Les Wraps de laitue au poulet asiatique facile avec sauce trempette épicée sont un plat étonnant qui peut être servi comme entrée ou comme plat principal. Il est léger et savoureux, et rempli d’ingrédients sains. Ce qui est encore mieux, c’est qu’il est facile à préparer. Le mélange de poulet peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant d’être servi, ce qui en fait le parfait régal pour les jours de farniente.
- Ingrédients pour les wraps de laitue au poulet asiatique facile avec sauce trempette épicée :
- Réalisation de la sauce trempette épicée:
- Fabrication de la garniture pour les wraps de laitue au poulet asiatique facile :
- Servir les Wraps de laitue au poulet asiatique facile avec sauce trempette épicée:
- Formes de laitue au poulet asiatique facile avec trempette épicée
- Ingrédients
- Sauce à trempette épicée
- Roulés de laitue au poulet asiatique facile
- Instructions
- Sauce de trempage épicée
- Roulés de laitue au poulet asiatique facile
- Conseils d’experts de Chula
- Nutrition
Ingrédients pour les wraps de laitue au poulet asiatique facile avec sauce trempette épicée :
J’ai utilisé les ingrédients suivants pour les wraps de laitue au poulet asiatique : Poulet haché, huile d’olive, oignon, ail, sauce Hoisin, vinaigre de riz, sauce soja, amidon de maïs, gingembre frais, châtaignes d’eau, oignons verts, Sriracha, laitue Bibb et carottes râpées. Pour la sauce trempette épicée, j’ai utilisé du vinaigre de riz, de la sauce soja, de la pâte de piment rôti, de l’oignon vert et de l’huile de sésame.
Réalisation de la sauce trempette épicée:
Pour réaliser la sauce trempette épicée, j’ai mélangé au fouet le vinaigre de riz, la sauce soja, la pâte de piment rôti, l’oignon vert et l’huile de sésame. Comme c’est simple !
Fabrication de la garniture pour les wraps de laitue au poulet asiatique facile :
Pour commencer, j’ai fait cuire le poulet haché dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce que tout le rose ait disparu. Cela a pris environ 5 minutes. Ensuite, j’ai égoutté le poulet dans une passoire, et je l’ai rincé à l’eau chaude pour enlever le plus de graisse possible. Après que le poulet ait un peu refroidi, je l’ai frotté entre mes mains pour l’émietter en petits morceaux.
Pendant ce temps, j’ai fait sauter l’oignon dans un peu d’huile d’olive à feu moyen. Après environ 5 minutes, les oignons avaient commencé à ramollir. Ensuite, j’ai ajouté l’ail et j’ai fait cuire le mélange pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
J’ai remis le poulet cuit dans la poêle, et j’ai ajouté la sauce Hoisin, le vinaigre de riz, la sauce soja que j’avais mélangée avec un peu de fécule de maïs, et le gingembre. J’ai fait cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bouillonnant et épais. Ensuite, j’ai ajouté les châtaignes d’eau, les oignons verts et la Sriracha. J’ai fait cuire le mélange pendant plusieurs minutes supplémentaires jusqu’à ce que tout soit chaud et bien mélangé.
Servir les Wraps de laitue au poulet asiatique facile avec sauce trempette épicée:
Une fois que tout était prêt, j’ai transféré le mélange de poulet dans un plat de service, et je l’ai placé avec la laitue, la sauce trempette épicée, les carottes râpées et les assiettes de service.
Pour l’assemblage proprement dit, j’ai déposé plusieurs cuillères à soupe du mélange de poulet au centre d’une feuille de laitue, et je l’ai garni de quelques carottes râpées. Nous avons mangé les wraps de laitue asiatiques faciles en mode taco, avec la sauce épicée à part. Le mélange de poulet était un mélange parfait d’ingrédients et était génial. Comme nous ne sommes que deux, les restes du mélange de poulet sont au réfrigérateur pour un autre repas léger et savoureux. Miam!
Formes de laitue au poulet asiatique facile avec trempette épicée
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Ingrédients
Sauce à trempette épicée
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- ▢ 2… cuillères à soupe de vinaigre de riz
- ▢ 1 cuillère à soupe de pâte de piment
- ▢ 1 oignon vert finement émincé
- ▢ 1 cuillère à café d’huile de sésame
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Roulés de laitue au poulet asiatique facile
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- ▢ 1 cuillère à café de fécule de maïs
- ▢ 1 livre. (16 onces) de poulet haché maigre (voir note 1)
- ▢ 2 cuillères à thé d’huile d’olive
- ▢ 1 oignon moyen haché (environ 1 tasse)
- ▢ 2 gousses d’ail, émincé
- ▢ 1/4 tasse de sauce Hoisin
- ▢ 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- ▢ 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- ▢ Boîte de 8 onces de châtaignes d’eau, égouttées et coupées en dés
- ▢ 2 oignons verts finement tranchés
- ▢ 1/4 cuillère à café de Sriracha
- ▢ 1 tête de laitue Bibb ou beurre (voir note 2)
- ▢ 1 petite carotte râpée pour la garniture (facultatif)
Instructions
Sauce de trempage épicée
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Mélangez au fouet la sauce soja, vinaigre de riz, pâte de chili, oignon vert tranché et huile de sésame dans un petit bol. Réserver.
Roulés de laitue au poulet asiatique facile
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Combiner la sauce soja et la fécule de maïs dans un petit bol ; réserver.
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Cuire le poulet haché dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose, environ 5 minutes. Égoutter dans une passoire ; rincer sous l’eau chaude pour enlever le plus de gras possible. Lorsque le poulet a refroidi, frottez-le entre vos mains pour l’émietter en petits morceaux.
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Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen ; ajoutez l’oignon et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter l’ail ; cuire jusqu’à ce qu’il soit odorant, environ 30 secondes.
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Ajouter le poulet au mélange d’oignons ; remuer pour combiner. Ajouter la sauce Hoisin, le vinaigre de riz, la sauce soja mélangée à la fécule de maïs et le gingembre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange bouillonne et épaississe, 2 à 3 minutes.
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Ajouter les châtaignes d’eau, l’oignon vert tranché et la Sriracha. Cuire jusqu’à ce que ce soit chaud et bien mélangé, environ 2 minutes.
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Pour servir, déposer plusieurs cuillères à soupe du mélange de poulet au centre de la feuille de laitue. Si désiré, garnir de carottes râpées. Servir avec la sauce à trempette épicée sur le côté. (Voir note 3)
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Rendement : 4 portions.
Conseils d’experts de Chula
- Note 1 : J’ai utilisé du poulet haché à 92 %. J’aurais pu aussi utiliser de la dinde hachée maigre.
- Note 2 : Plutôt que de la laitue bibb ou beurre, j’aurais pu utiliser de la laitue iceberg ou romaine. La laitue bibb est plus tendre. Cependant, la laitue iceberg et la romaine sont plus consistantes. C’est une question de goût.
- Note 3 : Le mélange de poulet peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir. De plus, il peut être réfrigéré pour une utilisation ultérieure.