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Le parfait amuse-bouche céto ! Les Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels sont faites avec une pâte à tête grasse et chargées de saucisse et de fromage à la crème ! Seulement deux glucides nets par portion!

Vendredi dernier, j’ai reçu un appel pour faire mon sac et retourner dans ma ville natale. Ma douce belle-sœur attend son troisième enfant, et ma nouvelle nièce a décidé de faire son apparition avec quatre semaines d’avance ! Samedi, ma famille a accueilli la petite Haddie Josephine et nous sommes ravis. La maman et le bébé se portent très bien.

Haddie est à l’USIN parce que ses petits poumons ne sont pas encore tout à fait développés, mais elle fait de grands progrès chaque jour. C’est donc un moment très excitant pour notre famille. J’ai fait quelques repas pour congélateur et quelques plats de type repas préparés pour rendre la vie un peu plus facile, et ces Rouleaux de saucisse au fromage à la crème céto se trouvent être parfaits pour la préparation des repas céto!

Quel type de pâte céto utilisez-vous ?

Ces petits rouleaux font l’apéritif faible en glucides parfait, le petit déjeuner ou même un dîner facile. Cette recette utilise une pâte de style fathead qui comprend du fromage mozzarella, du fromage frais, de la farine d’amande et des graines de lin moulues. Cette pâte est sans gluten et sans œufs et très faible en glucides, elle est donc parfaite pour les repas céto.

J’adore cette pâte car elle est si facile à travailler. Vous pouvez la manipuler sans qu’elle se déchire facilement. J’ai fait des Hot Pockets céto, ces délicieuses bouchées au brie et des rouleaux à pizza avec cette pâte.

Tips et astuces pour la pâte Fathead

1. Assurez-vous que la mozzarella et le fromage à la crème sont complètement fondus et lisses. Vous ne voulez pas qu’il reste de petits morceaux ou cela va gâcher la consistance de votre pâte.
2. Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour pouvoir travailler rapidement. La pâte est facile à travailler et pliable lorsqu’elle est chaude, mais elle peut devenir difficile lorsqu’elle refroidit. Réchauffez-la en la passant au micro-ondes par tranches de 15 à 20 secondes (méthode la plus simple) ou en la chauffant au bain-marie jusqu’à ce qu’elle redevienne agréable et malléable.
3. Ne faites pas de substitutions. D’autres farines sans grain et sans gluten n’ont pas donné de bons résultats, alors restez avec la farine d’amande. De plus, la texture gluante et la saveur douce de la mozzarella en font vraiment le meilleur fromage pour la texture et le goût de la pâte.
4. Si vous n’avez pas de graines de lin moulues, vous pouvez les laisser de côté. Cependant, j’ai trouvé que (en plus d’ajouter un grand coup de pouce en fibres) cela rend la pâte moins collante et plus facile à travailler.
5. Parce que cette pâte est à base de fromage, elle brunit rapidement. N’hésitez pas à couvrir avec du papier d’aluminium pendant la cuisson si elle devient plus brune que vous ne l’aimez, mais cela n’a pas été un grand problème avec ces pinwheels.

Combien de glucides sont dans les pinwheels saucisse fromage crème Keto?

Les glucides nets dépendront de l’épaisseur de vos tranches de rouleaux. J’ai estimé que la personne moyenne les trancherait probablement un peu plus épais et que vous obtiendriez 10 rouleaux par recette. À 10 par recette, ceux-ci reviennent à 2 glucides nets par rouleau.

Ma préférence personnelle est de les trancher un peu plus mince et d’obtenir 12 de la recette, mais je préfère une croûte légèrement plus croustillante, donc plus mince fonctionne. Gardez simplement cela à l’esprit lorsque vous calculez vos glucides.

Quelles sont les recettes céto faciles à réaliser ?

• J’adore ce pudding au citron céto (seulement 5 glucides nets)
• Ce poêlon au bacon et au fromage est le MEILLEUR dîner céto à une poêle.
• Des bouchées de pizza céto faciles, moins d’un glucide net chacune.
• Chips au fromage chili céto (elles ont le même goût que les Fritos au fromage chili ! et UN carb net)

Comment conserver et réchauffer ces Pinwheels ?

Ils doivent être réfrigérés dans un contenant hermétique et consommés dans les quatre jours. Pour les réchauffer, faites-les cuire au four à micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Si vous les aimez croustillants, vous pouvez aussi les réchauffer dans une friteuse à air à 350 degrés pendant 3-4 minutes.

Est-ce qu’ils sont bons pour la préparation de repas ?

Oui, ils sont bons pour la préparation de repas ! Vous pouvez les préparer 3-4 jours à l’avance, puis les réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger.

Ils peuvent aussi être congelés jusqu’à trois mois. S’ils sont congelés, décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer au micro-ondes ou à la friteuse aérienne, ou réchauffez-les au four à partir de leur congélation.

Autres recettes Keto faciles

Si vous êtes nouveau à Keto, essayez mes bouchées préférées à la saucisse, aux œufs et au fromage, elles contiennent moins d’un glucide net par bouchée et elles sont parfaites pour la préparation des repas ! L’un de mes dîners faciles à faible teneur en glucides préférés est cette casserole de chou à la poêle. C’est tellement facile, délicieux, avec du fromage et moins de 9 glucides nets par portion. Quelques autres favoris, les biscuits au chocolat Keto, les poivrons farcis au fromage Pimento et au bacon et les pinwheels à la saucisse et au fromage à la crème !

Pizza ranch au poulet bacon céto

Casserole de zoodle aux tacos céto

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