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Il est difficile de se souvenir d’une époque où le halloumi n’était pas un pilier des tables britanniques – nous sommes tombés amoureux de sa texture charnue et agréablement caoutchouteuse, de sa polyvalence et de sa saveur umami. Ici, nous vous montrons des façons inventives de cuisiner et de servir ce fromage satisfaisant.

Comment cuisiner l’halloumi au barbecue

L’halloumi est une bête assez robuste pour supporter d’être cuit sur des charbons. Nous vous recommandons d’enfiler le fromage sur des brochettes, car il a tendance à coller. Pour des brochettes d’halloumi simples, coupez le fromage en cubes épais et enfilez-les sur des brochettes (trempez les brochettes en bois dans l’eau pendant 20 à 30 minutes avant de les utiliser). Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, avec un filet de jus de citron si vous le souhaitez, et faites-les cuire sur la grille du barbecue pendant 5 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et un peu carbonisées de tous les côtés. Alternativement, coupez le halloumi en longs doigts, à la manière de nos brochettes de halloumi glacées au membrano.

Comment servir le halloumi avec des fruits

La personne qui a découvert le divin mariage du halloumi salé et de la pastèque sucrée et croquante mérite une médaille. Cette salade rafraîchissante est pleine de saveurs estivales et de textures variées. Expérimentez avec différents types de melon, ou combinez le halloumi avec des agrumes, ce qui fonctionne également à merveille. Essayez notre salade halloumi &melon d’eau bulghar.

Comment faire une omelette au halloumi

Nous avons l’habitude de mettre des fromages fondants dans, et sur, les omelettes, mais les tranches de halloumi apportent une fermeté satisfaisante à cette omelette grillée. La citrouille sucrée, le piment épicé et la menthe fraîche en font une beauté arc-en-ciel digne d’un pique-nique. Essayez notre omelette potiron, halloumi &piment.

Comment faire des frites d’halloumi

Fromage frit en profondeur ? Vous nous avez entendus. Nos frites d’halloumi ont connu un énorme succès auprès de nos fans sur les médias sociaux, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi. Servies avec de l’épice za’atar et un yaourt rafraîchissant à la harissa, ces bouchées addictives sont en fait très faciles à faire – comme le démontre notre vidéo hack. Essayez nos frites d’halloumi.

Comment faire une tarte au halloumi

La Grèce, Chypre et les pays du Moyen-Orient savent célébrer les vertus de la pâte filo souple. Les paquets prêts à l’emploi sont faciles à manipuler et fournissent l’équivalent de plusieurs repas de pâte. Ces blocs d’halloumi en morceaux aromatisés au tahini sont parfaits comme plat principal végétarien – vérifiez simplement l’emballage pour vous assurer que votre fromage ne contient pas de présure animale. Essayez nos parcelles de halloumi au sésame avec une purée de patates douces & salade d’herbes hachées.

Comment faire des burgers d’halloumi

Empilez avec style et combinez des tranches d’halloumi frites avec de l’harissa, des poivrons rouges, de l’aubergine et du houmous. Si vous n’avez pas envie d’un bap aussi bestial, traitez l’halloumi frit comme vous le feriez pour un pâté de viande et garnissez-le de salade et de sauce de votre choix, de champignons grillés, d’avocat ou de salsa. Mais évitez peut-être la tranche de fromage fondu. Essayez nos burgers de halloumi &aubergine avec relish à la harissa.

Comment faire du halloumi glacé

Ce plat de halloumi libanais à la mélasse de grenade démontre comment un glaçage collant et sucré peut vraiment donner vie au fromage. Vous pouvez trouver de la mélasse de grenade épaisse et gluante dans le rayon des aliments du monde et elle est idéale pour ajouter de la texture, du piquant et de la richesse aux plats. Essayez notre halloumi aux tomates &mélasse de grenade.

Comment faire des canapés au halloumi

Sel sur sel ? On peut se ranger derrière ces petits pains riches en sodium pour une friandise occasionnelle. Ajoutez de la ciboulette hachée pour couper la richesse salée, et servez-les comme grignotage de fête sans gluten ou refroidis et emballés dans un pique-nique ou une boîte à lunch. Essayez nos rouleaux de bacon au halloumi &.

Comment griller l’halloumi

L’une des façons les plus simples mais aussi les plus efficaces de cuisiner l’halloumi est de le couper en tranches et de le griller sous le gril. Cela ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire, il suffit de garder un œil sur lui car il cuit rapidement – une fois qu’il est doré, c’est bon à prendre. Essayez notre salade de quinoa chaude avec de l’halloumi grillé.

Voyez notre vidéo pour connaître la façon la plus simple de cuisiner l’halloumi :

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