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Stir-frites de poulet &aux poivrons
Délicieux sauté de poulet qui est sur la table en 15 minutes ! Le dîner le plus rapide de tous les temps !
Si vous voulez un dîner pressé qui n’implique vraiment aucun tracas et qui est prêt en 15 minutes, c’est le dîner qu’il vous faut !
J’avais beaucoup de poivrons parce que mon magasin avait les quatre couleurs en solde pour le même prix, alors j’ai utilisé un assortiment de couleurs. Vous n’êtes pas obligé de le faire. Vous pouvez utiliser uniquement du vert (mais vous aurez besoin de 2 poivrons de taille moyenne si vous n’utilisez qu’une seule couleur) ou faire un mélange. Quoi que vous décidiez, vous aurez besoin de la quantité équivalente de 2 poivrons – comme indiqué ci-dessus.
Souper léger et rapide
Vous voulez utiliser ce que vous avez dans le bac à légumes ou le congélateur ? Allez-y ! Comme je l’ai dit, j’ai utilisé des poivrons parce que j’en avais une abondance, mais cela serait tout aussi bon avec du brocoli, des carottes, du bok choy, du céleri – vous voyez le tableau. La liste est infinie.
La sauce est juste ma sauce de base « blanche » pour les sautés. N’hésitez pas à l’embellir aussi. Parfois, j’ajoute un peu de gingembre frais si je l’ai ou une pincée de la terre, mais vous n’avez pas à le faire. Comme je le dis, celui-ci est assez basique.
Je l’ai servi sur du riz au jasmin parce que j’aime tout simplement la saveur. Mais si tout ce que vous avez est du riz régulier à grains longs/courts ou même du riz Minute, cela fonctionne aussi ! Le point ici est d’utiliser ce que vous avez pour faire un dîner délicieux qui est rapide comme l’éclair!
Stir fry rapide de poulet & poivrons
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet sans peau, tranchée
- 1/2 d’un poivron rouge coupé en lanières de 1/4 de pouce
- 1/2 d’un poivron vert coupé en lanières de 1/4 de pouce
- 1/2 d’un poivron jaune coupé en lanières de 1/4 de pouce
- 1/2 d’un poivron orange coupé en lanières de 1/4 de pouce
- .pouce
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 petit oignon tranché
- 3 c. à soupe d’huile
SAUCE
- 2 cubes de bouillon de poulet écrasés
- 1 tasse d’eau
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/4 c. à café d’huile de sésame foncé
- 2 c. à soupe de sherry sec ou de vin blanc sec
ÉPaississement pour la sauce
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 2-3 c. à soupe d’eau
Instructions
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Chauffez l’huile à feu vif dans un grand wok ou une poêle. Ajouter le poulet et l’ail et faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit légèrement bruni de tous les côtés.
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Ajouter l’oignon et les poivrons, et faire sauter jusqu’à ce que les poivrons soient croustillants et tendres et qu’ils aient pris une couleur vive – j’utilise habituellement le poivron vert comme guide – lorsqu’il prend une couleur verte vive, c’est généralement lorsqu’ils sont croustillants et tendres.
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Ajouter la sauce et chauffer jusqu’à ébullition.
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Mélanger la fécule de maïs et l’eau et l’ajouter au wok, en remuant tout en ajoutant. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 1 minute.
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Servir sur du riz (j’utilise du riz au jasmin)
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Servir 2
Nutrition
Poulet rapide & Sauté de poivrons
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