Avez-vous l’habitude d’organiser des barbecues mais êtes-vous fatigué des mêmes vieux steaks ennuyeux ? Il est peut-être temps pour vous d’essayer notre chou-fleur BBQ rôti. Ces bouchées de chou-fleur riches en saveurs peuvent donner un coup de fouet à vos barbecues et inciter vos amis à en redemander.
Tout le monde n’est pas fan du chou-fleur en raison de son goût quelque peu inhabituel. Mais, lorsqu’on lui donne un peu de temps de préparation, vous seriez surpris de voir à quel point il peut être délicieux. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’une grosse tête de chou-fleur, de ⅔ tasse d’une sauce barbecue à faible teneur en sodium et d’une cuillère à soupe de fécule d’arrowroot.
Pour vos assaisonnements, vous aurez besoin de deux cuillères à café d’ail en poudre, de deux cuillères à café d’oignon en poudre, d’une cuillère à soupe et demie de paprika fumé et d’une cuillère à soupe et demie de cumin. Obtenez du sel de mer et du poivre au goût et de l’huile d’olive extra-vierge en spray.
Réglez votre four à 410 degrés Fahrenheit, puis coupez tous les fleurons du chou-fleur. Étalez-les sur votre four et vaporisez-les d’une belle couche d’huile d’olive.
Assaisonnez les fleurons en utilisant un peu de cumin, d’oignon, de poudre d’ail, de poivre et de paprika fumé. Assurez-vous de frotter l’assaisonnement dans vos fleurons jusqu’à ce que les couches soient uniformes sur tous les fleurons. Faites-les rôtir pendant 15 minutes, puis sortez-les du four et mettez-les dans un grand bol.
Mélangez votre sauce barbecue et votre fécule d’arrowroot dans un but séparé jusqu’à ce qu’ils se mélangent. Versez ce savoureux combo sur les fleurons. Vous pouvez secouer le bol pour obtenir le meilleur mélange. Remettez vos fleurons sur les plaques de cuisson, puis faites-les rôtir pendant encore cinq à dix minutes.
Voila, vous avez fait votre première fournée de bouchées de chou-fleur au barbecue. Si vous voulez un défi supplémentaire la prochaine fois, vous pouvez essayer de faire des ailes de chou-fleur BBQ et d’ajouter de l’extrait de Jalapeno pour épicer les choses. Restez en bonne santé, les gourmands en forme!