Le roulé de poulet BBQ est un plat léger et sain que vous pouvez manger au déjeuner ou au dîner. Il est facile à faire et a aussi un goût délicieux. Je l’ai fait en utilisant une tortilla aux tomates séchées au soleil, mais vous pouvez également utiliser une tortilla aux épinards ou des tortillas de farine ordinaires.
Le wrap est composé de tranches de poulet grillé BBQ (en utilisant des poitrines de poulet désossées), de laitue romaine fraîche hachée, de légumes de salade de chou tels que des choux verts et violets et des carottes. J’ai également ajouté du fromage cheddar râpé pour améliorer le goût.
Il y a un peu de cuisson impliquée dans le processus, mais c’est rapide et simple. Les poitrines de poulet désossées doivent être frottées avec du sel et de l’huile avant d’être grillées. Il faut environ 6 minutes par côté pour griller les poitrines. Les 3 premières minutes (par côté) ont été faites sans badigeonner la sauce BBQ. J’ai appliqué la sauce barbecue après 3 minutes et j’ai continué à griller le poulet pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Le résultat était savoureux et tendre. J’ai vraiment aimé ça.
Si vous voulez faire une version rôtie du poulet BBQ avec os, vous pourriez envisager de faire cette recette de poulet BBQ rôti au four.
Essayez cette recette de roulé de poulet BBQ. Faites-moi savoir ce que vous en pensez.
Roulage de poulet BBQ
.
Ingrédients
- 2 4 oz. morceaux de poitrine de poulet désossée
- 1 cuillère à thé de sel de mer
- 1/2 cuillère à thé d’huile végétale
- 1/2 tasse de sauce BBQ maison ou achetée en magasin
- 1/2 tasse de fromage chaddar fort
- 2 grandes tortillas de farine
Légumes frais
.
- 2 tasses de laitue romaine fraîche hachée
- 1/4 de tasse de chou violet haché
- 3/4 de tasse de chou vert haché
- . 1/4 tasse de carottes en julienne
Instructions
-
Frottez le sel sur toutes les poitrines de poulet. Laissez reposer pendant 10 minutes.
-
Enduisez le poulet d’huile végétale.
-
Chauffez le gril. Commencez à faire griller un côté du poulet pendant 3 minutes par côté.
-
Dégagez la sauce BBQ sur chaque côté du poulet et continuez à faire griller pendant encore 3 à 4 minutes par côté. Retirez du gril et laissez-le refroidir.
-
Découpez le poulet BBQ grillé en tranches croisées. Appliquez le reste de la sauce BBQ sur le dessus.
-
En attendant, posez un morceau de tortilla de farine à plat sur une grande assiette. Disposez la moitié de chaque légume frais (voir recette ci-dessus) sur la tortilla. Recouvrez de fromage et de tranches de poulet d’une poitrine.
-
Sécurisez le contenu en enveloppant la tortilla tout autour. Faites-le en pliant un quart des deux côtés (gauche et droit) vers l’intérieur. Roulez la tortilla de farine de bas en haut jusqu’à ce que le contenu soit fixé.
-
Servez avec votre vinaigrette préférée.
-
Partagez et appréciez!
Nutrition
.