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Créé à la plage, Ruby’s Diner possède cette authentique ambiance de Californie du Sud. Ruby’s Diner a ouvert son premier établissement en 1982 dans un magasin d’appâts reconverti au bout de Balboa Pier à Newport Beach. Lancé par des entrepreneurs et amis de collège, Doug Cavanaugh et Ralph Kosmides, Ruby’s s’est depuis étendu à plus de 27 établissements dans cinq États.

Les amis ont créé Ruby’s Diner en hommage aux jours révolus de la Californie du Sud. Tous les Ruby’s Diners sont équipés de cabines en vinyle rouge et de tables en formica blanc, de fontaines à soda et d’un décor des années 1940. Nommé en l’honneur de la mère de Cavanaugh, Ruby’s Diner a évolué au fil des ans à partir de son menu de base initial composé de hamburgers, de frites et de milk-shakes pour proposer des options végétariennes et allégées ainsi que le petit-déjeuner.

En 2014, Ruby’s Diner a été élu l’un des meilleurs restaurants familiaux du comté d’Orange. Avec plus de 20 milkshakes au choix et un assortiment apparemment sans fin de salades, de hamburgers, d’entrées et de bons vieux aliments de base comme les frites et les rondelles d’oignon, Ruby’s Diner est une expérience gastronomique incontournable en bord de mer en Californie du Sud.

Voici les établissements Ruby’s Diner près des plages de Californie (consultez également notre carte des établissements de plage Ruby’s Diner):

Ruby’s Redondo Beach

Une destination parfaite pour les déjeuners d’été en famille, ce Ruby’s Diner est situé à côté de Seaside Lagoon, une plage artificielle avec un jeu et un toboggan aquatique. Le Ruby’s Diner possède une fenêtre de commande qui s’ouvre sur le Seaside Lagoon, afin que les familles puissent pique-niquer au bord de la plage.

Ruby’s Long Beach

Situé à l’intersection de Pacific Coast Highway et de 2nd Street, cet emplacement Ruby’s Diner n’a pas d’options de restauration en plein air, mais il se trouve à une courte distance en voiture de Mother’s Beach at Marine Park, Marine Stadium Beach et Alamitos Bay Beach. Pensez donc à vous arrêter ici sur le chemin de la plage pour un déjeuner pique-nique facile.

Ruby’s Huntington Beach Pier

Promenez-vous jusqu’au bout de la jetée et vous tomberez sur Ruby’s Diner. Avec sans doute l’une des meilleures vues de Huntington Beach, cet endroit a deux niveaux, ce qui le rend idéal pour regarder le coucher de soleil ou scruter les dauphins tout en dégustant un hamburger.

Ruby’s Balboa Pier, Newport Beach

C’est le Ruby’s Diner original qui a ouvert en 1982. Les clients peuvent commander à la fenêtre et manger à l’une des tables extérieures avec vue sur la plage de Balboa Pier et l’océan. Pour une vue à 360 degrés, les clients peuvent opter pour la terrasse sur le toit.

Ruby’s Newport Coast, Crystal Cove

Perché au-dessus des cottages de Crystal Cove et de la plage de Los Trancos, se trouve le Ruby’s Shake Shack, une version plus petite du Ruby’s Diner. La vue à elle seule vaut un arrêt à ce Ruby’s, mais la plupart des gens font aussi la queue pour les milkshakes. Le menu est plus petit mais offre tout de même beaucoup de choix pour la foule du midi.

Ruby’s Laguna Beach

De nombreux Ruby’s Diners ont des thèmes de décor qui correspondent à la région locale, et cet emplacement ne fait pas exception. Des voitures anciennes sont garées autour du restaurant, ce qui ajoute à l’ambiance rétro. Situé sur PCH, juste au sud du centre-ville de Laguna Beach, ce Ruby’s dispose également d’un restaurant sur le toit. Les plages voisines comprennent Victoria Beach, Christmas Cove Beach, Goff Cove Beach, Middle Man Beach, Treasure Island Beach et Aliso Beach.

Ruby’s Oceanside Pier

À l’extrémité de la jetée d’Oceanside se trouve ce Ruby’s Diner. Cet endroit est populaire auprès des habitants et des touristes, les temps d’attente en été peuvent être longs, mais le bon vieux plat américain en vaut la peine. La terrasse à l’étage offre une vue imprenable sur la plage d’Oceanside Pier et l’océan. Conseil : venez une heure avant le coucher du soleil pour un paysage à couper le souffle tout en dégustant un dîner et des milkshakes.

Ruby’s Carlsbad

Ce Ruby’s est situé dans le centre commercial Carlsbad Premium Outlet Mall sur Paseo Del Norte. Il est proche de Legoland et pas loin de l’océan également. Bien que vous puissiez manger ici, pourquoi ne pas laisser tomber le centre commercial et vous rendre à la plage voisine de Terramar Beach et de North Ponto Beach.

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