Un fruit d’ananas mature sur une plante d’ananas. Photo par Kelley Burk.
Cultiver des plantes d’ananas à Tallahassee
Article invité pour le Tallahassee Democrat
Le 1er février 2019, Communiqué pour le Tallahassee Democrat
By Brenda Buchan
Alors que les plantes d’ananas (Ananas comosus, dans la famille des Bromeliaceae) ne sont pas originaires de Floride ni même d’Amérique du Nord, avec un peu de bichonnage, vous pouvez les cultiver à Tallahassee soit dans des pots qui peuvent être protégés en hiver, soit dans une serre. Bien que la plante tolère le plein soleil à des conditions assez sombres à l’intérieur, l’ananas est plus attrayant en tant qu’ornement si on lui donne une certaine protection contre le plein soleil.
Ryan Burk tenant un début d’ananas avec des racines dans un verre d’eau. Photo de Kelley Burk.
Ryan Burk, conseiller financier dans la vraie vie et acteur local et cultivateur d’ananas à ses heures perdues, a perfectionné l’art de cultiver des ananas à Tallahassee. À tout moment, il a 25 à 30 plantes qui poussent dans des pots et dont il s’occupe comme de ses enfants. Il s’amuse à dire que sa femme Kelley, extrêmement tolérante, le laisse rentrer toutes ces plantes dans la maison pendant l’hiver pour les protéger du froid. Je pense vraiment que c’est un stratagème pour la convaincre de lui laisser obtenir une serre chauffée.
J’ai demandé à Ryan ce qui l’a possédé pour commencer à cultiver des ananas et il a dit que lorsqu’il était un garçon, lui et sa mère ont essayé d’en faire pousser un sans succès. Je crois qu’il a dit qu’il était mort deux semaines après avoir été planté. Quand il a été plus âgé, il a voulu réessayer. Pour augmenter ses chances, il a commencé avec 10 plants et au lieu d’enlever les fanes d’ananas et de les planter directement dans la terre, il a mis les fanes dans l’eau jusqu’à ce qu’il voit des racines pousser. Puis il les a plantés dans le sol.
En grandissant à Graceville, en Floride, Ryan a fait partie des Future Farmers of America (FFA) pendant trois ans au lycée et a été président de FFA en dernière année. Bien qu’il ne soit pas devenu agriculteur, il a dit qu’il avait vraiment aimé apprendre le côté commercial de l’agriculture et apprendre les différents types de sol et leur impact sur la croissance des plantes. Il a mis ces connaissances à profit en aidant les agriculteurs avec des conseils financiers dans le nord-ouest de la Floride et en faisant pousser ses ananas bien-aimés.
Un ananas qui commence à pousser ressemble à une belle fleur. Photo par Kelley Burk.
Ryan dit qu’il faut environ trois ans à partir du début pour que les plantes produisent des fruits. Il affirme que la fructification de l’ananas est l’une des plus jolies choses que vous verrez, et qu’elle ressemble à une fleur exotique colorée au début, puis se transforme en un fruit vert avant de mûrir en jaune. Entre le moment où le fruit apparaît et le mois suivant, vous aurez un petit ananas. Mais après cela, il faut environ sept mois avant de pouvoir récolter l’ananas. Ryan récolte l’ananas dès qu’il commence à jaunir et le laisse reposer sur le comptoir de la cuisine jusqu’à ce que tout l’ananas soit jaune. Avant de le couper et de le manger, il enlève la couronne et recommence le processus. Ryan croit que les ananas qu’il cultive sont encore plus sucrés que ceux que vous pouvez acheter à l’épicerie.
Voici ses instructions pour démarrer votre propre plante d’ananas : Pour démarrer un plant d’ananas à partir d’un ananas existant, vous devez enlever la couronne (sommet feuillu d’un fruit mature). Si la plante est complètement mûre, vous pouvez facilement tordre la couronne ou la couper avec un couteau. Décollez ensuite le bas de la couronne d’environ un centimètre et placez la couronne dans un verre d’eau plein de manière à ce que l’eau recouvre le bas de la couronne d’ananas nouvellement exposé. Placez le verre dans une fenêtre ensoleillée pour permettre au système racinaire de commencer à pousser dans l’eau.
Vous pouvez démarrer un plant d’ananas en tordant la couronne d’un fruit d’ananas mûr. Photo par Kelley Burk.
Une fois que vous voyez des racines visibles, vous voudrez planter le début de l’ananas dans un pot d’un gallon avec un sol qui est un mélange d’un bon terreau et de compost. Cela fournira tout l’engrais dont il aura besoin. Le pot doit avoir des trous de drainage pour permettre un bon écoulement. Vous devrez le garder bien arrosé pendant la première année. Ryan a constaté que beaucoup d’eau favorisait une croissance rapide. Il recommande de rempoter le plant d’ananas dans le pot de taille supérieure suivant après chaque fois qu’il a grandi d’un pied de plus.
Ryan protège les plantes en hiver en les amenant dans la maison. Il a appris que les ananas n’aiment pas les températures inférieures à 64 degrés. Donc dès que l’équipe météo indique que les températures vont descendre à 64 degrés ou moins, il les rentre à l’intérieur. Une fois que la température remonte à 65 degrés ou plus, ils retournent dehors.
La tête de l’ananas taillée avant d’être placée dans l’eau. Photo de Kelley Burk.
En plus de démarrer les plantes à partir du sommet d’un fruit d’ananas, Ryan a appris qu’après que les plantes aient produit des ananas, l’ancienne plante enverra une nouvelle plante à partir de sa base, appelée drageons. Une fois que la ou les nouvelles plantes ont atteint une taille d’environ sept à huit pouces, il retire la ou les nouvelles plantes de la vieille plante et les plante séparément. Que vous enleviez ou non la nouvelle plante, l’ancienne plante mourra. Cependant, en retirant les nouvelles plantes, elle poussera mieux individuellement car les deux plantes n’auront pas à se disputer la lumière du soleil et l’eau.
J’ai demandé à Ryan s’il avait des conseils supplémentaires ou des leçons apprises sur la culture des ananas. Il a dit que les plants d’ananas font de belles et intéressantes plantes d’intérieur quand ils sont petits. Cependant, lorsqu’ils deviennent plus gros, ils sont encombrants et lourds. Plus la plante est grande, plus l’ananas est gros. Ils peuvent atteindre un mètre de haut et un mètre cinquante de large et ils sont piquants. Si vous voulez voir des fruits d’un plant d’ananas, vous devez avoir de la patience, de la patience et encore de la patience.
Brenda Buchan est une bénévole Master Gardener avec UF/IFAS Extension Leon County. Pour les questions de jardinage, envoyez un courriel au bureau d’extension à [email protected].
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