Jaa resepti
Nämä uunissa paistetut rosmariiniranskalaiset ovat rapeita ja herkullisia tarpeeksi kilpailemaan friteerattujen vastineittensa kanssa, mutta samalla vähemmän sotkuisia valmistaa ja paljon terveellisempiä syödä!
Takaisin
Valmistin ja kuvasin nämä ranskalaiset ensimmäisen kerran yli puoli vuotta sitten. Aluksi en vain pitänyt kuvista, joten en saanut niitä koskaan postattua. Aina kun olin päättämässä, minkä reseptin postaan päiväksi, katsoin kuvia ja ajattelin: ”Ei, otan ensi kerralla uudet kuvat.”
Silloin tapahtui jotain. Kävin Lightroom Magic -nimisen kuvankäsittelyn verkkokurssin. Palasin takaisin noihin syksyn valokuviin ja muokkasin niitä uudelleen. Valtava parannus. Vaikka todennäköisesti otan kuvat uudelleen jonain päivänä tulevaisuudessa, ranskalaiset näyttävät nyt maukkailta vihreän ja sinisen sijaan.”
Kaikki ranskalaiset
Sukuni on ranskalaisten perhe. Me kaikki pidämme niistä todella paljon. Tätä kirjoittaessani ajattelen kuitenkin, että suurin osa perheistä kuuluu tähän kategoriaan, koska ranskalaiset ovat vain herkullisia.
Olen tehnyt ranskanperunoita, jotka on friteerattu, paistettu ja viime aikoina ilmassa paistettu. Ilmakäristysversio on uusi, sillä hankin juuri tällä viikolla ilmakäristyspaahtimen. Olen vielä kokeilemassa sitä, mutta aion julkaista lähitulevaisuudessa maukkaita vinkkejä, kunhan saan siitä otteen.
Jokatapauksessa kaiken tämän tarkoitus on sanoa, että nämä nimenomaiset paistetut ranskikset käyvät meillä yhtä hyvin kuin paistetut ranskikset. Ja se kertoo jo jotain.
Uunissa paistetut rosmariiniranskalaiset
Tässä muutama huomautus ja vinkki, joiden avulla varmistat rapean onnistumisen, kun teet näitä uunissa paistettuja rosmariiniranskalaisia:
- Leikkaa ranskalaiset ohuiksi. Suosittelin noin 1/3″ halkaisijaltaan. Jos leikkaat ne liian paksuksi, ne saattavat jäädä keskeltä liian pehmeiksi.
- Älä jätä liottamatta ranskalaisia suolavedessä ennen paistamista. Tämä vaihe auttaa ranskalaisia rapeiksi. En ole koskaan tarkka veden ja suolan määrän suhteen. Täytän ison kulhon vedellä ja lisään muutaman ripauksen suolaa, noin teelusikallisen litraa kohti vettä.
- Kun paistat ranskalaisia, yritä pitää huoli, etteivät ranskalaiset kosketa toisiaan, ja varmista, että käytät paistotelinettä. Tämä auttaa varmistamaan, että kaikki ranskalaiset paistuvat tasaisesti.
Pin Resepti myöhempää käyttöä varten
Ainesosat
- 4 isoa punaperunaa
- 1/2 kupillista oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista suolaa.
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
OHJEET
-
Kuori ja pese perunat. Leikkaa perunat ~1/3 – 1/2 tuuman kokoisiksi suikaleiksi. Siirrä suikaleet suureen kulhoon suolattuun veteen ja anna maustua 30 minuuttia. Valuta perunat ja siirrä paperipyyhkeisiin kuivumaan noin 45 minuutiksi.
-
Lämmitä uuni 425 asteeseen. Vuoraa kaksi suurta leivinpeltiä alumiinifoliolla tai silikonisella leivinpaperilla (tämä helpottaa siivoamista). Aseta uuninkestävä leivintaso kummankin pellin päälle.
-
Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, suola, valkosipuli ja rosmariini. Lisää perunat ja pyörittele, kunnes perunat ovat tasaisesti pinnoitettuja.
-
Aseta perunat ritilälle niin, että suikaleet eivät kosketa toisiaan. Paista 40 minuuttia tai kunnes päälliset ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö
Vastuuvapauslauseke: Kaikki tällä sivustolla annetut ravintoarvotiedot ovat vain arvioita, eikä niitä voida taata.
Jos pidit näistä uunissa paistetuista rosmariiniranskalaisista, saatat pitää myös näistä muista SugarSpicesLifen resepteistä:
Uunissa paistetut bataattiranskalaiset
Asiago PDO Skillet Potatoes
Asiago Roasted Broccoli
Hiilarautaiset hiivakääryleet
Linkit tuotteisiin, joita käytettiin tämän reseptin valmistuksessa:
