Ah, la saison du football.
Peu de choses sont plus excitantes pour moi que la saison du football.
Si excitantes, en fait, que Seth et moi avons décidé de débourser quarante dollars par mois pour Direct TV juuuu juste pour avoir le NFL Sunday Ticket gratuitement. Woop woop ! Ça vaut vraiment la peine.
Pourquoi ne pas simplement avoir le câble ordinaire, me direz-vous ? Bonne question !
Quand vous déménagez au milieu du pays, les chaînes sportives locales ne diffusent plus les matchs de la côte est (Panthers, Ravens et Patriots).
Les Panthers sont l’équipe la plus importante pour moi et le seront toujours – je suis de la NC…je dois soutenir mes gars ! !! Les Ravens sont l’équipe favorite de Seth, et les Patriots sont la mienne.
Je suppose que je dois sauter dans le train des Ravens maintenant que nous sommes mariés.
C’est ce que ferait une bonne épouse qui soutient son mari, non ?
Voici mon plan. Je soutiendrai les Ravens sauf s’ils jouent contre les Patriots ou les Panthers. Et j’ai l’impression que c’est déjà bien !
Au fait. Nous sommes super excités que ce soit à nouveau la saison du football, et à cause de cette excitation, il était complètement nécessaire de faire un délicieux amuse-gueule de jour de match pour tous les autres amoureux du football là-bas !
Ces bouchées de poulet buffalo cuites au four… miam. Leur croûte épaisse, créée à l’aide du processus en quatre étapes suivant : œuf >farine >œuf >panko de blé entier, devient bien croustillante au four, tandis que le poulet à l’intérieur reste tendre et juteux…
Coiffez-les de votre sauce buffalo préférée et c’est parti !
En parlant de sauce buffalo préférée….. nous n’avons pas pu trouver notre habituelle (Frank’s), alors nous avons pris la sauce buffalo Sweet Baby Ray’s.
Et oooooh mon dieu oh mon dieu c’était la chose la plus épicée qui soit. Comme… beaucoup trop épicée pour nos goûts à tous.
Elles étaient encore délicieuses, mais très très TRÈS épicées. La prochaine fois, je prendrais une sauce d’aile de buffle douce, juste pour être sûr – de cette façon, vous obtenez la saveur de l’aile de buffle, mais vous avez encore assez de papilles gustatives pour le poulet…!
Mais la sauce d’aile est à vous ! Choisissez simplement votre préférée.
J’ai une autre recommandation possible pour vous.
Nous avons jeté nos bouchées de buffle dans la sauce et les avons servies comme ça, mais cela a enlevé un peu de leur croustillant. Si vous voulez qu’elles soient aussi croustillantes que possible, je servirais le buffle et le ranch à part. Si cela ne vous dérange pas qu’une partie de la texture croustillante soit enlevée, lancez ces bébés !
À l’avenir, je continuerais probablement à les lancer avec de la sauce buffalo et je les servirais juste un peu moins croustillants… c’est juste plus facile ! Mais c’est à vous de voir. L’un ou l’autre est ?.
Hey ! C’est vendredi ! !! Yay yay yayyyyy !!! C’est un vendredi encore plus excitant car Seth est en congé de pré-déploiement toute la semaine prochaine. C’est un peu dommage que je doive encore travailler, mais ce sera tellement bien qu’il soit à la maison quand je rentrerai ! Habituellement, c’est plusieurs heures après mon retour qu’il est en congé.
Et il pourra être avec Boone et Blitz toute la journée et ils n’auront pas à être seuls :).
Yay pour le congé !
Et hourra pour ces bouchées au buffle !
Baked Buffalo Chicken Bites
- Auteur : Annie Chesson
- Temps de préparation : 20 mins
- Temps de cuisson : 15 mins
- Temps total : 35 mins
- Rendement : 30-40 bouchées 1x
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet
- 2 tasses de farine
- 5 œufs
- 2 tasses de panko de blé entier
- Huile d’olive en aérosol
- 1 bouteille de sauce pour ailes de buffle (attention, certaines peuvent être vraiment épicées !!)
- 3/4 de tasse de crème sure à teneur réduite en matières grasses
- 1 paquet de mélange de vinaigrette ranch sec (au goût,
- 4-5 branches de céleri
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degress
- Couper les poitrines de poulet en morceaux de la taille d’une pépite de poulet (environ 1 à 2 pouces) et assaisonner avec de l’eau et du sel.2 pouces) et assaisonner avec du sel et du poivre
- Placez votre farine, œuf, et panko dans trois plats séparés (les plats de cuisson fonctionnent bien)
- Mélangez l’œuf soigneusement
- Assaisonnez la farine et le panko avec du sel et du poivre
- Premièrement, placez le poulet dans les œufs et mélangez jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé. Transférer le poulet dans la farine et remuer jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé. Placez à nouveau le poulet dans les œufs, et remuez jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé. Enfin, transférer le poulet dans le panko et remuer jusqu’à ce que tous les morceaux de poulet soient uniformément enrobés de panko
- De là, disperser uniformément le poulet sur deux plaques de cuisson qui ont été vaporisées d’huile d’olive généreusement
- Une fois que toutes les bouchées ont été dispersées sur les plaques de cuisson, vaporiser le dessus et les côtés des bouchées de poulet généreusement avec de l’huile d’olive – elles en ont besoin pour être croustillantes !
- Veuillez vous assurer qu’elles ont de l’espace et ne se touchent pas, sinon elles ne deviendront pas aussi croustillantes
- Placez les deux plaques de cuisson dans le four et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit
- Pendant que le poulet est dans le four, préparez la trempette ranch. Placez la crème aigre dans un bol et incorporez le mélange de vinaigrette ranch sec au goût
- Coupez le céleri en petits morceaux de la taille d’une bouchée
- Lorsque le poulet est cuit, essayez-en un et assaisonnez au goût avec du sel
- Placez les bouchées dans un grand bol et arrosez de sauce buffalo au goût – mélangez pour combiner *voir note*
- Pour assembler , placez une bouchée de bison sur un cure-dent, puis un morceau de céleri
- Vous pouvez soit arroser de ranch toutes les bouchées de bison, soit le mettre de côté comme trempette
- **Note : Le fait de remuer les bouchées dans la sauce buffalo enlèvera un peu de leur croustillant. Elles sont toujours délicieuses de cette façon, mais si vous voulez éviter cela, versez simplement un peu de sauce buffalo dans un petit bol et utilisez-la comme trempette comme le ranch**
*Note : Les informations nutritionnelles sont pour une portion d’environ 7 bouchées de buffle*
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