Si vous souffrez de brûlures d’estomac, de nausées, de ballonnements, de gaz ou d’inconfort gastrique après avoir mangé, un excès d’acide gastrique peut être en cause. Les pilules, comprimés et liquides en vente libre peuvent aider, mais manger du concombre cru pourrait être un moyen plus naturel de réduire l’acidité.
Achetez des concombres frais avec une peau vert foncé sans taches jaunes ou noires. La chair doit être ferme d’un bout à l’autre. Laissez la peau et les graines à l’intérieur pour préserver la fraîcheur, les nutriments et les fibres. Coupez le concombre en tranches d’environ un quart de pouce d’épaisseur. Mangez deux tranches toutes les deux heures pour soigner l’acidité. Vous pouvez manger les tranches de concombre plus ou moins souvent, en fonction de la gravité de vos symptômes.
Nul besoin de les manger nature, sauf si vous le souhaitez. N’hésitez pas à agrémenter le concombre d’autres ingrédients qui atténuent l’acidité de l’estomac, notamment le yaourt nature, le fromage blanc, les carottes, la menthe ou l’ail cru. Ajoutez du concombre en tranches ou râpé aux salades, mais n’utilisez pas trop de vinaigre dans la vinaigrette, car il annule l’effet anti-acide du concombre. Vous pouvez également préparer une version facile de la sauce grecque au concombre (tzatziki) : combinez 1 tasse de yaourt et un demi-concombre râpé avec du sel, du poivre et de l’ail frais selon votre goût. Utilisez cette sauce sur des salades, des viandes ou des sandwichs pour prévenir les problèmes d’estomac liés à l’acidité.
Tip
Extraire et conserver l’excès d’eau du concombre râpé et le combiner avec du jus de carotte pour une boisson anti-acide naturelle.
Si vous avez du mal à digérer les concombres, saupoudrez les tranches d’une fine couche de sel. Laissez-les reposer pendant une heure avant de les manger.
Avertissement
Ne consommez pas de cornichons, qui risquent d’aggraver l’acidité de votre estomac.
Ne faites pas cuire les concombres – ils ne sont efficaces que lorsqu’ils sont consommés crus.
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