HARIANHALUAN.COM – Les épinards, y compris les ingrédients alimentaires qui contiennent beaucoup de fer. Lancer Health Line, environ 3,5 onces (100 grammes) d’épinards crus peuvent contenir 2,7 mg de fer, soit 15 pour cent des besoins quotidiens en fer.
Non seulement cela, les épinards comprennent également des aliments qui contiennent beaucoup de vitamine C. Pendant ce temps, la vitamine C elle-même peut augmenter considérablement l’absorption du fer.
Par conséquent, manger des épinards qui contiennent beaucoup de fer est très utile pour la santé, comme :
Prévenir l’anémie
Augmenter la force musculaire
Augmenter la concentration
Stimuler l’immunité
Réduire la fatigue
Soutenir le processus de croissance et de développement des enfants
Cependant, parce qu’il est considéré comme contenant beaucoup de purines, les épinards ne sont souvent pas entrevus par certaines personnes pour être utilisés comme nourriture quotidienne.
Les purines sont des molécules qui, lorsqu’elles pénètrent dans l’organisme, sont métabolisées en acide urique.
Alors, est-il vrai que les épinards peuvent provoquer la goutte ?
Les épinards contiennent des purines moyennes
Lancer le livre de l’alimentation saine : Surmonter diverses maladies (2013) par Rita Ramayulis, DCN., M. Kes., Les épinards, y compris les ingrédients alimentaires qui contiennent des purines modérées.
La teneur en purine dans 100 grammes d’épinards est d’environ 9-100 mg. La quantité de purine, y compris ceux qui ne peuvent pas être ignorés.
De cette façon, toute personne est recommandée de limiter la consommation d’épinards pour éviter la goutte ou la goutte.
En attendant, pour les personnes souffrant de la goutte, la consommation de purines à partir de la nourriture devrait être limitée à seulement environ 100-150 mg par jour.
Dans le Livre Miracle des épinards antioxydants (2012) par le rédacteur de Health Secret, a également expliqué que les épinards ne sont pas un aliment approprié pour les personnes souffrant de la goutte.
L’article sur les épinards contient des purines avec des niveaux suffisamment élevés dans le corps pour être transformés en goutte.
Pour les personnes souffrant de la goutte, cette condition peut déclencher une récurrence de la maladie avec des symptômes de douleur dans les mains et les pieds.
En quantité normale, les purines ne causeront en fait pas de problèmes. Cependant, si l’excès aura un impact négatif sur la santé.
Pour les personnes souffrant de la goutte, les épinards peuvent provoquer une rechute de la douleur de la goutte. Ce trouble se caractérise par une augmentation du taux d’acide urique dans le sang de plus de 7 mg / dl.
L’augmentation du taux d’acide urique chez les personnes atteintes de la goutte est due à des anomalies du métabolisme des purines.
Les symptômes qui apparaissent ne sont autres qu’une forme de douleur due à l’accumulation de cristaux d’acide urique dans les articulations appelée tophy.
Non seulement les goutteux, mais aussi les rhumatisants sont invités à limiter la consommation d’épinards car ils peuvent provoquer des douleurs excessives.
En plus des épinards, il existe plusieurs autres légumes dont les goutteux doivent se méfier car ils contiennent des purines modérées.
Voici quelques-uns de ces légumes :
Le chou-fleur
L’asperge
Le champignon
Le chou frisé
Les feuilles de goyave
Les feuilles et les graines de manioc
Les pois
Le haricot
En plus de limiter ou d’éviter la consommation d’aliments qui contiennent beaucoup de purines, il est également conseillé aux personnes souffrant de la goutte de réduire leur consommation de graisses, comme la margarine, le beurre et les aliments frits, car les graisses peuvent inhiber la libération d’acide urique.
Les personnes souffrant de la goutte sont également encouragées à augmenter leur consommation d’eau pour aider à libérer l’acide urique. Au moins, les adultes souffrant de la goutte sont encouragés à boire de l’eau au moins plus de 2 litres par jour.