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La sauce BBQ est une sauce préférée pour les aliments grillés et les autres aliments qui sont cuits à l’extérieur. Comme le temps plus chaud approche et que c’est la saison des barbecues, la plupart achèteront à l’avance une grande bouteille de sauce BBQ ou quelques petites avec des saveurs différentes. Par conséquent, certaines personnes se demandent combien de temps durera cette bouteille de sauce BBQ ouverte ou non ouverte. Mieux encore, que diriez-vous de la sauce BBQ maison que vous venez de préparer ?

Alors, combien de temps dure la sauce BBQ ? À température ambiante, une sauce BBQ non ouverte durera 6 mois après la date de péremption, tandis qu’une sauce BBQ ouverte durera environ un mois. Au réfrigérateur, une bouteille ouverte de sauce BBQ se conservera de 4 à 6 mois. Pour la sauce BBQ maison, elle durera 7-10 jours au réfrigérateur.

Ce qui précède n’est qu’une estimation de la durée pendant laquelle ils devraient conserver leur fraîcheur. Dans la plupart des cas, la sauce BBQ durera plus longtemps, mais la qualité ne sera pas à son meilleur.

Dans ce petit guide, nous allons passer en revue la durée de vie des sauces BBQ, le meilleur endroit pour les stocker, comment savoir quand elles deviennent mauvaises, et comment garder la sauce fraîche pendant longtemps. Si c’est l’information que vous recherchez, continuez à lire.

Durée de conservation de la sauce barbecue

	Température ambiante	Réfrigérateur	Congélateur
Ouvrir la bouteille	1 mois	4-.6 Mois	1 an
Bouteille non ouverte	6 mois après la date de péremption	6 mois après la date de péremption	1 an
Fait maison	Non recommandé	7-10 jours	1 an

Combien de temps dure la sauce BBQ ?

Toutes les bouteilles de sauce barbecue seront munies d’une date de péremption imprimée. La date est là pour vous faire savoir quand la sauce sera encore à sa meilleure qualité.

La sauce barbecue a tendance à durer beaucoup plus longtemps que la date sur la bouteille aux ingrédients utilisés. La sauce barbecue est très riche en conservateurs tels que le sucre et le vinaigre. Par conséquent, pour une bouteille de sauce barbecue non ouverte, ils dureront 6 mois ou même plus après leur date de péremption.

Pour une bouteille de sauce barbecue ouverte, vous devez toujours les conserver au réfrigérateur. Dans le réfrigérateur, la sauce devrait durer de 4 à 6 mois. La sauce sera encore propre à la consommation après 6 mois, mais vous remarquerez qu’elle aura un goût un peu différent. Cela est dû à la saveur diminuée par le froid du réfrigérateur.

Pour la sauce BBQ maison, elles resteront fraîches pendant environ une semaine dans le réfrigérateur. Il faut toujours les conserver dans un récipient hermétique ou une bouteille pour qu’elles restent fraîches. En les laissant exposées au froid et à l’air, la sauce se détériorera en quelques jours.

La sauce barbecue se détériore-t-elle ?

La sauce barbecue se détériore en termes de qualité avec le temps. Plus vous la conservez longtemps, plus les chances qu’elle se détériore sont élevées.

Les ingrédients utilisés sont un autre facteur qui fait que la sauce BBQ se détériore. De nos jours, vous pouvez trouver de la sauce barbecue dans de nombreuses saveurs différentes. Certaines contiennent du miel pour les rendre plus sucrées, tandis que d’autres contiennent du sel pour les rendre plus salées. La sauce barbecue existe même en version épicée. Vous pouvez trouver ceux qui un doux à extrêmement épicé.

En général, lorsque les poivrons sont ajoutés à la sauce barbecue, ils ont tendance à durer beaucoup plus longtemps qu’une sauce qui ne l’utilise pas. Le poivre a des propriétés qui empêchent les bactéries de se développer sur eux. Par conséquent, si vous aimez le goût de la sauce barbecue épicée, vous pouvez vous attendre à ce que ces types durent très longtemps.

D’autre part, la sauce barbecue qui est sucrée, a tendance à ne pas durer très longtemps. Cela est dû à la forte teneur en sucre de la sauce. Les bactéries ont tendance à se développer sur les sauces qui sont sucrées.

Comment savoir si la sauce barbecue est mauvaise ?

Les sauces barbecue vont se gâter tôt ou tard et quand elles le font, il y aura des signes que vous devriez rechercher.

Le premier signe est son odeur. Pour une bouteille ouverte de sauce barbecue, si elle a une odeur qui n’est pas bonne, jetez la sauce.

Pour une bouteille non ouverte, si elle a une petite odeur fermentée, elle devrait être bonne, mais vous devriez la goûter pour être sûr. Après avoir été stocké dans la bouteille pendant une longue période, le vinaigre qui est dans la sauce va commencer à devenir plus acide.

La deuxième chose à rechercher est des signes de croissance bactérienne dans la bouteille. S’il y a des bactéries qui se développent, elles vont généralement se développer sur le dessus de la sauce. Un grand nombre de bactéries dans la bouteille causera également les décolorations de la sauce. Si vous voyez des bactéries ou que la couleur de la sauce change, jetez la bouteille entière.

La dernière chose à regarder est la texture de la sauce. Avec le temps, en raison des ingrédients utilisés, la texture peut devenir un peu plus épaisse que d’habitude. Si c’est le cas, elle peut encore être consommée sans danger. Regardez la date sur la bouteille et si elle n’est pas dépassée, goûtez-la pour voir si elle a encore bon goût. Si ce n’est pas le cas, il est préférable de la jeter.

Comment conserver la sauce barbecue

Pour la sauce barbecue, c’est à peu près la même chose que vous conserveriez d’autres sauces, comme la sauce piquante ou la sauce sriracha.

Par conséquent, pour une bouteille non ouverte de sauce barbecue, elles doivent être conservées dans un endroit frais et sec. Le garde-manger est l’endroit idéal pour le stockage. L’armoire et le placard de cuisine conviennent également.

Une bouteille de sauce barbecue non ouverte peut également être stockée dans le réfrigérateur. Cependant, les stocker là ne prolongera pas leur durée de conservation. Puisque la bouteille n’a pas été ouverte, il n’y a pas de bactéries qui peuvent contaminer la sauce.

Pour une bouteille de sauce barbecue ouverte, vous devriez les conserver dans le réfrigérateur lorsqu’elle n’est pas utilisée. Plus il fait frais, moins les bactéries se développent. Cela signifie que la sauce durera plus longtemps.

Par contre, si vous allez utiliser la sauce barbecue dans les 2 semaines, les laisser à température ambiante est bien. Veillez simplement à ne pas les laisser en plein soleil ou près d’une source de chaleur.

Au contraire, au-delà de 2 semaines, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur. Sinon, la sauce se gâtera en une semaine.

Pour les sauces barbecue maison, vous devez toujours les conserver au réfrigérateur. Ne les laissez jamais en dehors du réfrigérateur car elle se gâtera rapidement. La plupart des sauces barbecue maison n’auront pas de conservateurs ajoutés, ce qui nécessite des températures plus fraîches pour les empêcher de se détériorer.

Peut-on congeler une sauce barbecue ?

Les sauces barbecue peuvent être congelées et elles se congèlent en fait très bien. Si vous n’allez pas finir la bouteille de sauce barbecue dans les 6 mois ou que le réfrigérateur a un espace limité, congeler la sauce barbecue est une excellente option.

Lorsque vous congelez la sauce barbecue, vous avez l’option de conserver la sauce dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique. Un récipient hermétique est recommandé pour un grand nombre de sauces, tandis qu’un sac en plastique est excellent pour les petites quantités ou si vous voulez des portions individuelles de sauce.

Il est important de ne jamais congeler la sauce dans leur bouteille d’origine, qu’elle soit en plastique ou en verre. Au fur et à mesure que la sauce se congèle, elle va commencer à se dilater. Cette expansion fera craquer les bouteilles en verre et en plastique.

Pour le stockage dans un récipient hermétique, assurez-vous de verser la sauce dans le récipient qui a un couvercle hermétique. Sinon, la sauce sera exposée à l’air dans le congélateur et commencera à avoir des brûlures de congélation. Assurez-vous également de laisser environ un demi-pouce d’espace sur le dessus pour que la sauce barbecue puisse se dilater.

Pour le stockage des sacs en plastique, la meilleure façon de conserver la sauce est de les congeler rapidement d’abord. Il suffit de verser la sauce barbecue dans un bac à glaçons et de les congeler au flash jusqu’à ce qu’ils soient tous congelés.

Une fois qu’il est congelé, transférez le cube de sauce barbecue dans le sac en plastique. Pressez autant d’air que vous pouvez du sac avant de le fermer. Mettez ensuite les sacs de sauce dans la section la plus éloignée du congélateur.

En plus des sacs en plastique, vous pouvez également mettre les cubes de sauce barbecue dans un récipient hermétique. L’un ou l’autre convient et permettra de conserver la sauce barbecue fraîche jusqu’à un an.

Comment faire durer la sauce barbecue plus longtemps

Achat de sauce barbecue

Si vous allez acheter de la sauce barbecue dans les épiceries, il est très important de regarder la date imprimée sur la bouteille. Certains fabricants indiqueront la date de péremption, d’utilisation ou d’expiration sur la bouteille. Chacune a une signification légèrement différente, mais toutes les dates signifient qu’elle conservera sa fraîcheur jusqu’à la date imprimée.

Lorsque vous achetez la sauce barbecue, recherchez celles qui viennent d’être fabriquées et mises sur les étagères. La plupart des épiceries ont tendance à mettre les nouvelles sauces à l’arrière. Les sauces barbecue qui viennent d’être faites auront le meilleur goût.

Selon la durée de conservation de la sauce, vous avez différentes options en ce qui concerne la taille. Si vous allez faire beaucoup de barbecue, une grande bouteille est un bon choix. Les petites bouteilles, d’autre part, sont pour ceux qui ne cuisinent pas trop souvent.

Manipulation de la sauce barbecue

Lorsqu’il s’agit de manipuler la sauce barbecue, il est très important que vous utilisiez des ustensiles propres lorsque vous écopez la sauce de mettre tout à l’intérieur de la bouteille.

Bien sûr, la plupart des gens utiliseront des ustensiles « sales » pour manipuler la sauce barbecue parce qu’ils ont oublié ou juste paresseux de prendre un autre ustensile propre. Dans tous les cas, ce n’est pas grave, car la sauce ne se gâtera pas à cause de cela. Cependant, si vous utilisez des ustensiles sales à chaque fois avec la même bouteille de sauce barbecue, celle-ci risque de se gâter. Par conséquent, il est préférable de rester du côté sûr et de toujours utiliser des ustensiles propres.

Une autre chose à retenir est de ne jamais reverser les restes de sauce barbecue dans la bouteille. Une fois que la sauce est restée à température ambiante pendant un certain temps, les bactéries vont commencer à se développer dessus. Si vous la reversez dans la bouteille, cela contaminera toute la sauce avec des bactéries et la fera se gâter.

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