Quand vous devez célébrer un jour de match ou que vous voulez simplement un repas amusant lors d’une soirée en ville, les ailes de poulet peuvent rendre à peu près n’importe quelle célébration se sentir bien. Les chiffres ne mentent pas – selon le New York Post, en 2017, les Américains engloutissaient en moyenne 290 ailes par an, et ces chiffres n’ont pas ralenti depuis. Lorsqu’il s’agit de trouver des ailes de poulet saines, les chaînes populaires comme Hooters et WingHouse peuvent sembler être les pires options qui soient si vous voulez vous en tenir à un plan d’alimentation droit et étroit. Mais n’abandonnez pas cette invention de Buffalo, N.Y., car les ailes de poulet contiennent en fait quelques surprises nutritionnelles qui peuvent faire revenir n’importe qui pour cette deuxième tournée.
Trouver de nouvelles recettes pour utiliser les ailes de poulet peut sembler décourageant, surtout si nous n’avons pas envie de sortir la friteuse. Les temps changent, et il s’avère que même si vous décidez de fouetter des ailes croustillantes classiques à la maison, chaque portion contient une tonne de nutriments. Selon EU Poultry, les ailes ne contiennent presque pas de glucides et sont riches en protéines. La viande elle-même contient des quantités élevées de vitamines A, E, D et K, ainsi qu’un large éventail de minéraux importants comme le fer et le calcium.
Avec autant de bienfaits emballés dans une petite aile, il ne vous reste plus qu’à trouver comment les cuisiner pour en tirer le maximum de bénéfices.