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Bon vendredi, tout le monde !
Je vous ai préparé une grosse salade de fruits pour le week-end, parce que… des baies. Chaque fois que je vois un carton de baies parfaitement mûres, sucrées et juteuses au marché ces derniers temps, je ne peux pas m’empêcher de faire des provisions pendant qu’elles sont en saison. Et la semaine dernière, mon réfrigérateur débordant de ces doux rouges, violets et bleus pouvait en témoigner.
Donc, le week-end dernier, j’ai combiné tous mes restes de baies – ainsi que de délicieuses cerises fraîches que j’ai reçues en surprise par la poste – dans un grand bol pour faire une salade de fruits très berrylicious. J’ai mélangé le tout avec un peu de jus de citron et un soupçon de miel, puis j’ai ajouté une petite poignée de menthe fraîche provenant de notre jardin communautaire. Et en quelques minutes, ce beau bol était prêt à être dégusté.
Et c’était des baies, des baies bonnes. ♥
Alors, si vous avez un surplus de baies sous la main, ramassez-les et faites-vous une salade de fruits !
Il suffit de jeter un bouquet de baies dans un bol (n’importe quelle combinaison de baies fera l’affaire)…
….saupoudrer quelques feuilles de menthe fraîche hachées, puis arroser d’un mélange d’agrumes et de miel…
…donner un bon coup de fouet à tout ça…
…puis plonger dans cette friandise estivale fraîche et sucrée.
Fun fact – après avoir apprécié cela pour le déjeuner pendant quelques jours, j’avais encore des restes. J’ai donc essayé de le servir sur une boule de glace à la vanille pour le dessert, et c’était délicieux ! Puis il me restait encore quelques restes, alors j’en ai mélangé une poignée dans un verre de vin rouge et – pouf ! – une sangria instantanée. Tant d’options. (Et une incitation supplémentaire à en faire une grande quantité.) 😉
J’espère que vous passerez tous un excellent week-end de baies et que vous apprécierez cette salade!
Description
Cette recette de salade de fruits aux baies est la façon parfaite d’utiliser les restes de baies ! Elle est rapide et facile à faire, en plus d’avoir un goût extra rafraîchissant lorsqu’elle est mélangée avec de la menthe fraîche, du jus de citron et un soupçon de miel.
Ingrédients
- 1 livre de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
- 8 onces de cerises bing fraîches, dénoyautées
- 8 onces de mûres fraîches
- 8 onces de bleuets frais
- 8 onces de framboises fraîches
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- Ajouter les fraises, cerises, mûres, myrtilles, framboises et la menthe hachée ensemble dans un grand bol. Mettez de côté.
- Dans un autre bol, fouettez le jus de citron et le miel jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Versez-le sur les baies. Puis, remuez délicatement la salade de fruits jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé du mélange de citron.
- Servez immédiatement, ou réfrigérez dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Notes
*Toutes ces mesures de fruits sont flexibles – utilisez simplement la quantité de ce que vous avez!
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