HARIANHALUAN.COM – Spenót, beleértve a magas vastartalmú élelmiszer-összetevőket. A Launch Health Line szerint körülbelül 3,5 uncia (100 gramm) nyers spenót 2,7 mg vasat tartalmazhat, ami a napi vasszükséglet 15 százaléka.
Nem csak ez, a spenót olyan ételeket is tartalmaz, amelyek magas C-vitamin-tartalmúak. Eközben maga a C-vitamin jelentősen növelheti a vas felszívódását.
Ezért a magas vastartalmú spenót fogyasztása nagyon hasznos az egészség szempontjából, mint például:
megelőzi a vérszegénységet
növeli az izomerősséget
növeli a koncentrációt
fokozza az immunitást
csökkenti a fáradtságot
támogatja a gyermekek növekedési és fejlődési folyamatát
mindemellett, mivel úgy tartják, hogy magas purintartalmú, a spenótot gyakran nem pillantják meg egyesek, hogy mindennapi táplálékként használják.
A purinok olyan molekulák, amelyek a szervezetbe jutva húgysavvá metabolizálódnak.
Aztán igaz, hogy a spenót köszvényt okozhat?
A spenót közepes purintartalmú
Az egészséges táplálkozás könyve: Overcome Various Diseases (2013) by Rita Ramayulis, DCN., M. Kes., Spinach including food ingredients that contains moderate purines.
A purin tartalom 100 gramm spenótban körülbelül 9-100 mg. A purin mennyisége, beleértve azokat is, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Így bárkinek ajánlott korlátozni a spenót fogyasztását a köszvény vagy a köszvény elkerülése érdekében.
Mindeközben a köszvényben szenvedők számára az ételekből származó purinok fogyasztását csak körülbelül 100-150 mg-ra kell korlátozni naponta.
Az Egészségtitkok szerkesztője a Spenót antioxidánsok csodakönyvében (2012) is kifejtette, hogy a spenót nem alkalmas étel a köszvényben szenvedők számára.
A spenótcikk elég nagy mennyiségben tartalmaz purinokat ahhoz, hogy a szervezetben köszvényessé alakuljon át.
A köszvényben szenvedők számára ez az állapot a betegség kiújulását válthatja ki, melynek tünetei a kéz- és lábfájdalom.
Normális mennyiségben a purinok valójában nem okoznak problémát. Ha azonban feleslegben van, az negatívan befolyásolja az egészséget.
A köszvényben szenvedők számára a spenót köszvényes fájdalom kiújulását okozhatja. Ezt a betegséget a vér húgysavszintjének 7 mg/dl-nél nagyobb mértékű emelkedése jellemzi.
A köszvényes embereknél a húgysavszint emelkedését a purin anyagcsere rendellenességei okozzák.
A kialakuló tünetek nem mások, mint a fájdalom egy formája, amely a húgysavkristályok felhalmozódása miatt jelentkezik az ízületekben, amit tophynak neveznek.
Nem csak a köszvényeseknek, a reumásoknak is azt tanácsolják, hogy korlátozzák a spenót fogyasztását, mert az túlzott fájdalmat okozhat.
A spenót mellett több más zöldség is van, amitől a köszvényeseknek óvakodniuk kell, mert mérsékelten tartalmaznak purinokat.
Itt van néhány ezek közül a zöldségek közül:
Karfiol
Sparagus
Gomba
Kelkáposzta
Cassava levelek
Melinjo levelek és magok
Borsó
Bab
A magas purintartalmú élelmiszerek fogyasztásának korlátozása vagy kerülése mellett, a köszvényeseknek azt is javasolják, hogy csökkentsék a zsírbevitelt, például a margarint, a vajat és a sült ételeket, mivel a zsír gátolhatja a húgysav felszabadulását.
A köszvényeseknek azt is javasolják, hogy a húgysav felszabadulásának elősegítése érdekében növeljék a vízfogyasztást. Legalábbis a köszvényes felnőtteket arra ösztönzik, hogy naponta legalább 2 liternél több vizet igyanak.