Q. Voiko pakastepizzaa lämmittää mikrossa? Mitä tapahtuu, jos laittaa pakastepizzan mikroaaltouuniin? Miksi pakastepizzan voi haluta mikroaaltouuniin? Miksi siitä saattaa tulla kuivaa tai märkää? Onko olemassa mikroaaltouunitapaa, joka ei pilaa sitä? Kuinka kauan kestää kypsentää pakastepizza mikroaaltouunissa? Ovatko jotkut pakastepizzat parempia mikrossa paistettuina? Mitä ei saa tehdä pakastepizzaa mikrossa kypsennettäessä?
Voiko pakastepizzaa kypsentää mikrossa?
A. Yksinkertainen vastaus kysymykseen, voiko pakastepizzaa mikrossa lämmittää, on kyllä. Voit ehdottomasti valmistaa pakastepizzan mikroaaltouunissa, ja joskus se on suositeltavin tapa valmistaa se. Mikroaaltouuni ei kuitenkaan yleensä ole ihanteellinen tapa valmistaa pakastepizzaa. Kun pakastepizzasta valmistetaan mikroaaltouunissa, kuoresta voi tulla pehmeä ja märkä, kuiva ja kova tai kumimainen ja pureskeltava. Juusto ei ehkä sula tasaisesti ja siitä voi tulla tahmeaa.
On olemassa joitakin tapoja välttää nämä pettymykset. Paras tapa saada hyviä tuloksia on noudattaa pakkauksen mikroaaltouuniohjeita, jos ne on annettu. Joka tapauksessa pizza on syömäkelpoinen, vaikka se saattaisikin olla hieman märkä tai kuiva.
On useita syitä, joiden vuoksi pakastepizzan voi haluta mikroaaltouuniin. Ehkä rakastat pizzaa ja kaipaat sitä, mutta sinulla ei ole uunia tai uunisi ei toimi. Tai sitten sinulla on kiire etkä halua odottaa uunin esilämmitystä ja pizzan kypsymistä. Jos on kuuma kesäpäivä, haluat ehkä välttää koko keittiön lämmittämistä. Kaikissa näissä tilanteissa pakastepizzan kypsennys mikroaaltouunissa voi olla nopea ja kätevä ratkaisu.
Ymmärtääksesi, miksi pakastepizzoista saattaa tulla kuivia tai läpimärkiä mikroaaltouunissa kypsennettäessä, on tärkeää pohtia, miten mikroaaltouuni lämmittää ruokaa. Mikroaallot lämmittävät ruokaa käyttämällä säteilyä eikä lämpöä. Säteily liikuttaa ruoan molekyylejä, mikä saa ruoan lämpenemään. Kun ruoan vesimolekyylit saavat energiaa, ne muuttuvat höyryksi. Tiivistynyt höyry voi aiheuttaa ruoan läpimäräksi muuttumisen, palamisen tai kuivumisen.
Voidaksesi estää kuoren läpimäräksi muuttumisen voit kokeilla laittaa lautasen ja pizzan väliin jotain mikroaaltoturvallista, joka tukee pizzaa. Näin kosteus pääsee poistumaan, joten kuoren pohja ei kastu.
Jos sinulla on mikroaaltouuni ja liesi, mutta ei uunia, voit laittaa pakastepizzan lautaselle ja lämmittää sitä mikroaaltouunissa muutaman minuutin ajan, kunnes juusto alkaa sulaa. Siirrä se sitten syvälle, kuivalle paistinpannulle muutamaksi minuutiksi, jotta pohja rapeutuu. Toista nämä kaksi vaihetta, ja lopputuloksena pitäisi olla tyydyttävän rapea kuori, jonka päällä on kuplivaa, tulista kastiketta ja juustoa.
Muita tapoja valmistaa pakastepizza onnistuneesti mikroaaltouunissa on käyttää esilämmitettyä ruskistusastiaa tai hankkia pakastepizza, jonka suositeltavaksi kypsennysmenetelmäksi on mainittu mikroaaltouuni. Näiden pizzojen mukana toimitetaan erityinen mikroaaltolevy, jolla ne kypsennetään, ja yksityiskohtaiset ohjeet mikroaaltouunissa kypsentämiseen. Tulokset voivat vaihdella, mutta yleensä pizzasta tulee tasaisesti lämmitetty, rapea kuori ja sulanut juusto. Tavanomaisessa uunissa kypsennetty pakastepizza saattaa silti olla kuohkeampi ja juusto kuplivampi ja ruskistuneempi, ja se saattaa pysyä kuumana pidempään kuin mikroaaltouunissa kypsennetty pizza.
Pakastepizzan kypsennyksen tärkein etu mikroaaltouunissa on ajansäästö. Tässä on joitakin suositeltuja kypsennysaikoja erikokoisille pizzoille, mutta noudata pakkauksessa olevia ohjeita mikrossa kypsennystä varten, kun ne on annettu.
8-9 tuuman pizza – 4-6 minuuttia
10-11 tuuman pizza – 5-7 minuuttia
11-12 tuuman pizza – 7-11 minuuttia
Pizza ranskanleivän päällä, – 7-8 minuuttia
Mini-pizza 4, 6, 8 pakkaus – 3-5 minuuttia
Vaikka pakastepizzan kypsennys mikroaaltouunissa on turvallista, on muutamia asioita, joita ei pidä tehdä. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi käyttää pizzakiveä mikroaaltouunissa lähinnä siksi, että se ei toimi. Seuraavaksi, sinun ei pitäisi käyttää alumiinifoliota tai metallia mikroaaltouunissa, kun kypsennät pakastepizzaa (tai mitään muutakaan), koska se voi aiheuttaa kipinöitä, syttyä tuleen ja tuhota mikroaaltouunisi. Älä tietenkään käytä mitään, mihin on merkitty ”ei mikroaaltouunissa käytettäväksi”, ja muista noudattaa laitteen mukana tulleita ohjeita.
Jos rakastat pakastepizzan mukavuutta, mutta sinulla on vain mikroaaltouuni, kannattaa harkita leivänpaahtimen tai pizzakoneen hankkimista. Nämä tuotteet eivät ole liian kalliita, ja niiden avulla voit kypsentää pakastepizzan täydelliseksi ilman riskiä siitä, että kuori kastuu.