A barátaim és volt munkatársaim mind azt állították, hogy ez a csokoládés Oreo-torta minden idők egyik legjobb tortája. Egy hibátlan, gazdag csokoládétorta recepttel készült, és hihetetlenül finom krémsajtos Oreo mázzal, ez a gyönyörű desszert bármilyen alkalomra azonnali sláger lesz!
NAGYON izgatott vagyok, hogy megoszthatom veletek ezt a csokis Oreo torta receptet, hogy ma még csak nem is tudlak titeket az utazástervezéssel kapcsolatos frissítésekkel zaklatni. (Azt mondjátok, hogy az utazási lázas fecsegésemtől felüdülés? TUDOM!)
Ez az egyedülálló recept tartalmazza mindazokat a kemény ütőket, amelyekről sosem tudtátok, hogy egy tortában szükségetek van: egy Oreo-morzsás krémsajtmázas réteg, amely az emberiség által valaha kitalált legcsodálatosabban nedves, legpuha csokoládétortarétegek közé van beékelve! (Bár egészen biztos vagyok benne, hogy az emberiség az egyetlen faj, amely feltalálta a csokoládétortát, annyira irracionálisan belezúgtam ebbe a különleges receptbe – amelyet az imádott Csokoládétorta mogyoróvajas mázzal című könyvemben is szerepeltetek -, hogy semmilyen túlzó kijelentés nem tud eléggé igazságot tenni.)
A torta: Nem tudom eléggé az egekig magasztalni ezt a csokoládétorta receptet! Puha, gazdag, enyhén füstös (eszpresszó/kávé alaphangokkal), és nagyjából hibabiztos. Ez az eddigi kedvenc csokoládétorta receptem is: egy hét alatt négy variációt készítettem ebből a receptből!
A máz: Képzeld el, hogy az ízlelőbimbóid egy fanyar, enyhén édes mázzal teli krémsajtos tócsában gázolnak, amelyet Oreo morzsában fürdetnek. Az eredmény a süti és krém ízek robbanása – tökéletesen ellensúlyozza a torta gazdag csokoládés finomságát.
Az ítélet: Kétségkívül az egyik legjobban fogadott torta, amit valaha készítettem, és kész. Ezt a dekadens tortát egy meglepetés születésnapi/búcsúpartira vittem be a régi munkahelyemre, és annyi bókot kaptam rá, hogy majdnem végigkalapáltam a padlót velük. Tegyél magadnak egy szívességet: Készítsd el ezt a tortát minél előbb!
Amindenesetre ennyi volt egyelőre – jó szórakozást ma estére erről a tortáról való álmodozáshoz! <3
Ingredients
A csokoládétortához:
- 1 3/4 csésze süteményliszt
- 2 csésze fehér cukor
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás, szobahőmérsékletű
- 1 csésze meleg, frissen főzött kávé
- 1 csésze író vagy szójatej
- 1/2 csésze repceolaj
Az Oreo krémsajtmázhoz:
- 1 (8 oz.) csomag krémsajt, lágyítva
- 1/4 csésze natúr görög joghurt (opcionális)
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 csésze porcukor
- 12 Oreo, finomra törve és elosztva
Elkészítési útmutató
A csokoládétortához:
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Enyhén kenjünk ki két kerek, 8 hüvelykes rugós formát; a formák alját béleljük ki kör alakú pergamenpapír-kivágásokkal, és azokat is kenjük ki. Tegyük félre.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
- Készítsünk egy mélyedést a száraz összetevők közepébe. Adjuk hozzá a tojásokat, a kávét, a tejet és az olajat. Keverjük össze, amíg a tészta sima és híg nem lesz.
- A tésztát egyenletesen osszuk el az előkészített tepsik között. Süssük előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán jön ki, és nedves morzsák tapadnak rá. Vegyük ki a formákat a sütőből, és hagyjuk a süteményeket öt percig hűlni, mielőtt egy késsel végigsimítunk a sütemény szélén. Óvatosan távolítsa el a tortaforma gyűrűit, csomagolja be a tortalapokat szorosan fóliával, és tegye a fagyasztóba legalább 2-3 órára, mielőtt kezelné.
Az Oreo krémsajtmázhoz:
- Egy közepes tálban krémsajtot, joghurtot, citromlevet és vaníliát keverjen simára. Keverjük bele a porcukrot, majd keverjük bele az összetört Oreo kekszek felét. A maradék Oreo morzsát tartalékoljuk a díszítéshez.
Az összeállításhoz:
- Mihelyt a tortarétegek teljesen kihűltek, távolítsuk el a fóliát, és fordítsuk mindkét réteget tányérokra. Távolítsa el a rugós forma alját, és húzza le a pergamenpapírt. Helyezze az egyik réteget egy 8 hüvelykes karton tortalapra, és mázolja be a cukormáz 2/5-ével. Tegye a tetejére a maradék tortaréteget, és tetszés szerint kenje meg a maradék cukormázzal. Szórjuk meg a tetejét Oreo morzsával.
- Szeleteljük és élvezzük!
