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Délicieuse cocotte de patates douces végétalienne garnie de guimauves et de noix de pécan.
Sauter à:
- Ingrédients
- Instructions
- Les guimauves sont-elles végétaliennes ?!
- Faire à l’avance
- Doubler la recette
- Recette
Est-ce un plat d’accompagnement ? Ou un dessert ? Les gens semblent divisés sur le type de plat à considérer comme une casserole de patates douces. D’une part, elle est faite de pommes de terre et appelée cocotte… mais elle est aussi sucrée et garnie de guimauves. Selon un sondage, la majorité a dit que la casserole de patates douces est un dessert.
Personnellement, je ne me soucie pas de l’une ou l’autre façon. J’appelle ça un petit-déjeuner, du moment que je peux le manger. Mais c’est assez semblable à une tarte aux patates douces… juste garnie de PLUS de sucre sous la forme de guimauves sucrées et collantes. Qu’en pensez-vous ? Dessert ou accompagnement ?
Quoi qu’il en soit, aujourd’hui nous préparons la plus incroyable casserole végétalienne de patates douces !
Ingrédients
- 3 grosses patates douces
- ¼ de tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien fondu
- 2 cuillères à soupe de lait non laitier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (le bon type – assurez-vous qu’il est écrit « pur »)
- ¼ de cuillère à café de cannelle
- ¼ de cuillère à café de noix de muscade
- 1 tasse de pacanes coupées en deux
- 2 tasses de mini guimauves végétaliennes
Instructions
Le processus de préparation de la cocotte de patates douces végétalienne est assez simple.
- Préchauffez le four à 375°F.
- Épluchez et coupez les patates douces en cubes de 1 pouce. Placer les patates douces dans une casserole et couvrir d’eau.
- Porter à ébullition pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient molles et tendres.
- Éliminer l’eau des patates douces et les placer dans un grand bol.
- Écraser avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
- Mélanger la cassonade, le beurre, le lait non laitier, la vanille, la cannelle et la muscade.
- Étendre uniformément la purée de patates douces dans un plat à gratin de 2 pintes.
- Couvrir avec les pacanes, puis les guimauves végétaliennes, aussi uniformément que possible.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les guimauves soient dorées et gluantes.
Et, bam, c’est tout.
Les guimauves sont-elles végétaliennes?!
Mais attendez… des guimauves végétaliennes ? Êtes-vous choqué parce que vous pensiez que les guimauves étaient végétaliennes, ou parce que vous ne pensiez pas que les guimauves végétaliennes existaient même ? Ou, peut-être que vous savez déjà tout sur les guimauves végétaliennes et que vous pouvez passer directement à autre chose.
Voici les détails : la plupart des guimauves achetées en magasin de nos jours contiennent de la gélatine qui est dérivée d’os d’animaux. Pas très appétissant, hein ?
Grande nouvelle : il existe des guimauves végétaliennes sur le marché ! Vous pouvez vous procurer des guimauves Dandies dans certains magasins comme Whole Foods ou les commander sur Amazon. Utilisez ce localisateur de magasin ici pour trouver le magasin Dandie le plus proche de chez vous ! Ou encore, vous pouvez vous procurer les guimauves chez Trader Joe’s!
Faire à l’avance
Ma suggestion pour faire cette casserole à l’avance est de répartir la purée de patates douces assaisonnée dans le plat à casserole, puis de le mettre au réfrigérateur la veille du jour où vous prévoyez de le servir.
Deux heures avant d’être prêt à le servir, mettez le plat à température ambiante. Ensuite, garnissez-le de noix de pécan et de guimauves et faites-le cuire comme recommandé dans la fiche de recette ci-dessous.
Alternativement, vous pouvez préparer la casserole de patates douces plus tôt dans la journée et la servir à température ambiante. Je pense que le plat est meilleur chaud… mais si vous ne vous souciez ni de l’un ni de l’autre, allez-y.
Doubler la recette
Pour doubler cette recette, outre le simple fait de doubler tous les ingrédients, utilisez un plat de 4 pintes ou deux plats de 2 pintes.
⭐D’ailleurs, avez-vous fait cette recette?⭐
Veuillez laisser un commentaire et une évaluation étoilée ci-dessous.
Recette
Casserole végétalienne de patates douces
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Ingrédients
- 3 grosses patates douces
- ¼ de tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien fondu
- 2 cuillères à soupe de lait non laitier
- .lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ de cuillère à café de cannelle
- ¼ de cuillère à café de noix de muscade
- 1 tasse de pacanes coupées en deux. pacanes
- 2 tasses de mini guimauves végétaliennes
Instructions
-
Pré-chauffer le four à 375°F.
-
Épluchez et coupez les patates douces en cubes de 1 pouce. Placer les patates douces dans une casserole et couvrir d’eau.
-
Porter à ébullition pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient douces et tendres.
-
Éliminer l’eau des patates douces. Les placer dans un grand bol.
-
Écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
-
Intégrer la cassonade, le beurre, le lait non laitier, la vanille, la cannelle et la muscade.
-
Étendre uniformément la purée de patates douces dans un plat à gratin de 2 pintes.
-
Couvrir avec les noix de pécan, puis les guimauves végétaliennes, aussi uniformément que possible.
-
Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les guimauves soient dorées.
Nutrition
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