Pourquoi faire votre propre mélange à crêpes maison, alors que l’acheter au magasin est facile et relativement bon marché ? Une raison peut être que vous essayez de réduire la quantité de conservateurs ou d’autres ingrédients ajoutés inutiles de ces produits prémâchés.
Une autre raison peut être que vous êtes bordé chez vous un samedi matin et que vous avez vraiment envie de crêpes rapides et sans chichi. En ayant ce mélange à portée de main – ou en le préparant à la hâte – vous pouvez avoir des crêpes moelleuses dans votre assiette en 10 minutes ou moins.
Ce mélange à crêpes utilise 6 ingrédients simples, dont la plupart ou tous peuvent déjà se trouver dans votre garde-manger. Lorsque vous êtes prêt à faire des crêpes, il suffit d’ajouter de l’eau, de faire chauffer votre poêle et le tour est joué.
Vous pouvez ajouter tous vos ajouts préférés comme des pépites de chocolat, des noix, des fruits secs ou frais, ou même des extraits aromatisés. C’est un mélange tellement pratique à avoir sous la main dans votre cuisine ! Bon appétit !
Ingrédients
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- 3/4 de tasse de lait en poudre écrémé
- 4 1/2 tasses de farine tout usage
- .de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 2 TBS de poudre à pâte
- 1 TBS de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sel
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients ensemble. Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Jeter lorsque la date d’expiration sur le lait en poudre est dépassée.
- Pour faire des crêpes, faire fondre une petite quantité de beurre (ou utiliser un aérosol de cuisson) sur une plaque ou sur une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Combiner 1 tasse de mélange sec avec 3/4 de tasse d’eau et 1/2 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif) et remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné. Versez une petite quantité de mélange (environ 1/4 de tasse) ou suffisamment pour créer des crêpes de 4-5 pouces dans la poêle. (Vous obtiendrez probablement environ 5 à 7 petites crêpes avec cette quantité de mélange)
- Si vous utilisez des ajouts tels que des pépites de chocolat, des noix, des fruits, etc, saupoudrez-les sur chaque crêpe.
- Lorsque des bulles se forment à la surface, retournez les crêpes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de plus.
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