Egy érett ananászgyümölcs egy ananásznövényen. Kelley Burk fotója.
Az ananásznövények termesztése Tallahassee-ben
Vendégcikk a Tallahassee Democrat számára
2019. február 1-jei közlemény a Tallahassee Democrat számára
By Brenda Buchan
Míg az ananásznövények (Ananas comosus, a Bromeliaceae családba tartoznak) nem őshonosak Floridában, de még Észak-Amerikában sem, egy kis kényeztetéssel azonban Tallahassee-ben is termeszthetőek, akár télen védett edényekben, akár üvegházban. Bár a növény elviseli a teljes napsütést és a meglehetősen sötét belső körülményeket, az ananász dísznövényként akkor a legvonzóbb, ha némi védelmet kap a teljes naptól.
Ryan Burk egy ananászgyökerekkel induló ananászt tart egy pohár vízben. Fotó: Kelley Burk.
Ryan Burk, aki a való életben pénzügyi tanácsadó, szabadidejében pedig helyi színész és ananásztermesztő, tökéletesítette az ananásztermesztés művészetét Tallahassee-ben. Egyszerre 25-30 növénye nő cserépben, amelyeket úgy gondoz, mint a gyermekeit. Nevetve meséli, hogy rendkívül toleráns felesége, Kelley megengedi neki, hogy télen behozza ezeket a növényeket a házba, hogy megvédje őket a hidegtől. Tényleg azt hiszem, hogy ez csak egy trükk, hogy rábeszélje az asszonyt, hogy engedjen neki egy fűtött üvegházat.
Megkérdeztem Ryant, mi vette rá, hogy elkezdjen ananászt termeszteni, mire azt mondta, hogy amikor kisfiú volt, az édesanyjával együtt sikertelenül próbáltak egyet termeszteni. Azt hiszem, azt mondta, hogy az ültetés után két héten belül elpusztult. Amikor idősebb lett, újra meg akarta próbálni. Hogy növelje az esélyeit, 10 növénnyel kezdte, és ahelyett, hogy eltávolította volna az ananász tetejét, és közvetlenül a földbe ültette volna, a tetejét vízbe tette, amíg nem látta, hogy gyökerek nőnek. Ezután földbe ültette őket.
A floridai Graceville-ben felnövő Ryan a középiskolában három évig tagja volt a Future Farmers of America (FFA) szervezetnek, végzős korában pedig az FFA elnöke volt. Bár nem lett farmer, elmondása szerint nagyon élvezte, hogy megismerkedett a mezőgazdaság üzleti oldalával, valamint a különböző talajtípusokkal és azok növénynövekedésre gyakorolt hatásával. Ezt a tudást jól hasznosította, amikor pénzügyi tanácsadással segítette a gazdákat Északnyugat-Floridában és szeretett ananászának termesztésében.
A növekedésnek induló ananász úgy néz ki, mint egy gyönyörű virág. Fotó: Kelley Burk.
Ryan szerint a kezdetektől számítva körülbelül három évbe telik, mire a növények gyümölcsöt teremnek. Azt állítja, hogy az ananász termése az egyik legszebb dolog, amit látni lehet, és kezdetben úgy néz ki, mint egy egzotikus, színes virág, majd zöld gyümölccsé válik, mielőtt sárgára érik. Attól kezdve, hogy a gyümölcs először megjelenik, egy hónapon belül egy kis ananász lesz. Ezt követően azonban körülbelül hét hónapba telik, mire betakaríthatja az ananászt. Ryan leszedi az ananászt, amint az sárgulni kezd, és addig hagyja a konyhapulton állni, amíg az egész ananász meg nem sárgul. Mielőtt felvágná és megenné, eltávolítja a koronáját, és elölről kezdi a folyamatot. Ryan úgy véli, hogy az általa termesztett ananász még édesebb, mint az élelmiszerboltban kapható.
Itt vannak az utasításai a saját ananásznövény indításához: Az ananásznövény indításához egy meglévő ananászból el kell távolítani a koronát (az érett gyümölcs leveles tetejét). Ha a növény teljesen érett, a tetejét könnyen lecsavarhatja, vagy késsel levághatja. Ezután hámozza fel a korona alját körülbelül egy hüvelyknyire, és helyezze a koronát egy teli pohár vízbe úgy, hogy a víz ellepje az ananászkorona újonnan feltárt alját. Helyezze az üveget egy napos ablakba, hogy a gyökérzet elkezdhessen belenőni a vízbe.
Az érett ananászgyümölcs koronájának lecsavarásával is indíthat ananásznövényt. Fotó: Kelley Burk.
Mihelyt látható gyökereket lát, az ananászt egy egyliteres cserépbe kell ültetni, jó virágföld és komposzt keverékéből álló földdel. Ez biztosítja az összes trágyát, amire szüksége lesz. A cserépnek vízelvezető lyukakkal kell rendelkeznie a jó vízelvezetés érdekében. Az első évben jól kell öntözni. Ryan úgy találta, hogy a sok víz elősegíti a gyors növekedést. Azt javasolja, hogy az ananásznövényt minden egyes alkalommal, amikor egy méterrel magasabbra nő, ültessük át a következő nagyobb méretű cserépbe.
Ryan télen úgy védi a növényeket, hogy beviszi őket a házba. Megtanulta, hogy az ananász nem szereti a 64 fok alatti hőmérsékletet. Ezért amint az időjárás-előrejelző csapat jelzi, hogy a hőmérséklet 64 fokra vagy ennél hűvösebbre csökken, beviszi őket a házba. Amint a hőmérséklet visszaemelkedik 65 fokra vagy a fölé, visszakerülnek a szabadba.
Az ananász tetejét visszavágják, mielőtt vízbe tennék. Fotó: Kelley Burk.
Amellett, hogy az ananászgyümölcs tetejéről indítanak növényeket, Ryan megtanulta, hogy miután a növények ananászt termeltek, a régi növény a tövéből új növényt hajt ki, amit szívókának neveznek. Amint az új növény(ek) körülbelül hét-nyolc centiméteresre nő(nek), kiveszi az új növény(eke)t a régi növényből, és külön ülteti el. Függetlenül attól, hogy eltávolítja-e az új növényt vagy sem, a régi növény elpusztul. Azonban az új növény eltávolításával jobban fog nőni külön-külön, mivel a két növénynek nem kell versenyeznie a napfényért és a vízért.”
Megkérdeztem Ryant, hogy van-e további tanácsa vagy tanulsága az ananász termesztésével kapcsolatban. Azt mondta, hogy az ananásznövények szép és érdekes szobanövények, ha kicsik. Ahogy azonban nagyobbra nőnek, nehézkesek és nehézkesek lesznek. Minél nagyobb a növény, annál nagyobb ananászt kapunk. Három láb magasra és öt láb szélesre is megnőhetnek, és szúrósak. Ha gyümölcsöt akarsz látni egy ananásznövényen, akkor türelemre, türelemre és még több türelemre van szükséged.”
Brenda Buchan a UF/IFAS Extension Leon megye önkéntes Master Gardener munkatársa. Kertészeti kérdésekkel kapcsolatban a [email protected] e-mail címen fordulhat a tanácsadó irodához.