Riches et beurrées, les nouilles japonaises Hibachi sont une recette de nouilles sautées, où les nouilles sont cuites avec des légumes, un peu de sauce, du sucre brun et du mirin. Réalisez cette recette facile et rapide en moins de 20 minutes.
Vous voulez essayer d’autres recettes de nouilles pour votre dîner réconfortant, alors essayez celles-ci : nouilles au kimchi, nouilles à l’alcool, nouilles Pad Thai, nouilles Hakka et nouilles au piment et à l’ail.
Sauter à:
- Qu’est-ce que les nouilles Hibachi ?
- Ingrédients
- Comment faire des nouilles Hibachi ?
- Suggestions de portions
- Suggestions de conservation
- Carte recette
- Qu’est-ce que les nouilles Hibachi ?
- Ingrédients
- Comment faire des nouilles Hibachi ?
- Suggestions de service
- Suggestions de conservation
- Carte à recettes
- Recette des nouilles Hibachi
- Équipement
- Ingrédients 1x2x3x
- Pour la sauce :
- Pour les nouilles :
- Instructions
- Pour la sauce :
- Pour les nouilles :
- Notes
- Nutrition
Qu’est-ce que les nouilles Hibachi ?
Je suis certainement devenu un fan de l’Hibachi. Les recettes sont si simples et pourtant si délicieuses, qu’elles sont aptes à faire des repas sur le pouce. Après avoir essayé mes mains sur le riz frit Hibachi et les légumes Hibachi, j’ai essayé mes mains sur ces nouilles Hibachi.
Juste quelques ingrédients – des nouilles cuites, des légumes, des sauces, du sel et du poivre, le tout mélangé. Easy peasy, non ?
Cette recette de nouilles Hibachi est un autre favori au populaire Kobe’s Japanese Steakhouse parmi les gens et donc j’ai apporté cette recette facile et délicieuse pour vous, que vous pouvez facilement faire à la maison.
Ils sont traditionnellement faits sur une plaque de gril après la cuisson de la viande afin que les nouilles obtiennent une saveur subtile des épices restantes du poulet, du bœuf ou des fruits de mer. Mais comme nous le faisons à la maison, une poêle plate fait parfaitement l’affaire.
Ces nouilles sont,
- Délicieuses
- Économiques à faire à la maison
- Rapides &Facile
- Riches et beurrées
- Préférées dans les Steakhouse
Ingrédients
Nouilles – Vous pouvez utiliser les nouilles de votre choix. Elles sont généralement préparées avec des nouilles Yakisoba, mais vous pouvez également utiliser des nouilles Ramen, Soba ou Udon. Vous pouvez également utiliser des pâtes linguine. Faites cuire les nouilles selon les instructions et réservez-les. Vous pouvez également utiliser des nouilles sans gluten.
Pour la sauce – La sauce pour ces nouilles est faite avec 4 ingrédients – la sauce soja, la sauce teriyaki, le sucre brun et le mirin.
Alors que la sauce soja ajoute un goût salé suivi d’un goût sucré umami, la sauce Teriyaki ajoute une saveur salée-sucrée avec beaucoup de sous-entendu umami. Utilisez des aminos de noix de coco ou du tamari pour les sans gluten.
Le sucre brun ajoute un goût sucré en même temps qu’il ajoute à sa couleur et le Mirin ajoute un peu de douceur en même temps qu’un peu de piquant.
Le beurre &L’huile – Cette recette utilise une combinaison de beurre et d’huile de sésame. Ne manquez rien de tout cela, surtout le beurre car il ajoute une belle texture beurrée et crémeuse aux nouilles.
Les légumes – En ce qui concerne les légumes, j’ai gardé les choses simples avec l’oignon, le céleri et les carottes. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des champignons, des courgettes, des brocolis, etc.
Vous pouvez également ajouter du poulet ou des crevettes sautés dans cette recette pour ajouter des protéines et la rendre plus saine et rassasiante.
Comment faire des nouilles Hibachi ?
Pour la sauce :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et gardez-les de côté.
Pour les nouilles :
Faites chauffer le beurre et l’huile de sésame dans une poêle.
Ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter pendant une minute.
Ajouter la carotte et le céleri et faire sauter pendant une minute.
Ajouter maintenant la sauce, les nouilles cuites, le sel et le poivre et mélanger le tout.
Servir chaud.
Suggestions de service
Servir ces nouilles nappées de sauce Yum Yum pour un dîner rapide et réconfortant. Si vous voulez faire un repas, servez-les avec du poulet Hibachi et des légumes Hibachi.
Vous pouvez servir n’importe quel sauté japonais ou curry avec ces nouilles pour votre repas.
Suggestions de conservation
Ces nouilles se conserveront au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours lorsqu’elles sont conservées dans un contenant hermétique.
Pour réchauffer, faites chauffer un peu de beurre dans la poêle et ajoutez-y les nouilles. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et mélangez bien le tout. Couvrez et laissez chauffer à feu doux pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Remuez-les de temps en temps, pour un chauffage uniforme.
Vous pourriez aussi aimer
Carte à recettes
Recette des nouilles Hibachi
Imprimer Épingler
Équipement
- ▢
Ingrédients 1x2x3x
Pour la sauce :
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce soja
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce Teriyaki
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre brun
- ▢ 1 cuillère à soupe de Mirin
Pour les nouilles :
- ▢ 300 grammes de nouilles (cuites)
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.
- ▢ 2 c. à thé d’ail (haché)
- ▢ ¼ de tasse d’oignon (haché)
- ▢ ½ tasse de carotte (en cubes)
- ▢ ¼ tasse de céleri (tranché)
- ▢ Sel (au goût)
- ▢ Poivre (au goût)
Instructions
Pour la sauce :
-
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et réservez.
Pour les nouilles :
-
Chauffer le beurre et l’huile de sésame dans une poêle.
-
Ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter pendant une minute.
-
Ajouter la carotte et le céleri et faire sauter pendant une minute.
-
Ajouter maintenant la sauce, les nouilles cuites, le sel et le poivre et mélanger le tout.
-
Servir chaud.