A Szent Patrik-napon bárki, aki bárki, tudja, hogy a zöld sör totális hülyeség, a Guinness pedig az igazi. Mielőtt azonban nagyot kortyolnál abból a gyönyörű fekete stoutból, van néhány dolog, amit tudnod kell a híres ír sörről, amelynek védjegye a hárfa.
- Az egész 1759-ben kezdődött egy 9000 éves bérleti szerződéssel.
- A Guinness 256 év után először változtatott a receptjén.
- A Guinness és a pezsgő egy dolog.
- A sör valójában nem fekete.
- Valószínűleg rosszul töltöd.
- A Guinness-t speciálisan úgy konzerválják, hogy az íze olyan legyen, mint a csapolté.
- A Guinness Írországban nem a Liffey folyó vizéből készül.
- 50 országban főzik.
- Írországban jobb az íze.
- Ez az egyik legjobb sör, amivel főzni lehet.
- A híres Guinness-tucán 1929-ben debütált.
Az egész 1759-ben kezdődött egy 9000 éves bérleti szerződéssel.
A tulajdonos Arthur Guinness Dublinba indult, és 9000 évre bérbe vett egy romos sörfőzdét a St. James’s Gate-nél. Tíz évvel később az első hat és fél hordó Guinness – főként sörök, majd később néhány portói – elhagyta Dublint, és hajóval Angliába szállították. 1801-re elkészült a mai híres stout első iterációja.
A Guinness 256 év után először változtatott a receptjén.
A módosítás azt jelenti, hogy az ír sört többé nem izinglasszal (hal melléktermékével) szűrik, így végre vegánbaráttá válik, miután kampányok és online petíciók hosszú sora érkezett a sörfőzőkhöz.
A Guinness és a pezsgő egy dolog.
Fekete bársony koktélnak hívják, és még 1861-ben találták ki Albert herceg halála után. Egy londoni csapos úgy döntött, hogy a pezsgőnek egy kis sötétséget ad
A sör valójában nem fekete.
Míg gyakran fekete sörként vagy stoutként emlegetik, a Guinnes valójában nem fekete. Ha jobban megnézed, láthatod, hogy a habja valójában sötét rubinvörös. Ez az összetevők elkészítési módjának köszönhető: Amikor a malátaárpát pörkölik (a kávébabhoz hasonló módon), ez adja a Guinness nagyon jellegzetes színét.
Valószínűleg rosszul töltöd.
A bárban a Guinness-t 45 fokban megdöntött pohárba kell tölteni, amíg háromnegyedig tele nem lesz. Ezután a pultosnak két percig hagynia kell állni, hogy leülepedjen, mielőtt megöntözné a kvintesszenciális krémes fehér fejjel.
Az otthon hagyja a kannát legalább három órán át hűlni. Ezután egy mozdulattal öntse az egészet egy pohárba. Ha van palack a hűtőben, kövesse ugyanazt a kétlépcsős eljárást, mint a csapolt.
A Guinness-t speciálisan úgy konzerválják, hogy az íze olyan legyen, mint a csapolté.
A doboz belsejében lévő nitrogénnel töltött “kütyü” segítségével a sörfőzők kitalálták, hogy a konzervnek ugyanolyan jó íze legyen, mint a csapból öntött korsónak. Így működik a kütyü: Amikor feltörjük a konzervdobozt, egy kis mennyiségű sör és nitrogén – amely a műanyag gömbben rekedt – kiszorul a sörön keresztül. Ez hozza létre a híres krémes habot, amelyet a kocsmában egy pohár Guinness Draught sörön találsz.
A Guinness Írországban nem a Liffey folyó vizéből készül.
Míg a St. James’s Gate sörfőzde a Liffey folyó partján, Dublin szívében található, a márka sörfőzéséhez használt víz a Wicklow-hegységből származik, kicsit délebbre.
50 országban főzik.
AGuinness a világ több mint 120 országában kapható, és csaknem 50 országban főzik. 2004-ben a Guinness stout legnagyobb forgalmú piacai sorrendben a következők voltak: Nagy-Britannia, Írország, Nigéria, az Egyesült Államok és Kamerun. Ráadásul naponta több mint 10 millió pohár Guinness stoutot fogyasztanak világszerte – és évente 1.883.200.000 pintet adnak el.
Írországban jobb az íze.
A márka állítása szerint a Guinness az Guinness, bárhol is vagy. De egy egy éven át tartó esettanulmány bebizonyította, hogy a sörnek annál jobb az íze, minél közelebb vagy a Liffey folyóhoz (Obama elnöknek igaza volt!). De a cég még mindig azt állítja, hogy “a vakteszteken – egy csomó rendkívül cinikus újságíróval – senki sem tudott különbséget tenni az Írországban főzött Guinness és a helyben gyártott változat között.”
Ez az egyik legjobb sör, amivel főzni lehet.
A gazdag stout tökéletes egy sor recepthez – a sörben sült halaktól a marhapörköltön át a pácolt pulykáig és a sörös-sajtos mártogatósig.
A híres Guinness-tucán 1929-ben debütált.
A kreatív reklámok sorának első darabja, a “Te jó ég, az én Guinnessem” kampányban állatkerti állatok menazériája szerepelt, köztük a híres és színes madár.
Kövesse a Delish-t az Instagramon.
oldalon.