L’histoire de NORMS
En 1949, Norm Roybark, originaire de Los Angeles, a ouvert l’un des premiers restaurants ouverts 24h/24 et 7j/7 en Californie du Sud. Petit restaurant situé près du célèbre coin de Sunset et Vine à Hollywood, NORMS est rapidement devenu la destination du quartier en tenant sa promesse de « grande nourriture, grand service et grande valeur ». Aujourd’hui, il y a 20 emplacements à travers les comtés de Los Angeles, Orange et Riverside, et d’autres sont en route en 2019.
NORMS a contribué à inaugurer une nouvelle ère de restauration familiale décontractée en Californie du Sud. Le service amical et l’environnement accueillant, ainsi que les repas frais et de qualité à des prix abordables, ont attiré un public qui est resté incroyablement fidèle. Aujourd’hui, les fans de NORMS s’étendent sur plusieurs générations, et alors qu’il continue de croître à la fois en présence et en popularité, NORMS reste l’endroit « où la vie se passe ».
NORMS est fier de soutenir les communautés qui ont joué un rôle si vital dans son succès au cours des 70 dernières années. Qu’il s’agisse d’un partenariat avec Feeding America pour aider à combattre la faim, ou d’une contribution aux écoles et aux organismes à but non lucratif locaux, NORMS reste engagé à « Faire de la bienveillance le NORM ».
Eldon Davis
GOOGIE PAS GOOGLE (Mais vous pouvez Google Googie)
NORMS La Cienega à Los Angeles (ouvert en 1957) reste le restaurant le plus longtemps en activité à ce jour. Ce monument historique et culturel a été conçu pendant la folie populaire de l’architecture Googie qui a balayé la nation au milieu du 20e siècle. Eldon Davis, du cabinet Armet Davis Newlove Architects de Santa Monica, a conçu l’endroit pour qu’il présente des toits en pente, des formes géométriques et une utilisation audacieuse du verre, du néon et de l’acier.
Le deuxième NORMS le plus longtemps en activité se trouve à Huntington Park (ouvert en 1959). Situé sur Slauson Avenue, il est connu pour sa cuisine en exposition complète, une conception qui permet aux clients de profiter d’une place au premier rang et d’observer les cuisiniers en action. En 1991, NORMS a ouvert à Whittier avec un design inspiré de l’architecture Googie des établissements précédents. En fait, le restaurant a été conçu par le même cabinet que celui responsable de l’emplacement historique de La Cienega.
L’enseigne emblématique du NORMS à fanion en dents de scie, conçue à l’origine pour l’emplacement de La Cienega, poursuit la tendance Googie. Le fondateur Norm Roybark et l’architecte Eldon Davis ont en fait dessiné le concept de l’enseigne sur une serviette de table ! L’enseigne métallique originale de La Cienega comporte des lettres qui se lavent et clignotent, une caractéristique qui n’existe que dans une poignée d’autres établissements. La technologie continue d’évoluer, tout comme les dents de scie de NORMS. NORMS Claremont s’enorgueillit désormais du premier fanion d’autoroute, qui culmine à 100 pieds de haut, et NORMS Pico Rivera possède le premier fanion numérique.
NORMS : Dans la culture populaire
Jerry Seinfeld a tourné un épisode au NORMS de West Hollywood pour son émission Comedians in Cars Getting Coffee. Jerry a pris son invité, Carl Reiner, dans une Rolls Royce Silver Cloud II de 1960 et s’est dirigé vers NORMS, qui avait été conçu à l’origine pour ressembler à une salle d’exposition automobile, avec des sièges baquets !
Les hommes d’un certain âge sur TNT avec Ray Romano, Andre Braugher et Scott Bakula, ont revendiqué NORMS comme le lieu de rencontre préféré de leur personnage.
Graham Nash, de Crosby Stills &Nash, a écrit dans son autobiographie, Wild Tales, que lui, Stephen Stills et David Crosby prenaient leur petit-déjeuner au NORMS on Sunset pendant l’enregistrement du premier album emblématique de CSN.
Helen Mirren a joué dans le film Woman in Gold avec Ryan Reynolds, en 2015. Le NORMS sur West Pico Boulevard (qui n’est plus ouvert) a été utilisé dans des plans extérieurs et intérieurs.
NORMS a également été mentionné dans le troisième épisode de la première saison d’American Horror Story.
Dans le film Drag Me to Hell, Christine, jouée par Alison Lohman, réfléchit à son sort au NORMS sur La Cienega.
NORMS est représenté dans la peinture de 1964 « Norms La Cienega on Fire » d’Edward Ruscha. Le musée J. Paul Getty a acquis les archives « Streets of Los Angeles » de M. Ruscha.
