Savez-vous que dans les temps anciens, les gens donnaient du poi aux bébés comme première nourriture ? Beaucoup d’entre vous doivent entendre le mot Poi pour la première fois. Laissez-moi vous dire ce que c’est.
C’est un aliment de base traditionnel hawaïen qui est fait à partir d’un plat de fécule en faisant bouillir des racines de taro et de l’eau. Le taro est l’un des amidons les plus nutritifs prouvés scientifiquement. Vous pouvez préparer le poi avec du sel, du sucre, du malahini, du porc kalua, du saumon. Le mot Poi est dérivé du mot pa’i’ai qui signifie poi sans eau.
Le poi est un plat que vous pouvez servir fade et l’assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût. Quand j’ai goûté le Poi pour la première fois, j’ai trouvé que c’était un plat divin et étonnant qui est simple et classe. Aujourd’hui, je pensais partager la recette du Poi avec vous, alors me voici.
La plupart d’entre nous ne sont pas conscients de ce fait que les gens avaient l’habitude de faire du Poi par le biais du processus de cuisson. Alors vérifions-le. Mais d’abord, vous devez rassembler tous les ingrédients nécessaires pour faire la recette du Poi à la maison.
Ingrédients pour le Poi
| Ingrédients | Montant |
|---|---|
| Racine de Taro | 3.85 livres |
| Huile de noix de coco | 2 c. à soupe |
| Lard | 2 c. à soupe |
| Sel marin | 1 1/2 c. à soupe |
| Jus de choucroute | 6 cuillères à soupe |
| Eau | 1 Tasses |
Vous vous procurerez tous les ingrédients dans le supermarché de votre quartier et pour réaliser ce plat, vous devrez investir un peu de temps. Pour vérifier les temps appropriés, regardez le tableau ci-dessous.
Combien de temps cela prendra-t-il ?
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Temps total |
| 20 Mins | 30 Mins | 50 Mins |
Je sais que vous êtes excités par la recette et que nous ne sommes qu’à une étape de celle-ci. J’ai mentionné les instructions appropriées ci-dessous.
Réception du poi
- À 300 degrés, préchauffez le four.
- Nettoyez les racines de taro avec un couteau.
- Pendant 2 heures, faites cuire les racines de taro.
- Dans un grand bol, récupérez le taro sans peau.
- Sur la racine de taro, saupoudrez de sel marin et de jus de choucroute.
- Mélangez le mélange avec une cuillère.
- Avec une serviette, couvrez le mélange.
- Pendant 24 heures à température ambiante, laissez le mélange fermenter.
- Dans une casserole, faire fondre la graisse fermentée.
- Découvrir la racine de taro et la mettre dans un robot culinaire.
- Dans le mélangeur, ajouter le mélange de racine de taro et ajouter la graisse fondue avec l’eau. Pour rendre le mélange mince.
- Servez-le à votre famille.
Finalement, le Poi est prêt. Je vous recommande vivement de servir ce plat nutritif à vos enfants.
Faits nutritionnels du poi
Pour vérifier à quel point le poi est sain, j’ai mentionné le tableau de répartition nutritionnelle ci-dessous.
| Calories | 5 |
| Matières grasses | 0g |
| Protéines | 0.4g |
| Hydrocarbures | 1.1g |
| Cholestérol | 0mg |
| Sodium | 1mg |
Comment faire la recette du Poi à la maison | Vidéo
Voici une vidéo pour vous les gars qui vous aidera dans toute la procédure de faire le Poi à la maison. Assurez-vous de la regarder et de voir comment c’est réellement fait.