Ez az egészséges avokádós csirkesaláta remek módja annak, hogy majonézmentes csirkesalátát készítsünk, ami ráadásul Paleo, Whole30 és alacsony szénhidráttartalmú barát. Ez egy kedvenc ebédidős recept ezzel az avokádós tonhalas salátával és az áfonyás-mandulás csirkesalátával együtt.
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek után állandóan sóvárogni fogsz. A csirke és a krémes avokádó kombinációja egyszerűen működik. Az íze friss, finom és egészséges. Ráadásul olyan sok csodálatos módon lehet testre szabni ezt a receptet (bacon, valaki!) – hogy nehéz megunni. És az sem árt, hogy szuper egészséges és tele van sovány fehérjével, egészséges zsírokkal, valamint rengeteg vitaminnal és ásványi anyaggal.
A másik csodálatos dolog ebben az avokádós csirkesalátában az, hogy a majonéz-gyűlölők is élvezhetik a csirkesalátát. Mint olyasvalaki, aki a majonézzel kapcsolatban csak meh-et érez, mindig más módokat keresek a csirkesaláta elkészítésére. És bár a görög joghurt jó helyettesítő, az avokádó sokkal jobb. De legyünk őszinték, bármit megennék avokádóval. A sógornőm még viccelődik is rajtam, hogy a gyerekeim minden egyes nap avokádót esznek. Nálunk ez egy alapétel.
Amikor legközelebb csirkesalátát akarsz készíteni, fogj néhány avokádót, és próbáld ki ezt helyette. És ne félj attól, hogy saját magad készítsd el. Adj hozzá jalapenót, lilahagymát, savanyúságot, sárgarépát, nagyjából bármi belefér. Az én személyes kedvencem a kockára vágott jalapeno, kukorica, koriander, lime lé és szalonna. Annyira finom!
Az avokádós csirkesaláta tálalási módjai
Ez az étel nagyon sokféleképpen élvezhető és tálalható. Íme néhány a kedvenceink közül.
- Nem kell mondanom, hogy ez egy csodálatos szendvicset készíthetünk belőle pirított teljes kiőrlésű kenyér közé rétegezve, paradicsommal, lilahagymával, salátával és kelbimbóval megrakva. Egy alacsony szénhidráttartalmú vagy magas rosttartalmú wrapben is nagyszerű.
- Az alacsony szénhidráttartalmú változathoz üregesítsen ki néhány paradicsomot, és töltse meg helyette az avokádós csirkesalátát. Ügyeljen arra, hogy a paradicsomokat először sóval és borssal fűszerezze, hogy az egész étel szuper ízletes legyen.
- Tálalja Bibb salátalevelekbe csomagolva vagy uborkaszeletekre halmozva partira vagy ebédre.
- Kapjon be néhány kekszet, perecet vagy pita chipset, és használja az avokádós csirkesalátát mártogatósként néhány frissen szeletelt zöldséggel.
- Használja egy nagy zöldsaláta feltétjeként.
Hogyan főzzük a csirkét csirkesalátához
Amikor csirkesalátáról van szó, őszinte leszek, szinte mindig grillcsirkét használok, hogy a dolog szuper gyors és egyszerű legyen. Gyakran használok maradék sült vagy grillezett csirkét is – ami éppen kéznél van. Ha azonban nyers csirkemellből indulsz ki, íme a legegyszerűbb elkészítési mód:
- Tedd a csirkemellet egy rétegben egy nagy fazék aljára. Fűszerezzük sóval és borssal. Fedjük fel csirkelevessel vagy vízzel, amíg a csirkemell fölött körülbelül fél hüvelyknyi folyadék van. Forraljuk fel, majd azonnal állítsuk le főzésre. Fedjük le, és pároljuk 5 percig. Ezután kapcsolja le a hőfokot, és hagyja, hogy a csirke 15 percig lefedve főjön tovább. Ha átsült, vegyük ki a húslevesből, és hagyjuk kissé kihűlni. Két villa segítségével aprítsa fel a csirkét, vagy egyszerűen vágja apró darabokra.
Hogyan válasszuk ki az avokádót
Föltételezve, hogy az avokádót azonnal felhasználja ehhez a csirkesalátához, sötét héjú avokádót keressen, amelyen nincsenek nagy bemélyedések vagy horpadások, ami általában azt jelzi, hogy zúzódott vagy túl érett. Amikor megtapogatja az avokádót, kissé puha tapintásúnak kell lennie, de egyáltalán nem lehet pépes. Amikor kinyitja, a belsejének élénkzöldnek kell lennie, és az avokádónak puhának kell lennie. Itt egy nagyszerű útmutató az avokádó kiválasztásához az alapján, hogy mikor fogja felhasználni.
Meddig tart el a csirkesaláta a hűtőben
A csirkesaláta általában 3-4 napig tart el a hűtőben. Mivel azonban ebben a változatban avokádó is van, néha hamarabb megbarnul, általában 1-2 nappal az elkészítése után, még a citromlével együtt is. Ha előre szeretnéd elkészíteni, javaslom, hogy az avokádó kivételével mindent készíts el. Ezután egyszerűen pépesítsd az avokádót, és add hozzá a salátához, amikor készen állsz az evésre.
Receptötletek a csirke- avokádó salátához
- Fűszeressé teheti néhány apróra vágott friss vagy savanyított jalapenóval. A pirospaprika-pehely is működik, ha nem szeretne aprítani.
- Adjunk hozzá minden ropogást és ízt kockára vágott sárgarépával, lilahagymával, uborkával vagy pirospaprikával.
- Tegyük guacamole ihlettebbé néhány kockára vágott jalapenóval, hagymával, korianderrel és lime-lével.
- Adjunk hozzá egy kis édességet szárított áfonyával, apróra vágott almával vagy szárított cseresznyével.
- Változtassa meg az ízvilágot egy kis humusz, pesto, salsa vagy harissa hozzáadásával.
- A hagyományos csirkesaláta és ez az avokádós csirkesaláta keverékéhez használjon fele majonézt (vagy görög joghurtot) és fele avokádópürét.
- Vegetáriánus változathoz használjon helyette csicseriborsópürét vagy apróra vágott sült tofut.
Tippek avokádós csirkesaláta készítéséhez
- A gyors és egyszerű előkészítéshez használjon bolti grillcsirkét. Előfőzött grillezett vagy sült csirkét is vásárolhat, de szerintem a sült csirkének van a legtöbb íze.
- Ha nem talál érett avokádót, fontolja meg, hogy a pépesített avokádó helyett guacamole-t használjon. Ez egy nagyszerű trükk az étkezés előkészítéséhez is, mivel így könnyebb előre csomagolni, mivel a csomagolt guacamole nem barnul meg olyan gyorsan.
- A darabosabb salátához ne pépesítse annyira az avokádót, és hagyja nagyobb darabokban. Ez különösen finom, ha salátához használod.
- Ne félj kísérletezni! Ezt nagyon sokféle irányba viheted. Adjon hozzá fekete babot, kukoricát, jalapeno paprikát, lilahagymát és/vagy koriandert, hogy mexikói irányba vigye. Adj hozzá bazsalikomot, sült pirospaprikát és fetát a mediterrán hangulathoz. Adjon hozzá Everything Bagel fűszert és csírát, hogy egy igazán finom avokádós pirítós ízvilágát hozza létre. Annyi szórakoztató lehetőség van.
- Adjon hozzá morzsolt szalonnát egy finom sós elemért. A középre vágott vagy pulykaszalonna könnyebbé teszi a dolgokat.