Pimentez vos desserts givrés avec ce délicieux The Best Cinnamon Buttercream Frosting. Il est si facile à faire et a un goût sucré, épicé et incroyable!
Je ne sais pas si c’est une « vraie recette » ou si je l’ai juste inventée, mais ce glaçage à la crème au beurre à la cannelle est si délicieux. C’est la garniture parfaite pour votre gâteau, cupcake, pain ou barre à la citrouille, aux pommes, aux carottes ou aux épices.
J’utilise ma balance alimentaire pour mesurer 1 livre de sucre en poudre. (Si vous n’avez pas de balance alimentaire, l’équivalent serait de 4 tasses.) Vous pouvez tamiser le sucre en poudre s’il est vraiment grumeleux. Je ne le fais pas toujours. Au lieu de cela, je vais mélanger le sucre en poudre à faible intensité pendant 30 secondes pour briser les gros grumeaux.
Ajouter 1 tasse (2 bâtons) de beurre ramolli. Je n’utilise jamais que du vrai beurre, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main. Bien que je pense que la margarine change le goût, votre glaçage à la crème au beurre fait avec de la margarine sera toujours meilleur que le glaçage en conserve. Ajoutez ensuite 2 à 3 cuillères à café de vanille. Je commence avec 2 cuillères à café et j’en rajoute à la fin.
Démarrez votre batteur (ou batteur électrique) sur le réglage le plus bas. Je mets généralement un torchon propre autour de mon batteur pour empêcher le sucre de s’envoler. Gardez le réglage bas jusqu’à ce que le beurre et le sucre soient incorporés, puis donnez un coup de pied à votre batteur pour qu’il atteigne un niveau moyen élevé.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de lait. Je garde le lait à portée de main pour l’ajouter à la fin si j’ai besoin de le diluer. Une fois complètement incorporé, après une minute environ, arrêtez le batteur et vérifiez la consistance et le goût. À ce stade, votre glaçage peut être un peu sec. Ajoutez un peu de lait supplémentaire, mélangez et vérifiez à nouveau.
Toujours goûter votre glaçage. Vous essayez de déterminer si la consistance n’est pas bonne, s’il faut plus de vanille, etc.
Enfin, ajoutez 1 cuillère à café bombée au glaçage à la crème au beurre. Vous pouvez ajuster la quantité à votre goût.
Mélangez à faible intensité jusqu’à ce que la cannelle soit complètement incorporée. La saveur de la cannelle semblera un peu légère à ce stade. Il faut un peu de temps pour que l’épice se mélange au glaçage. Nous avons constaté qu’une seule cuillère à café est la bonne quantité de cannelle.
Vous êtes maintenant prêt à glacer votre dessert avec un glaçage à la crème au beurre à la cannelle super délicieux qui rehaussera tout ce sur quoi vous le mettrez ! Si vous avez besoin d’idées, vous pouvez essayer notre cupcake à la citrouille en pot, nos dessus de cupcake à la citrouille ou nos mini-pains aux pommes!
Le meilleur glaçage à la crème au beurre à la cannelle
Rendement : 2 1/2 tasses
Pimentez vos desserts glacés avec ce délicieux glaçage à la crème au beurre à la cannelle The Best. Il est si facile à faire et a un goût sucré, épicé et incroyable !
Ingredients:
- 1 livre (4 tasses) de sucre en poudre
- 1 tasse de beurre (Nous utilisons du beurre à la crème sucré salé)
- 2-3 cuillères à café de vanille
- 1-.2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Sacs de décoration
- Bouton de décoration 2D de Wilton
- Mixeur
Directions :
- Ajouter le sucre en poudre au bol mélangeur.
- Ajouter les bâtons de beurre ramolli
- Ajouter la vanille.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de lait.
- Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le sucre en poudre soit incorporé. Passez ensuite le batteur à la vitesse moyenne-élevée. Raclez souvent les côtés et le fond du bol. Lorsqu’il est complètement mélangé, le glaçage peut sembler sec.
- Ajouter du lait, un peu à la fois, jusqu’à ce que le glaçage ait la bonne consistance.
- Ajouter de la cannelle.
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