Cette soupe au brocoli végétalienne simple est l’une de mes soupes préférées de tous les temps. Cette soupe crémeuse végétalienne est délicieuse, facile et tellement réconfortante.
Il y a des saveurs dont je ne pourrais jamais me lasser, il y a des saveurs qui ont toujours été dans ma vie et probablement dans la vie de beaucoup de gens. Comme cette simple soupe végétalienne au brocoli, elle est classique, simple, délicieuse et très facile à préparer. J’adore ce type de recette que je sais que mes enfants mangeront à coup sûr et que je peux avoir sur la table du dîner en un rien de temps.
Et c’est parfait parce qu’il y a comme « des millions » d’études montrant tous les avantages et les superpouvoirs du bróccoli. Saviez-vous qu’il est plein de vitamines A, K et C ? Et qu’il est plein de fibres ? Et que ses superpouvoirs nous protègent contre le cancer, les problèmes cardiaques, la faiblesse des os, etc. Je pense qu’il vaut la peine d’en manger, pas vous ???
conseils, astuces & autres recettes
Dans cette liste, vous trouverez les meilleurs conseils et astuces pour préparer la meilleure soupe végétalienne au brocoli.
- Cette soupe ne comporte que deux ingrédients principaux, l’oignon, et le brocoli. Achetez les meilleurs ingrédients que vous pouvez trouver. Si vous commencez avec des ingrédients frais et délicieux, vous finirez avec un bol de soupe au brocoli très, très savoureuse.
- Lorsque vous faites sauter l’oignon dans l’huile d’olive, utilisez un feu faible à moyen. Vous voulez juste que l’oignon soit translucide, pas bruni ou brûlé.
- Vous pouvez faire sauter l’oignon en gros morceaux, il n’est pas nécessaire de le couper en petits morceaux. Vous allez mélanger l’oignon et la soupe ensemble.
- Vous pouvez ajouter de l’ail et des échalotes ou les utiliser à la place de l’oignon. Quoi qu’il en soit, cette soupe végétalienne simple sera délicieuse.
- Lorsque vous ajoutez le bouillon de légumes ou l’eau, commencez par ajouter moins de ce dont vous pensez avoir besoin. Il est plus facile d’éclaircir une soupe que de fixer une soupe très liquide.
- Vous pouvez mélanger ceci dans un Vitamix (lien affilié) ou un autre mélangeur à haute vitesse ou avec un mélangeur à immersion (lien affilié). Les deux fonctionnent comme par magie.
- Pour finir la soupe, vérifiez d’abord l’assaisonnement et ajustez-le si nécessaire. Puis terminez-la avec des croûtons, avec un fromage grillé coupé en petits morceaux, avec des noix ou des graines ou quelques fleurons de brocoli crus.
Voici donc la recette de ma
simple soupe au brocoli végétalienne
et si vous voulez une soupe au brocoli plus fantaisiste pour essayer cette soupe au brocoli avec des épinards et des croûtons au citron. Je suis presque sûr que vous allez adorer les deux. Mais revenons à cette simple soupe au brocoli végétalienne…. si vous la faites postez-la sur Instagram avec le tag @piloncilloyvainilla et #piloncilloyvainilla pour que je puisse voir ce que vous avez fait. J’adore voir vos merveilleuses créations.
Enregistrez-la sur Pinterest si vous voulez la préparer plus tard.
Simple soupe végétalienne au brocoli
Ingrédients
- 1/2 oignon blanc grossièrement haché
- Un filet d’huile d’olive ou une autre huile végétale ou une cuillère à soupe d’eau
- 1 tête de brocoli
- 4 tasses d’eau ou de bouillon de légumes
- sel et poivre
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Instructions
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Dans une marmite à soupe, ajoutez l’huile et ajoutez l’oignon pendant environ 6-.8 minutes jusqu’à ce qu’il soit très tendre et que les bords commencent à brunir.
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Ajouter le brocoli et l’eau ou le bouillon de légumes, couvrir et laisser à feu moyen pendant environ 15-20 min ou jusqu’à ce que le brocoli soit très tendre.
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Quand c’est fait Ajouter une pincée de sel et de poivre et mixer jusqu’à obtenir une crème.
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Vérifiez l’assaisonnement et ajustez-le si nécessaire.
Vidéo
Notes
Nutrition
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