De la poêle à l’assiette en 30 minutes, ce hachis facile de dinde hachée et de patates douces est le plat idéal pour un dîner de semaine ou un petit-déjeuner de week-end.
Je pense à Thanksgiving et je me dis que cela ferait un excellent repas en utilisant les restes de dinde.
Après tout, tous les ingrédients de cette recette sont sur la liste des courses pour le dîner de Thanksgiving.
J’adore ma poêle en fonte ces derniers temps. J’aime comment je peux cuisiner un repas entier dans une seule poêle. Elle peut passer de la cuisinière au four en toute sécurité.
Elle est facile à nettoyer et c’est un bourreau de travail dans la cuisine.
Je compte sur elle pour les repas faciles parce qu’elle se réchauffe rapidement et cuit uniformément.
Quel type de poêle dois-je utiliser pour ce hachis de patates douces ?
Ce plat utilise une poêle en fonte et bonus – elle est si polyvalente. Mais n’importe quelle poêle allant au four fera l’affaire. Vous pouvez faire cette recette pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Les patates douces sont la clé de cette recette. J’en ai toujours quelques-unes dans le garde-manger, ainsi que des oignons doux Vidalia.
Coupez un poivron jaune ou orange doux pour l’ajouter au hachis.
Il est facile de hacher tous les légumes à l’avance pour minimiser votre travail de préparation.
Ceci est pratique les soirs de semaine après une journée chargée ou les matins de fin de semaine lorsque vous venez de sortir du lit. Tout est dans le réfrigérateur et prêt à être utilisé.
J’ai utilisé de la dinde hachée fraîche pour cette recette car c’est une alternative saine à la saucisse. J’ai ajouté du poivre de Cayenne pour un peu de chaleur et d’épices.
Un saupoudrage de fromage parmesan et une pincée de persil constituent une jolie garniture.
Pour transformer cela en un petit déjeuner énergique, craquez quelques œufs sur le dessus de la poêle à hachis avant de la mettre au four.
Les œufs, comme les pommes de terre, auront besoin d’une vingtaine de minutes avant que ce plat ne soit prêt à servir.
Les patates douces sont-elles bonnes pour la santé ?
Oui, elles le sont. Mais ne vous y trompez pas. Les patates douces ne sont pas des ignames. Elles sont connues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé et sont considérées comme un super aliment. Elles sont chargées de bêta-carotène, ont une teneur élevée en antioxydants et sont une riche source de vitamine A.
Variations de ce hachis de patates douces :
Il y a tellement de façons de modifier cette recette pour qu’elle convienne à votre appétit.
Changer la viande : Utilisez du poulet haché, du bœuf haché, de la dinde fraîche, du chorizo ou de la saucisse italienne chaude.
Transformez-la en petit-déjeuner : Ajoutez du jambon, du bacon et des œufs à ce hachis.
Changer les légumes : Remplacez les patates douces par des pommes de terre Idaho ordinaires, ajoutez des poivrons doux, des champignons, du chou frisé, de l’avocat, des choux de Bruxelles ou du maïs.
Aimez le fromage : Essayez la mozzarella, le cheddar ou un mélange de fromages épicés pour réchauffer ce plat.
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Hash à la dinde hachée et aux patates douces
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1 petit oignon doux, coupé en dés
- 1 livre de dinde hachée
- 2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
- 1 poivron doux, haché
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/4 de tasse de fromage parmesan
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel &poivre
Instructions
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Préchauffez le four à 425°F. Dans une grande poêle en fonte, faire sauter l’oignon et l’ail en dés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
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Faire revenir la dinde hachée jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Incorporer le poivron, les cubes de patate douce et la poudre de chili.
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Placez la poêle en fonte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces aient ramolli.
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Décorez le hachis de fromage parmesan, de persil et de poudre de chili supplémentaire si nécessaire. Une fois que le fromage a fondu, retirez la poêle du four et servez.
Notes
Si vous réalisez une recette, assurez-vous de prendre une photo et de la hashtaguer #homeandplate. J’adorerais voir ce que vous cuisinez !
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