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Bandage contro bandaid. Kleenex contro velina. Google contro ricerca. Burro di cacao contro balsamo per labbra. Crock Pot contro slow cooker.

In un mondo di marchi, spesso cominciamo ad usare i nomi delle marche come etichette generiche quando la marca diventa l’esempio più famoso. Le -Crock-pot sono in realtà solo il marchio di un tipo di pentola lenta, quindi quando le paragoniamo ai dutch ovens, non fatevi ingannare.

Tuttavia, probabilmente avete posseduto o conosciuto qualcuno con una -Crock-pot in particolare. Quindi, il nome della marca è meglio di un forno tradizionale? Scopriamolo.

Cos’è una Crock-Pot?

La Crock-Pot fu inventata nel 1936 da un uomo chiamato Irving Naxon. Voleva un modo migliore per cucinare la classica ricetta di fagioli di sua madre ebrea, e così la sua invenzione divenne la slow cooker che conosciamo e amiamo oggi. Altre aziende possono fare pentole lente, ma Crock-Pot è l’originale.

Le pentole lente hanno una fonte di calore indipendente che riscalda un recipiente di ceramica ad una temperatura uniforme. È possibile controllare la temperatura direttamente sull’unità. La maggior parte ha un calore basso e alto con alcuni che hanno un’opzione di riscaldamento e alcuni hanno controlli digitali che ti danno più opzioni per quanto caldo e se si spegne.

Il Crock-Pot è facile da pulire, e la maggior parte hanno crocks rimovibili che possono andare in lavastoviglie. Circa l’80% delle famiglie aveva questi strumenti di cucina nel 2011, e le vendite sono state interrotte solo dalla comparsa del microonde negli anni ’80. Oggi, sono più popolari che mai.

Cosa sono i forni olandesi?

I forni olandesi sono le cucine lente originali. Sono caratterizzati da un coccio di ghisa tipicamente racchiuso in un rivestimento smaltato che aiuta a prevenire che il cibo si attacchi. È versatile e può passare dal piano cottura al forno per creare tutti i tipi di piatti.

La marca più conosciuta è Le Creuset o Staub, ma esistono altre opzioni. Le Creuset ha iniziato nel 1925 con un processo di ghisa e smalto che l’azienda ha perfezionato nel corso degli anni. Il vantaggio principale di un forno olandese è che cuoce lentamente ma più rapidamente di una pentola lenta. Tuttavia, dovrai avere una fonte di calore esterna per far funzionare il tutto.

I forni olandesi sono strumenti di cucina molto comuni, con molte famiglie che apprezzano la versatilità di questo strumento. Sono facili da cucinare e forniscono una gamma di possibilità di ricette.

Forno olandese contro Crock Pot

Se state decidendo tra uno o l’altro, dovreste considerare alcune cose diverse. Diamo un’occhiata a ciò che si può fare con entrambe le opzioni per vedere quale è giusto per voi.

Materiali

Il forno olandese utilizza la ghisa per riscaldare il cibo in modo uniforme con solo un basso calore. I rivestimenti smaltati impediscono al cibo di attaccarsi, ma è necessario disporre di una fonte di calore esterna come il tuo piano cottura o il tuo forno. Il Crock-Pot, d’altra parte, utilizza un coccio di ceramica con un rivestimento di smalto simile sulla propria fonte di calore.

Questi materiali possono sembrare molto simili, ma non lo sono esattamente. Il forno olandese può cuocere e brasare le carni per un bell’effetto rosolato che non si ottiene nella Crock-Pot. Per i piatti lunghi che richiedono molte ore per cuocere bene, non otterrete gli stessi risultati umidi da un forno dutch come si farebbe un Crock-Pot, d’altra parte.

Dimensioni e caratteristiche

Le dimensioni di Crock Pot variano da quasi personale dimensioni -crock-pot destinati a mantenere salse e piccoli lati caldi a grandi Crock Pots ovale che può alimentare più persone. Hanno anche opzioni segmentate in cui è possibile cucinare più di un piatto allo stesso tempo, ma il costo aumenta con queste ultime opzioni.

I forni da cucina sono disponibili in piccole, personali dimensioni di coccio fino a opzioni enormi che alimentano quasi dieci o più persone. Le dimensioni e il peso aumentano proporzionalmente, quindi assicuratevi di sapere cosa si sta ottenendo in se si va su in dimensioni.

Costo

Crock Pots variano in prezzo a seconda di come fantasia si desidera ottenere e quali dimensioni. È possibile ottenere un buon Crock-Pot per basso come circa $50 e andare fino a oltre $100 per le opzioni più fantasiose. Il costo è associato con entrambe le caratteristiche e le dimensioni.

I forni elettrici possono anche essere accessibili o molto costosi, a seconda delle dimensioni e della marca. Forni dutch di marca come Le Creuset sono abbastanza un investimento nonostante le dimensioni, mentre altre marche come Tramontina o Lodge offrono opzioni di bilancio.

Cucinare con una Crock-Pot

Le pentole Crock sono grandi per quando non si può rimanere sopra il vostro pasto durante il tempo di cottura. La carichi e te ne vai, tornando a pasti caldi che si sono praticamente cucinati da soli. Le Crock Pots sono ideali per quando si è super impegnati e non si vuole lasciare il forno acceso tutto il giorno. Sono anche i migliori per i piatti che richiedono più umidità nel piatto.

Utilizzare una Crock-Pot se:

• si sta facendo una zuppa o utilizzando tagli di carne poveri.
• sarà fuori la maggior parte del giorno.
• Devi cucinare durante la notte.
• Vuoi avere più controllo sulle impostazioni come il calore o la durata.

Cucinare con un forno olandese

I forni olandesi possono passare dal tuo piano cottura al forno senza problemi. Non impiegano così tanto tempo come i fornelli lenti e possono rosolare con successo e rendere croccanti piatti come polli interi senza problemi. Sono buoni quando avete bisogno di un po’ di umidità per cucinare, ma volete ancora tenere verdure e tagli di carne nel vostro piatto.

Utilizzate un forno olandese se:

• avete bisogno della versatilità di uno strumento da stufa e forno.
• avete bisogno di rosolare parti del vostro piatto.
• hai il tempo di usare il forno o la stufa.
• vuoi più umidità per cuocere.

Il vincitore – Uno dei due (a seconda del tuo programma)

Un forno olandese è uno strumento di cucina così versatile che sono riluttante a scegliere la Crock-Pot, ma ecco il problema. La maggior parte di noi non ha tempo per stare in cucina e cucinare, quindi una Crock-Pot può aiutare a mettere i pasti in tavola. Se si lavora durante il giorno e si vuole scoraggiare il mangiare fuori per risparmiare denaro, avere un pasto pronto quando si entra dalla porta non ha prezzo.

Iniziare con una Crock-Pot e passare a un forno olandese se si scopre un amore per la cucina. Mi piacerebbe vedere entrambi gli strumenti nella tua cucina, ma penso che iniziare con una pentola a cottura lenta potrebbe essere un modo eccellente per entrare nel concetto di cucinare questo tipo di piatti e fornirti alcune idee per quando finalmente avrai il tuo forno olandese da sogno.

Fino ad allora, prova la tua nuova Crock-Pot come un modo per avere la cena in tavola quando non ne hai voglia e usala per aiutarti a risparmiare denaro non essendo tentato di uscire. È una cucina stabile e qualcosa che può trasformare il tuo modo di cucinare e quanto spesso.