Un mode de vie sain ne nécessite pas seulement une bonne séance d’entraînement, mais aussi les bons aliments nutritionnels et riches en protéines dont votre corps a besoin. C’est quelque chose qui peut poser un problème si vous êtes végétarien, car vous pouvez avoir du mal à atteindre vos besoins en protéines tout en vous abstenant de consommer des sources de viande.
Heureusement, il existe un certain nombre d’options alimentaires entièrement végétariennes qui peuvent vous fournir toutes les protéines dont vous avez besoin.Voici cinq des meilleures solutions protéiques.
La levure nutritionnelle
Si vous n’avez pas encore essayé la levure nutritionnelle, c’est une source végétale de protéines très populaire parmi les végétariens.
Cette levure spécifique est récoltée à partir de mélasse, et cela lui donne une texture et une épaisseur qui n’est pas sans rappeler le parmesan. Avec 14 grammes de protéines pour chaque once de levure, elle peut être facilement utilisée pour ajouter des garnitures riches en protéines et une saveur de fromage à divers plats.
Vous pourriez la mélanger dans une sauce pour pâtes, ou simplement l’appliquer sur du pop-corn et d’autres snacks. Cependant, il existe en fait deux types différents de levure nutritionnelle, alors assurez-vous de choisir la bonne option pour vous.
La levure de bière
Comme son nom l’indique, il s’agit d’un sous-produit des brasseries de bière et il en est ainsi depuis que le processus existe. Fabriquée à partir de houblon, la levure de bière peut être facilement consommée par les humains (ainsi que par les animaux domestiques) et utilisée pour dynamiser d’autres produits alimentaires et repas.
La levure nutritionnelle pure
La levure nutritionnelle pure, en revanche, est fabriquée à partir d’une combinaison de mélasse de betterave, de pulpe de bois et de canne à sucre. Elle est développée spécifiquement pour l’usage humain et peut être facilement appliquée à un large éventail d’aliments.
Haricots
Lorsqu’il s’agit de manger sainement, la gamme diversifiée des haricots est savourée par les végétariens. Malgré leur faible coût, les haricots offrent beaucoup de protéines, ainsi que des antioxydants, des vitamines, des minéraux et des fibres – beaucoup de valeur nutritionnelle.
Si cela ne suffisait pas, la recherche démontre qu’une consommation régulière et modérée de haricots est relative à un risque plus faible de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et d’un certain nombre de variantes de cancer.
Comme vous pouvez le voir, les haricots, et les lentilles aussi, présentent de nombreux avantages. Sans parler du fait que, selon le haricot, vous pouvez consommer entre huit et 22 grammes de protéines par tasse. Lorsqu’il s’agit de préparer les haricots, n’oubliez pas de les faire tremper dans l’eau avant de commencer la cuisson. Cela libère les inhibiteurs d’enzymes des haricots, qui pourraient autrement être nocifs pour votre santé.
Buckwheat
Une alternative populaire au riz, le sarrasin est dérivé de graines de fruits. Il est couramment utilisé par les personnes souffrant d’une intolérance au gluten, ainsi que pour ses avantages en termes de protéines.
La recherche montre que si vous consommez une moyenne quotidienne de quatre onces de sarrasin, il peut activement vous donner un meilleur rapport LDL / HDL, aidant à réduire vos niveaux de cholestérol sérique.
Poudres de protéines végétales
Les protéines végétales sont l’un des plus grands développements sur le marché de la nutrition. Maintenant, vous pouvez trouver un large éventail de variétés d’isolats de protéines, y compris les dérivés du soja, du riz, du blé, du chanvre et du pois.
Les suppléments de protéines, tels que la protéine de lactosérum ou la protéine de caséine, offrent tous les acides aminés essentiels à la forme humaine. Ces isolats de protéines peuvent être facilement digérés par votre corps, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui ont autrement du mal à acquérir des protéines.
Cependant, ces isolats sont souvent assez acides et, sur une longue période, peuvent finalement être dommageables pour le corps – la raison exacte pour laquelle vous devriez vous renseigner en détail à leur sujet.
Quinoa
Le quinoa, lui-même une souche de grain de chénopode, contient des graines comestibles et un profil complet d’acides aminés importants. Il est également assez riche en protéines, offrant 24 grammes par tasse (non cuite), aux côtés de volumes élevés de magnésium, de cuivre et de manganèse.
Cette céréale peut être préparée en 15 minutes et offre le double de fibres par rapport à la plupart des sources de céréales traditionnelles. Il a également une texture plutôt noisetée que beaucoup de gens apprécient.
Perfectionner un équilibre nutritionnel
Lorsqu’il s’agit de nutrition †» ainsi que d’atteindre vos objectifs de remise en forme †» ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour vous. Chacun gère les choses différemment, donc bien que les protéines soient essentielles, vous n’avez pas besoin d’un régime à base de viande pour atteindre les bons niveaux.