäkseen hyvin, et saa dutch-uunista yhtä kosteita tuloksia kuin Crock-Potista sen sijaan.
Koko ja ominaisuudet
Crock-pottien koot vaihtelevat lähes henkilökohtaisen kokoisista -crock-poteista, jotka on tarkoitettu pitämään dipit ja pienet lisukkeet lämpiminä, aina suuriin ovaaleihin Crock-potteihin, jotka voivat ruokkia useita henkilöitä. Niissä on myös segmentoituja vaihtoehtoja, joissa voit valmistaa useampia ruokalajeja samanaikaisesti, mutta kustannukset nousevat näissä jälkimmäisissä vaihtoehdoissa.
Dutch-uuneja on pieniä, henkilökohtaisia kattilakokoja aina valtaviin vaihtoehtoihin, jotka ruokkivat lähes kymmenen tai useampia ihmisiä. Koko ja paino kasvavat samassa suhteessa, joten varmista, että tiedät mihin olet ryhtymässä, jos kasvatat kokoa.
Kustannukset
Kattilat vaihtelevat hinnaltaan sen mukaan, kuinka hienoja haluat ja minkä kokoisia. Voit saada hyvän Crock-Potin niinkin edullisesti kuin noin 50 dollarilla ja mennä jopa yli 100 dollariin hienommista vaihtoehdoista. Kustannukset liittyvät sekä ominaisuuksiin että kokoon.
Dutch uunit voivat myös olla edullisia tai erittäin kalliita koosta ja merkistä riippuen. Le Creuset’n kaltaiset nimimerkkikeittimet ovat koosta huolimatta melkoinen investointi, kun taas muut merkit, kuten Tramontina tai Lodge, tarjoavat budjettivaihtoehtoja.
Ruoanlaitto Crock-Potilla
Crock-Potit ovat loistavia silloin, kun et voi jäädä aterian päälle kypsennysajan aikana. Lataat sen täyteen ja lähdet, ja palaat takaisin kuumille aterioille, jotka ovat käytännössä valmistuneet itsestään. Crock Pots on paras silloin, kun olet erittäin kiireinen etkä halua jättää uunia päälle koko päiväksi. Ne ovat myös parhaita ruokiin, jotka vaativat enemmän kosteutta ruokaan.
Käytä Crock-Potia, jos:
- valmistat keittoa tai käytät huonoja lihapaloja.
- olet poissa suurimman osan päivästä.
- tarvitset kypsennystä yön yli.
- haluat enemmän säätömahdollisuuksia asetuksiin, kuten lämpöön tai kestoon.
- tarvitset lieden ja uunin työvälineen monipuolisuutta.
- tarvitset ruskistaa osia lautasestasi.
- on aikaa käyttää uunia tai liettä.
- haluat enemmän kosteutta kypsennettäväksi pois.
Ruoanvalmistus hollantilaisella uunilla
Hollantilaiset uunit kulkevat liedeltä uuniin ongelmitta. Ne eivät kestä yhtä kauan kuin hitaat keittimet, ja niillä voi menestyksekkäästi ruskistaa ja rapsuttaa kokonaisen kanan kaltaisia ruokia ilman ongelmia. Ne ovat hyviä, kun haluat, että osa kosteudesta kypsyy pois, mutta haluat silti mureita vihanneksia ja lihapaloja lautasellesi.
Käytä hollantilaista uunia, jos:
Voittaja – jompikumpi (aikataulustasi riippuen)
Dutch-uuni on niin monipuolinen keittiötyökalu, että epäröin valita Crock-Potia, mutta tässäpä se. Useimmilla meistä ei ole aikaa seistä keittiössä ja laittaa ruokaa, joten Crock-Pot voi auttaa saamaan ateriat pöytään. Jos työskentelet päivisin ja haluat vähentää ulkona syömistä säästääksesi rahaa, on korvaamatonta, että sinulla on ateria valmiina, kun astut ovesta sisään.
Aloita Crock-Potilla ja siirry uuniin, jos huomaat rakastavasi ruoanlaittoa. Haluaisin nähdä molemmat välineet keittiössäsi, mutta mielestäni hitaalla keittimellä aloittaminen voisi olla erinomainen tapa tutustua tämäntyyppisten ruokien valmistamiseen ja antaa sinulle ideoita sitä varten, kun vihdoin hankit unelmiesi uunin.
Siihen asti kokeile uutta Crock-Pot-keitintäsi keinona saada päivällinen pöytään silloin, kun ei huvita, ja käytä sitä auttamaan sinua säästämään rahaa, kun sinulla ei ole houkutusta mennä ulos. Se on keittiön talli ja jotain, joka voi muuttaa ruoanlaittotapasi ja -tiheytesi.