Fűszerezd meg a mázas desszerteket ezzel a finom A legjobb fahéjas vajkrémmázzal. Annyira egyszerű elkészíteni, és az íze édes, fűszeres és csodálatos!
Nem tudom, hogy ez egy “igazi recept”, vagy csak kitaláltam, de ez a fahéjas vajkrémmáz annyira finom. Tökéletes feltét a sütőtökös, almás, répás vagy fűszeres süteményhez, cupcake-hez, kenyérhez vagy szelethez.
Az ételmérlegemet használom 1 font porcukor kiméréséhez. (Ha nincs ételmérleged, az ennek megfelelő mennyiség 4 csésze lenne.) A porcukrot átszitálhatod, ha nagyon csomós. Én ezt nem mindig teszem meg. Ehelyett 30 másodpercig alacsony fokozaton keverem a porcukrot, hogy a nagyobb csomókat feldaraboljam.
Adjunk hozzá 1 csésze (2 rúd) lágyított vajat. Én mindig csak valódi vajat használok, de azt is használhatod, ami éppen kéznél van. Bár szerintem a margarin megváltoztatja az ízét, a margarinnal készült vajkrémmázad még mindig jobb lesz, mint a konzervmáz. Ezután adj hozzá 2-3 teáskanál vaníliát. Én 2 teáskanállal kezdem, és a végén adok hozzá többet.
A keverőgépet (vagy az elektromos habverőt) a legalacsonyabb fokozaton indítsd el. Én általában egy tiszta konyharuhát teszek a keverőgép köré, hogy a cukor ne repüljön ki. Tartsd alacsony fokozaton, amíg a vaj és a cukor be nem keveredik, majd rúgd fel a mixert közepes fokozatra.
Adj hozzá 1 evőkanál tejet. A tejet kéznél tartom, hogy a végén hozzáadhassam, ha hígítani kell. Ha teljesen beépült, kb. egy perc múlva állítsd le a mixert, és ellenőrizd az állagát és az ízét. Ezen a ponton a cukormázad lehet, hogy egy kicsit száraz. Adj hozzá egy kis plusz tejet, keverd össze és ellenőrizd újra.
MINDIG MINDIG MINDIG MINDIG kóstold meg a cukormázat. Megpróbálod megállapítani, hogy nem jó-e az állaga, nem kell-e több vanília stb.
Végül adj 1 mokkáskanálnyit a vajkrémmázhoz. A mennyiséget az ízlésedhez igazíthatod.
Keverd alacsony fokozaton, amíg a fahéj teljesen beépül. A fahéjas íz ekkor még kissé halványnak fog tűnni. Kell egy kis idő, amíg a fűszer elkeveredik a cukormázzal. Azt tapasztaltuk, hogy egyetlen teáskanálnyi fahéj a megfelelő mennyiség.
Most készen állsz arra, hogy a desszertedet egy szuper finom fahéjas vajkrémmázzal mázold be, amely feldobja, bármire is teszed! Ha ötletekre van szükséged, kipróbálhatod a Tökös sütemény üvegben, a Tökös sütemény tetejét vagy az Almás kenyér mini kenyeret!
A legjobb fahéjas vajkrémmáz
Hozam: 2 1/2 csésze
Fűszerezd meg a cukormázas desszerteket ezzel a finom A legjobb fahéjas vajkrémmázzal. Nagyon egyszerű elkészíteni, és az íze édes, fűszeres és csodálatos!
Ingredients:
- 1 font (4 csésze) porcukor
- 1 csésze vaj (mi sózott édes krémvajat használunk)
- 2-3 teáskanál vanília
- 1…2 evőkanál tej
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Díszítő zacskó
- Wilton 2D díszítőhegy
- Keverőgép
Eljárás: 1:
- Adjuk hozzá a porcukrot a keverőtálhoz.
- Adjuk hozzá a megpuhított rúd vajat
- Adjuk hozzá a vaníliát.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál tejet.
- Lassú fokozaton verjük, amíg a porcukor be nem keveredik. Ezután állítsuk a mixert közepes-nagy sebességre. Gyakran kaparja le a tál oldalát és alját. Amikor teljesen összekeverjük, a máz száraznak tűnhet.
- Adjunk még tejet, apránként, amíg a máz megfelelő állagú nem lesz.
- Adjunk hozzá fahéjat.
Készítette ezt a receptet? Hagyj egy véleményt alább, majd készíts egy képet és jelöld be @twosisterscrafting az Instagramon, hogy mi is láthassuk!
