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Si vous avez une rôtissoire Ronco Showtime mais que vous ne vous souvenez jamais des temps de cuisson ou de ce que vous avez fait avec le manuel, vous êtes au bon endroit. L’avantage d’avoir son propre site web, c’est que vous pouvez en faire ce que vous voulez, alors j’ai décidé de poster une liste des temps de cuisson Showtime pour qu’au moins je sache que je pourrai les retrouver à l’avenir.
Ces temps de cuisson ont été tirés du manuel de la Ronco Showtime 5000T Platinum, mais devraient être valables pour la plupart des rôtissoires de la ligne Showtime. Rappelez-vous simplement que tous les temps de cuisson sont approximatifs et que vous devez ajouter deux minutes aux temps indiqués ici afin de laisser le temps à la rôtissoire de monter en température.
Toujours baser la cuisson sur les températures internes recommandées par l’USDA plutôt que sur des temps de cuisson arbitraires. Les temps de cuisson de la rôtissoire Ronco Showtime indiqués ici ne sont qu’un guide ; si vous utilisez ce tableau pour cuire une viande qui vous tue, ce n’est pas de ma faute. (Et ne prenez pas la peine d’essayer de me poursuivre en justice – je suis journaliste, je n’ai rien.)
Toutes les températures ci-dessous sont indiquées en degrés Fahrenheit. Parce que c’est l’Amérique.
Temps de cuisson de la volaille
- Poulet ou canard entier (4,5 lb) : 15 minutes par livre pour atteindre une température interne de 180.
- Poules de gibier à cornes (2-4 lb, côte à côte) : 10 minutes par livre pour atteindre une température interne de 180.
- Deux poulets ou canards (4 lb chacun, côte à côte) : 10 minutes par livre pour atteindre une température interne de 180.
- Dinde entière ou poitrine de dinde (jusqu’à 15 lb) : 12 à 15 minutes par livre pour atteindre une température interne de 180.
- Morceaux de poulet (3 lb, dans le panier) : 45 minutes au total pour atteindre une température interne de 180.
- Burgers de dinde (1,25 lb, dans un panier) : 30 à 35 minutes au total pour atteindre une température interne de 165.
- Croquettes de poulet (8 brochettes) : 30 à 35 minutes au total pour atteindre une température interne de 180.
Temps de cuisson de la viande de porc
- Côtes de dos de bébé (1 à 3 racks, étuvés pendant 15 minutes) : 35 minutes au total pour atteindre une température interne de 160 pour moyen ou 170 pour bien cuit.
- Longe de porc roulée (5,5 lb) : 20 à 30 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen ou 170 pour bien cuit.
- Mon filet de porc (1,75 à 2 lb) : 30 à 35 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen ou 170 pour bien cuit.
- Côtes de porc (4 à 6 côtelettes, en panier) : 20 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen ou 170 pour bien cuit.
- Côtes de porc sans os (6 côtelettes, en panier) : 20 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen ou 170 pour bien cuit.
- Jambon cuit désossé (3 lb) : 13 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen.
- Saucisses italiennes non cuites (jusqu’à 16, en panier) : 30 à 35 minutes par livre pour atteindre une température interne minimale de 16o.
- Saucisses italiennes cuites (jusqu’à 16, en panier) : 20 à 25 minutes par livre pour atteindre une température interne minimale de 160.
- Hot dogs (jusqu’à 16, en panier) : 10 à 15 minutes par livre. Une température interne minimale de 160 est généralement recommandée, mais beaucoup de gens mangent des hot dogs crus et n’en meurent pas. (Je suis l’un d’eux.)
Temps de cuisson du boeuf
- Rôti de côte sur pied (jusqu’à 6,5 lb) : 18 minutes par livre pour atteindre une température interne de 145 pour une cuisson à point.
- Autres rôtis de boeuf (jusqu’à 6,5 lb.) : 16 minutes par livre pour atteindre une température interne de 140 pour saignant, 18 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen ou 20 minutes par livre pour atteindre une température interne de 170 pour bien cuit.
- Steaks (1,25″ d’épaisseur, en panier) : 20 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour moyen.
- Hamburgers (jusqu’à 9, 0,25 lb chacun, en panier) : 20 minutes par livre pour atteindre une température interne minimale de 160.
- Croquettes de boeuf (8 brochettes) : 20 minutes par livre pour atteindre une température interne minimale de 160.
Temps de cuisson de l’agneau
- Jambon d’agneau (jusqu’à 6,5 lb.) : 22 minutes par livre pour atteindre une température interne de 160 pour une température moyenne.
Temps de cuisson des fruits de mer
- Steaks de saumon (4-6 steaks, 1,25″ d’épaisseur, en panier) : 20 à 25 minutes au total.
- Filets de poisson (0,75″ d’épaisseur, en panier) : 25 minutes au total.
- Filets de poisson (minces, en panier) : 18 minutes au total.
- Kébabs de crevettes (8 kebabs) : 20 à 25 minutes au total.
- Filets de flétan (0,75″ d’épaisseur, panés, en panier) : 30 minutes au total.
Maintenant, allez casser votre rôtissoire Ronco Showtime et faites griller de la viande.