C’est le soir de Thanksgiving. Le plat principal se termine, vous commencez à atteindre cette phase de coma alimentaire, mais la nuit est encore jeune. Vous avez besoin d’un verre, et de préférence un avec du café… et peut-être aussi du bourbon.
Entrez dans le Black ‘n Bourbon.
Quand ma famille se réunit pour les fêtes, ça peut être une sacrée production. Je suis le plus jeune de six frères et soeurs qui sont tous mariés et qui, à ce stade, ont tous leur propre famille. L’équipe est donc énorme. Mon père, il y a des années, a construit une rallonge pour notre table de salle à manger, juste pour que toute l’équipe puisse s’y installer. C’est encore étonnant que ma mère ait trouvé une nappe pour la recouvrir.
Un peu après le dîner, tout le monde pense au dessert, mais nous sommes généralement encore trop gavés pour faire l’effort de nous laisser tenter par la liste des tartes et des desserts. C’est alors qu’il est agréable de déguster un simple cocktail.
Le cocktail café Black ‘n Bourbon est simple à réaliser et constitue l’accompagnement parfait de votre festin de fêtes. Si vous aimez jouer au barman, préparez-en un ou deux à la fois à l’aide d’un shaker. Sinon, vous pouvez suivre les proportions ci-dessous et mélanger une fournée de la taille d’une foule.
Cocktail de café Black’n Bourbon
Donne 1 boisson
1 1/2 once de concentré de café infusé à froid Black Ice Brew
1 once de bourbon
1 once de crème épaisse
1/2 once de sirop d’érable
Ice
Noix de muscade moulue
Ajouter le café, le bourbon, la crème et le sirop d’érable dans un shaker avec de la glace. Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes. Filtrer dans un verre et garnir de noix de muscade moulue.
Cocktail de café Black n’ Bourbon (pour une foule)
3 parties de concentré de café infusé à froid Black Ice Brew
2 parties de bourbon
2 parties de crème épaisse
1 partie de sirop d’érable
Glace
Noix de muscade moulue
Suivez les instructions ci-dessus, mais utilisez un grand récipient hermétique pour agiter les ingrédients plutôt qu’un shaker à cocktail. Filtrez la glace et versez le mélange dans un pichet. Servez les cocktails garnis de noix de muscade moulue.