Un steakhouse qui sert des cowboys et des cowgirls depuis les années 60 continue de divertir les Tucsoniens.
Si vous n’y êtes jamais allé ou si vous n’y êtes tout simplement pas allé depuis un certain temps, le Pinnacle Peak Steakhouse, détenu et exploité par une famille, continue de conserver son atmosphère authentique de l’époque des pionniers.
Le menu offre tout ce que vous espérez trouver dans un steakhouse, et convient à tous les types d’appétits. Au premier coup d’œil, vous remarquerez que les steaks T-Bone existent en trois tailles : le Cowboy, le Cowgirl et le Big Cowboy. Tout dépend de la sévérité des grognements dans votre ventre. Chacun d’entre eux est coupé dans la longe courte et cuit sur du vrai bois de mesquite. Le Cowboy Steak Dinner figure en bonne place, et avec une pomme de terre au four, une salade, du pain, des haricots et un gâteau aux fruits, vous êtes sûr de profiter de l’expérience culinaire américaine classique qui a permis au Pinnacle Peak de rester fort pendant plus de 55 ans.
C’est un menu ciblé mettant l’accent sur leurs spécialités éprouvées, et cela peut être un soupir de soulagement pour ceux qui hébergent une indécision à la table du dîner. D’autres plats de signature et des points forts que vous pourriez vous imaginer manger autour d’un feu de camp comprennent les Baby Back Ribs, le Pit Beef et les Burgers.
Salle à manger et gril au Pinnacle Peak (Crédit : Jackie Tran)
Et le Pinnacle Peak essaie de rester local, aussi, avec la plupart des ingrédients provenant de fournisseurs locaux basés dans le sud de l’Arizona.
Il est tout à fait possible que le Pinnacle Peak soit à blâmer pour le Tucson casual, avec leur politique stricte d’interdiction des cravates. Si vous tentez d’en porter une, elle sera coupée et suspendue au plafond, à côté des milliers d’autres qu’ils ont collectées au fil des ans. Tout comme les cravates qui ornent le plafond, il y a des clins d’œil au vieil Ouest dans tout le restaurant. Un costume porté autrefois par John Wayne habite le hall et des images colorisées du vieil Ouest décorent les murs. Les serveurs sont même tirés de livres d’histoire et de films western, vous pouvez donc vous faire servir par des gens comme Bat Masterson et Josie Wales.
Pinnacle Peak a ouvert pour la première fois en 1962 et est toujours situé dans Trail Dust Town, une reconstitution historiquement fidèle d’une ville frontière américaine du début du siècle. Les deux établissements sont situés à l’est du centre-ville, à l’angle de Tanque Verde et Kolb, ce qui vous permet de vous rendre dans l’Ouest sauvage sans avoir à faire un long voyage. Vous pouvez avoir un aperçu du vieil Ouest en explorant les rues de Trail Dust Town. Bien qu’elle ne soit pas aussi poussiéreuse que son nom l’indique, les routes en briques et l’architecture authentique des pionniers de Trail Dust Town regorgent d’histoire. Des wagons aux conceptions de bâtiments et aux panneaux, une promenade dans la cour est un voyage dans le temps.
Dîner au Pinnacle Peak (Crédit : Jackie Tran)
Un point fort de l’architecture est The Savoy Opera House ; un établissement de banquet privé conçu dans le style victorien. L’intérieur présente un plafond en tôle emboutie, des lustres victoriens et une piste de danse de 1500 pieds carrés. Les portes d’entrée proviennent en fait du célèbre Savoy Hotel de Londres, de sorte que vous pouvez franchir les mêmes portes que la reine Elizabeth et Winston Churchill.
L’abondance de l’histoire se poursuit avec les contributions des chevaux à l’histoire militaire américaine détaillées à l’intérieur du Museum of the Horse Soldier. Cette collection unique d’artefacts vous emmène dans un voyage vivant à travers cette partie fascinante de l’histoire des États-Unis.
Si vous êtes d’humeur pour des affrontements à coups de fusil et des rires burlesques, assurez-vous d’attraper le Pistoleros Wild West Stunt Show, Le spectacle est entré dans sa 21e année et présente toujours des chutes hautes, des chutes basses et même des explosions.
Il y a plusieurs boutiques locales dans Trail Dust Town offrant tout, du chocolat belge, de la magie, des photos d’époque, des jouets &des articles de nouveauté, des bijoux et plus encore !
Une soirée en famille ne serait pas complète sans un tour de train, de carrousel et de grande roue ! Pour ceux qui cherchent à s’effrayer, il y a une hantise toute l’année.
Alors en selle, partenaire, pour une soirée remplie de plaisir à Pinnacle Peak et Trail Dust Town !
Pinnacle Peak est situé à Trail Dust Town au 6541 E. Tanque Verde Rd. Pour plus d’informations sur leur menu, leurs événements et leurs horaires, rendez-vous sur pinnaclepeaktucson.com.
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