Mexikóban szerettem bele a chipotle paprika Adobo szószba. Annyira, hogy a hátizsákomba tömött konzervekkel tértem haza. Nem tartott sokáig, de szerencsére rengeteg egyszerű Chipotle chili Adobo szószban helyettesítővel álltam elő.
- Mi az a Chipotle chili Adobo szószban?
- A legjobb chipotle chilipaprika Adobo szósz helyettesítői
- 1. Füstölt paprika
- 2. Füstölt paprika + paradicsom
- 3. Szárított chipotle por vagy egész paprika
- 4. Szárított chipotlepor vagy egész paprika + paradicsom
- Receptötletek chipotle chilivel
- Még több hozzávaló helyettesítője
Mi az a Chipotle chili Adobo szószban?
A Chipotle chili érett (azaz piros) jalapeno paprika, amelyet szárítottak és füstöltek. Közepes csípősségűek és gyönyörű gyümölcsös, füstös ízűek.
Az Adobo szósz egy hagymából, paradicsomból, ecetből és fűszerekből készült sós mártás.
Hihetetlenül ízletes összetevőt alkotnak.
De ha nem találja őket, még nincs minden veszve!
A legjobb chipotle chilipaprika Adobo szósz helyettesítői
1. Füstölt paprika
Ahol már van paradicsom, ott gyakran elég a chipotle-t füstölt paprikával helyettesíteni. Kezdje 1-2 teáskanál füstölt paprikával, és szükség szerint adjon hozzá többet.
Ha egy kis csípősséget is szeretne, ízlés szerint bármilyen friss vagy szárított chilipaprikát adhat hozzá.
2. Füstölt paprika + paradicsom
Ha a recepted a chipotle paprikát és az adobo szószt használja, és nem tartalmaz már valamilyen paradicsomot, akkor szükséged lesz némi füstölt paprikára a füst faktorhoz és paradicsomra a szószhoz.
Egy kereskedelmi paradicsomos tésztaszósz, amely hagymát tartalmaz, ötlet lenne. De paradicsompasszata, paradicsompüré vagy paradicsomkonzerv is működik. Csak helyettesítsd ezeket 1:1 arányban az adobo mártással.
Ha csak ketchupod van, az is jobb, mint a semmi. Bár csak egy kis mennyiséggel kezdj, mivel a ketchup lényegesen édesebb, mint az adobo.
3. Szárított chipotle por vagy egész paprika
Én a füstölt paprikát választottam a tényleges chipotle helyett, mert azt könnyebb megtalálni. De ha véletlenül van chipotle chilipor vagy egész szárított chipotle, hihetetlenül jól fog működni.
Ha egész chilit használunk, áztassuk be forró vízbe, hogy megpuhuljon, mielőtt feldaraboljuk és hozzáadjuk az ételhez (az áztató folyadékkal együtt).
4. Szárított chipotlepor vagy egész paprika + paradicsom
A fenti #2-es helyettesítőhöz hasonlóan, ha az adobo szószt használja, és a receptje nem tartalmaz már paradicsomot, a szárított chipotle és a paradicsomos tésztaszósz / passata / paradicsomkonzerv kombinációja.
Receptötletek chipotle chilivel
- Gyors sajtburger chipotle majonézzel
- Füstös mexikói kolbász
- Chili Con ‘Tuna’ (tonhalas & bab)
- Mexikói omlett zúzott Avo-val
.
Még több hozzávaló helyettesítője
- Tajkai Vörös curry paszta
- Brokkoli
- Karfiol
- Kelkáposzta
- Collard zöldek
- Miso paszta
- Osztrigaszósz
- Pesto
- Tahini
- Miso paszta
- Halszósz
Még lásd a Simple Ingredients Substitutes Indexet.
Jó szórakozást a konyhában!
Szeretettel,
Jules x