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La sauce de poisson est la sorte de condiment qui est produit à partir du petit poisson ou du krill, tous deux fermentés. Ce produit est largement utilisé dans les pays asiatiques où il est aussi commun que l’huile de tournesol pour nous.

Du moment que cette denrée alimentaire contient beaucoup de sel qui fonctionne comme un conservateur, sa durée de vie est assez longue. Normalement, une bouteille contenant une telle sauce peut facilement vivre sur votre étagère pendant des mois !

La sauce de poisson se gâte-t-elle ? Découvrons-le !

Comment conserver la sauce de poisson ?

Cela peut être surprenant pour ceux qui ne connaissent pas tant que ça ce condiment mais la sauce de poisson se conserve de façon très similaire à la sauce soja et au teriyaki !

Comme le produit comprend une quantité importante de sel, il empêche le condiment de s’altérer rapidement. Pour cette raison, les règles de stockage de ce condiment seront les mêmes que pour toute autre sauce salée :

1. Cette denrée peut être conservée sur une étagère de votre armoire de cuisine ou jetée dans le placard ou le garde-manger
2. Veillez à ce que le niveau de chaleur autour ne soit pas trop élevé, au niveau de la pièce ordinaire ou légèrement plus bas
3. Evitez d’exposer la bouteille à la lumière directe
4. Mettez le condiment aussi loin que possible des objets chauffants
5. Une fois que le réservoir avec le condiment est ouvert, vérifiez à nouveau qu’elle est bien fermée pour éviter l’oxydation et la détérioration ultérieure
6. Comme pour le produit ouvert, il est recommandé de garder la cuve au réfrigérateur pour préserver l’arôme de la denrée

Néanmoins, malgré le fait que le condiment pour poisson doit aller au réfrigérateur lorsqu’il est ouvert, ne vous inquiétez pas si vous l’oubliez sur la table pendant un jour ou deux ! Cette denrée alimentaire est extrêmement durable et rien ne lui arrivera.

Combien de temps la sauce de poisson se conserve-t-elle ?

Bien sûr, tous ceux qui utilisent ce condiment, veulent connaître la durée de vie de ce produit.

Beaucoup de gens sont confus avec la date de péremption indiquée sur les bouteilles car ils pensent qu’il s’agit de la date d’utilisation finale et que la sauce deviendra avariée le lendemain de la date imprimée.

C’est un non-sens ! Cette date indique seulement jusqu’à quand le produit restera à sa meilleure qualité et, même si plus tard il commencera à perdre ses qualités et sa puissance, il ne deviendra pas nocif.

Guide ultime de la SAUCE DE POISSON – Hot Thai Kitchen

Comme pour la durée de vie, ici tout dépend du dévissage ou non du réservoir.

Pour simplifier la comparaison, consultez le tableau suivant.

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	Pantry/cabinet	Frigo
Non ouvert	Consommable pendant un an après la date de péremption	La réfrigération n’est pas nécessaire
Ouvré	Comestible pendant 3-…6 mois	Conservez-le en toute sécurité pendant un an et plus

Et en plus, rappelez-vous que ce genre de produit peut facilement rester bon beaucoup plus longtemps si nous le gardons dans les bonnes conditions. Cependant, notez que sa puissance diminuera de toute façon avec le temps.

Comment savoir si la sauce de poisson est mauvaise ?

Pouvoir faire la différence entre le produit ancien et le produit avarié est une nécessité pour se protéger de la consommation d’aliments avariés.

Même si le condiment de poisson ne deviendra pratiquement jamais vraiment avarié, notez les symptômes suivants de l’avarie :

Comment c’est fait – Sauce de poisson thaïlandaise

1. Toutes traces de moisissure ou de levure à la surface du produit
2. Traces de moisi ou de levure sur le col de la bouteille
3. Changements perceptibles de la couleur
4. Changements perceptibles de son arôme

Cependant, ce produit est quelque peu délicat car parfois, en vieillissant, il peut présenter certains traits que les gens ont tendance à expliquer comme de l’altération.

Qu’est-ce qu’on entend par là ?

Si votre sauce présente des cristaux clairs au fond de la cuve, ou si vous remarquez des zones troubles flottant à l’intérieur, ne vous inquiétez pas ! C’est tout à fait naturel et normal. Les cristaux sont simplement les particules de sel, et le « brouillard » flottant est une protéine!

Quels sont les avantages de ce produit pour la santé ?

Ce n’est pas quelque chose qui vient à l’esprit en premier lieu, mais la sauce de poisson est en fait une chose très saine !

Même si elle n’est pas si riche en nutriments, la liste de ses avantages pour la santé est assez impressionnante !

1. Il est composé de beaucoup de protéines dont notre corps a besoin pour créer des tissus
2. Il contient suffisamment de calcium pour couvrir nos besoins quotidiens
3. Il abaisse la tension artérielle. tension artérielle
4. Les acides aminés qu’il contient stimulent la production d’insuline
5. La consommation régulière de cet aliment renforce notre système immunitaire

La meilleure sauce de poisson à utiliser dans votre cuisine

Donc, si nous en ajoutons un peu à notre alimentation quotidienne, nous en tirerons un grand profit. D’ailleurs, le produit est largement utilisé dans divers plats.

La sauce de poisson est un excellent condiment facile à conserver et super savoureux lorsqu’on l’utilise ! Elle convient parfaitement aux plats de viande, aux hamburgers, aux grillades, aux trempettes et aux sauces, et bien sûr, à presque toutes les soupes.

Il suffit de la conserver selon les conseils requis et d’être sûr que ce produit délicieux et sain vous ravira, vous et les membres de votre famille, plus longtemps !

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