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Rice Krispie Treats aux pépites de chocolat : aussi amusants et faciles que ceux que vous faisiez quand vous étiez enfant, mais bien plus délicieux ! Rendu meilleur avec des guimauves supplémentaires, du beurre bruni aux noix et l’ajout de vanille, de sel et de pépites de chocolat ! Ils sont gluants, moelleux, croquants, salés, beurrés et délicieux !

Une gâterie classique avec un twist

Les Rice Krispie Treats sont un dessert que j’ai grandi en faisant avec mes frères et sœurs, mes cousins et les enfants du quartier. Je suis sûre que nous faisions toujours un énorme gâchis, mais nous nous amusions toujours. Nous utilisions toujours la recette originale des Rice Krispies Treats directement de l’arrière de la boîte de céréales !

Ce n’est pas si souvent que je fais une recette de dessert classique. L’internet est plein de recettes de friandises classiques comme le pain aux bananes, les biscuits aux pépites de chocolat et même les friandises au riz krispies. Si je fais une recette classique, j’aime avoir une raison ou y mettre une touche spéciale.

Je n’ai pas pu résister à l’envie de partager la recette du pain aux bananes de mon arrière-grand-mère, car c’est ma préférée de tous les temps ! Quant aux biscuits aux pépites de chocolat, mes biscuits aux pépites de chocolat à la crème aigre sont plus tendres que la plupart et les biscuits aux pépites de chocolat au tahini sont faits avec de la noix et du délicieux tahini !

RICE KRISPIE TREATS 2.0

Les rice krispie treats sont si populaires parce qu’ils utilisent une liste d’ingrédients si simple. Cette recette de friandises au riz krispies utilise les mêmes ingrédients classiques mais j’ai augmenté leurs quantités pour rendre ces carrés plus grands et plus savoureux que les friandises originales !

J’ai également mis quelques twists sur les ingrédients originaux. Pourquoi utiliser du beurre fondu ordinaire, alors que nous pouvons le faire revenir pour plus de saveur ? De même, nous ne faisons fondre que partiellement certaines des mini-marshmallows. Cela signifie que nous pouvons les voir et qu’ils ajoutent plus de bouchées gluantes.

Enfin, cette recette comporte quelques ajouts délicieux pour encore plus de saveur ! Il ne faut qu’une minute pour ajouter du sel, de la vanille et des pépites de chocolat mais ils ajoutent tellement de saveur ! Ces ingrédients ajoutent de la saveur tout en réussissant à garder la liste des ingrédients simple.

Quels sont les ingrédients dont j’ai besoin pour ces friandises au riz et aux krispies ?

Ingrédients classiques

• Beurre : Vous vous souvenez d’en avoir fait quand vous étiez enfant ? On commençait toujours par faire fondre du beurre dans une grande casserole. C’est la même chose ici. On ajoute plus de beurre que dans la recette originale et on prend quelques minutes supplémentaires pour le faire revenir.
• Marshmallows : La colle qui rassemble les gâteaux de riz krispie ! Vous aurez besoin de deux sacs de 10 onces de mini guimauves. La plupart des guimauves sont fondues dans le beurre et une petite quantité est réservée et ajoutée à la fin. Ces ajouts de dernière minute fondent légèrement et deviennent gluants. J’aime la façon dont vous pouvez voir de petits morceaux de guimauves dans ceux-ci au lieu d’avoir toutes les guimauves fondues.
• Rice Krispies : On reste classique et on ajoute les céréales Rice Krispies originales.

DELICES INGRÉDIENTS AJOUTÉS

• Vanille : C’est un ajout facile qui ajoute tellement de saveur. Il suffit d’incorporer 3/4 de cuillère à café après avoir fait revenir le beurre et incorporé les guimauves.
• Sel : Le sel est un autre ingrédient qui n’est pas dans la recette originale mais qui est super facile à ajouter. Il équilibre le goût sucré des guimauves et du chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer les carrés finis d’une touche de sel marin floconneux. Je pense que cela fait ressortir la saveur du chocolat et rend ces carrés un peu plus gourmands !
• Puces de chocolat mi-sucré : Les s’mores classiques et mes brownies aux s’mores sont la preuve que le chocolat et les marshmallows s’accordent de manière délicieuse et éprouvée ! Les pépites de chocolat sont ajoutées à la toute dernière minute, une fois que le reste des ingrédients a été combiné et légèrement refroidi. Certaines des pépites de chocolat peuvent encore fondre, mais elles seront délicieuses quelle que soit la façon dont elles finissent, fondues ou intactes !

Comment faire des friandises au riz et aux krispies aux pépites de chocolat

Cette recette est peut-être nouvelle, mais elle suit la même méthode facile, sans cuisson, sur la cuisinière que la recette originale.

Comment faire brunir le beurre

Commencez par faire brunir le beurre. Cela ne prend qu’environ 4 minutes mais ajoute une si belle saveur grillée et de noix. J’ai l’impression que cela donne au beurre fondu autrement basique un peu plus de profondeur de saveur.

Vous pouvez faire revenir le beurre dans la même casserole que celle où vous faites fondre le beurre et où vous incorporez les guimauves et les rice krispies. Certaines recettes demandent un feu moyen, mais je trouve que le feu moyen bas me permet d’obtenir plus facilement le beurre juste de la bonne couleur.

Mélangez le beurre constamment et donnez-lui toute votre attention pendant ces 3-4 minutes. Vous ne voulez certainement pas juste le mettre sur le feu et vous éloigner pour faire autre chose. Une fois le beurre fondu, il va crépiter et mousser puis commencer à changer de couleur. Faites bien attention à ce changement de couleur. Elle passera du jaune à l’ambre clair, puis au brun doré clair. Quand il devient brun clair et a une odeur de noix, retirez la casserole du feu. Ne la laissez pas sur le feu plus longtemps que cela car elle passera rapidement du brun clair au brun foncé.

S’il y a quelques petits morceaux brun clair au fond de la casserole, grattez-les simplement avec une cuillère en bois et laissez-les. Cela ajoutera de la saveur. Si vous avez laissé la casserole sur le feu un peu trop longtemps et que les morceaux sont devenus trop foncés, passez le beurre brun à travers un tamis pour enlever ces morceaux foncés avant de remettre le beurre brun dans la casserole.

AJOUTER LES MARSHMALLES ET LES RICE KRISPIES

Avec votre beurre brun hors du feu, incorporez la plupart des mini-marshmallows jusqu’à ce qu’ils soient fondus puis incorporez la vanille et le sel. Ajouter les rice krispies et remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement enrobés. Vous connaissez l’affaire ici – plus ou moins la même chose que lorsque vous les faisiez quand vous étiez enfant.

AJOUTER LES MARSHMALLOWS RESTANTS ET LES CHOCOLATE CHIPS

Ces ajouts sont faciles mais différents de la recette originale. Vous voudrez attendre au moins cinq minutes avant de les ajouter afin qu’ils ne fondent pas complètement. Cela dit, je les aime un peu fondants. Pas besoin de trop mélanger ici. Il suffit de remuer pour répartir puis d’étaler le mélange dans le moule.

ÉTENDRE LE MÉLANGE DANS LE PANIER

J’ai l’impression qu’enfant, on écrasait les friandises de rice krispie dans le panier et qu’on les aplatissait un peu trop. Ce que j’aime dans ces friandises, c’est qu’elles sont un peu légères. Cela vient du fait qu’on les presse doucement dans le moule.

Je sais que c’est difficile de les presser doucement quand ils sont super collants. Cela aide définitivement à utiliser votre emballage de beurre restant, une spatule graissée ou même des mains légèrement graissées pour presser uniformément le mélange dans le moule.

Ces Rice Krispie Treats aux pépites de chocolat sont faciles à faire, vous rappelleront votre enfance et ont la même texture moelleuse et croustillante que la recette originale. En prime ! Ils ont aussi un soupçon d’extrait de vanille, le goût décadent du beurre brun riche et grillé, des morceaux gluants de guimauve et des bouchées salées et chocolatées ! Appelez-les simplement la version gourmet facile à faire des friandises de riz krispie!

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