- Yummly
Avokádós fekete babos kukoricasaláta ~ gyors, egyszerű, friss és színes! Nincs szükség főzésre – csak aprítsd fel a zöldségeket, és dobd fel egy pikáns korianderes-citromos dresszinggel.
Ha valami egyszerűt és finomat keresel a nyári rotációdba, akkor érdemes kipróbálnod ezt az avokádós-fekete babos-kukoricasalátát!
Könnyű és frissítő, mégis teljesen laktató!
És ráadásul még jó is! Tele van egészséges zsírokkal, fehérjékkel, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal!
Tálalhatod köretként vagy könnyű ételként a hét bármely napján/időszakában. ÉS tökéletes potluckokhoz, grillezésekhez és piknikekhez. A tömegek kedvence, és gyorsan elfogy!
Tálalhatod tortilla chipsekkel, pitakenyérrel, kekszekkel, rizzsel vagy a kedvenc Skillet Corn Bread receptemmel. A lehetőségek végtelenek!
A maradék is nagyszerű! Szeretem reggelire enni az Easy Tofu Scramble mellé, vagy egy pirított bagel mellé mandulás krémsajttal.
Ez nagyon könnyen elkészíthető, és a legtöbb hozzávaló valószínűleg már a konyhádban van!
- ÍME, AMIRE A KORIANDERES LIME ÖNTETHEZ SZÜKSÉGED LESZ:
- HOGYAN KÉSZÜLJÜK AZ ÁRNYÉKOT A FEKETE BABOS KORNISZALÁTÁHOZ
- VAN Olajmentes diéta?
- A MARADÉK HOZZÁVALÓK AZ AVOKÁDÓS FEKETE BABOS KUKORICASALÁTÁHOZ:
- HOGYAN KÉSZÜLJÜK ÉS ÖSSZETEVÉS
- TIPPEK AZ AVOCADÓS FEKETEBABOS KORNISZALÁTA KÉSZÍTÉSÉHEZ
- KIEGÉSZÍTŐ ÉS HELYETTESÍTŐ ÖTLETEK:
- ÉRDEKELNEK A NYÁRI RECEPTEK? ITT VAN NÉHÁNY A KEDVENCEIM KÖZÜL:
- Szeretnék hallani rólad
- Avokádós fekete babos kukoricasaláta
- Saláta
- Dressing
- Intructions
- Video
- Jegyzetek
- Vegan Huggs Weekly Newsletter
- Sikeresen feliratkoztál!
ÍME, AMIRE A KORIANDERES LIME ÖNTETHEZ SZÜKSÉGED LESZ:
(a teljes összetevők mennyisége az alábbi receptkártyán)
- Lime juice
- Olivaolaj
- Agave Nektár
- Koriander
- Granulált fokhagyma
- Chilipor
- Só &Bors
Ez minden!
HOGYAN KÉSZÜLJÜK AZ ÁRNYÉKOT A FEKETE BABOS KORNISZALÁTÁHOZ
Az öntet egy gyerekjáték, és néhány perc alatt elkészül! Csak facsard ki a friss lime levét, és aprítsd fel a friss koriandert.
Aztán keverd össze az olívaolajjal, az agavéval, a korianderrel, a fokhagymával, a chiliporral, a sóval és a borssal. Elég egyszerű, ugye?
Az ízeket is nagyon könnyű beállítani, így nyugodtan adjunk hozzá többet vagy kevesebbet a felsorolt összetevőkből. Fűszerezhetjük egy kicsit ¼ teáskanál őrölt köménnyel és egy csipetnyi cayenne-i borssal is.
VAN Olajmentes diéta?
Nem probléma, készítettem már ezt a salátát olívaolaj nélkül is, és így is finom volt! Lehet, hogy a lime mennyiségét csökkenteni kell, hogy ne nyomjon el mindent.
Változatlanul, először átforgathatod a zöldségeket a fűszerekkel, és csak szükség szerint facsarhatod rá a lime-ot.
A MARADÉK HOZZÁVALÓK AZ AVOKÁDÓS FEKETE BABOS KUKORICASALÁTÁHOZ:
- fekete bab
- Avokádó
- Kukorica
- Cseresznye paradicsom
- Vöröshagyma
- Koriander
.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK ÉS ÖSSZETEVÉS
- A kukoricát kiolvasztjuk (szűrőbe tesszük és hideg víz alá tesszük. Nagyon jól lecsepegtetjük)
- Mossuk le és csepegtessük le a fekete babot
- Magozzuk ki, kockázzuk fel és vágjuk kockára az avokádót
- Tisztítsuk meg és felezzük el a cseresznyeparadicsomot
- Kockázzuk fel a lilahagymát
- Vágjuk fel a koriandert
Most, csak tedd az összes zöldséget egy nagy tálba (kivéve az avokádót), és öntsd rá az öntetet. Óvatosan keverjük össze, hogy jól összeálljon.
Most, adjuk hozzá az avokádót a tetejére, és ismét óvatosan keverjük össze, vagy csak hagyjuk a saláta tetején.
Kóstoljuk meg az ízesítést, és ha szükséges, adjunk még hozzá. Tálaljuk azonnal friss pitakenyérrel, tortillachipsszel vagy rizzsel. Önmagában is tökéletesen ízletes.
Én szívesen adok hozzá egy kiskanál vegán tejfölt és néhány csipet csípős szószt.
TIPPEK AZ AVOCADÓS FEKETEBABOS KORNISZALÁTA KÉSZÍTÉSÉHEZ
- Az éppen érett avokádók a legjobbak, és nem lesznek pépesek a salátában.
- Facsarjunk egy kis lime-ot a frissen vágott avokádóra, hogy csökkentsük a barnulást.
- Hogy a saláta élénk maradjon, közvetlenül tálalás előtt forgassuk össze az öntettel, a paradicsommal és az avokádóval.
- A maradék 2-3 napig eláll a hűtőben.
KIEGÉSZÍTŐ ÉS HELYETTESÍTŐ ÖTLETEK:
- Friss jalapeño (kimagozva)
- Bellpaprika
- Mangó
- Rugula
- Oborka
- Zöldhagyma
- Bazsalikom
- Pármai
Kóstolja meg!
ÉRDEKELNEK A NYÁRI RECEPTEK? ITT VAN NÉHÁNY A KEDVENCEIM KÖZÜL:
- Mediterrán quinoa saláta
- Ázsiai apróra vágott saláta szezámos-gyömbéres dresszinggel
- Krémes vegán kelkáposztasaláta
- Spenótos orzo saláta (by Veggies Save the Day)
Szeretnék hallani rólad
Ha elkészíted ezt az avokádós fekete babos kukoricasalátát, tudasd velem, hogy mit gondolsz róla ★ csillaggal értékeld, és hagyj egy megjegyzést alul. Ezzel igazán feldobnád a napomat. Instagramon is követhetsz, és megoszthatod velem az alkotásodat. Csak jelölj meg @veganhuggs és a #veganhuggs hashtaggel, hogy ne maradjak le róla.
Avokádós fekete babos kukoricasaláta
Print Pin
Saláta
- ▢ 2 15 oz konzerv fekete bab , lecsepegtetve és leöblítve
- ▢ 2 avokádó , kimagozva és felkockázva. (*lásd megjegyzés)
- ▢ 2 csésze kukorica , friss vagy fagyasztott (felolvasztva)
- ▢ 2 csésze cseresznyeparadicsom , félbevágva
- ▢ ½ csésze vöröshagyma , kockára vágva
- ▢ ⅓ csésze koriander , durvára vágva
Dressing
- ▢ ⅓ Csésze friss lime leve , több ha szükséges
- ▢ 3 evőkanál olívaolaj , extra szűz
- ▢ 1 teáskanál agave (vagy bármilyen édesítőszer)
- ▢ 2 evőkanál friss koriander , finomra vágva
- ▢ ½ teáskanál granulált fokhagyma
- ▢ ½ teáskanál chilipor
- ▢ 1 teáskanál tengeri só , még több ízlés szerint
- ▢ frissen őrölt bors , ízlés szerint
Intructions
-
Egy kis tálban keverjük össze a lime levét, az olívaolajat, az agavét, a koriandert, a chiliport, a granulált fokhagymát, az őrölt borsot és a sót.
-
Tegyük az összes zöldséget egy nagy tálba (az avokádó kivételével), és öntsük rá az öntetet. Óvatosan keverjük össze, hogy jól összeálljon.
-
Adjuk hozzá az avokádót a tetejére, és óvatosan forgassuk össze, vagy csak hagyjuk a tetején. Kóstoljuk meg a fűszerezést, és ha szükséges, adjunk még hozzá.
-
Friss pitakenyérrel, tortillachipsszel vagy rizzsel azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!
Video
Jegyzetek
- TIPP:
- Az éppen érett avokádó a legjobb, és nem lesz pépes a salátában. | Fehérje: 7g | Zsír: 14g | Telített zsír: 2g | Többszörösen telítetlen zsír: 2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 11g | Nátrium: 314mg | Kálium: A-vitamin: 800IU | C-vitamin: 25.6mg | Kalcium: 30mg | Vas: 1.8mg
- Yummly
